<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology</title>
<title_fa>علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران</title_fa>
<short_title>Iranian J Nutr Sci Food Technol</short_title>
<subject>Medical Sciences</subject>
<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>115</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>journal115</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>1735-7756</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2252-0694</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii></journal_id_pii>
<journal_id_doi>10.61882/nsft</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid></journal_id_sid>
<journal_id_nlai></journal_id_nlai>
<journal_id_science></journal_id_science>
<language>en</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1404</year>
	<month>10</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2026</year>
	<month>1</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>20</volume>
<number>4</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>بازطراحی مشارکت پزشکان در مراقبت تغذیه‌ای بیماران بستری برای مقابله با سوءتغذیه بیمارستانی: شواهد، چالش‌ها و گزینه‌های سیاستی</title_fa>
	<title>Redesigning Physicians’ involvement in Nutrition Care for Hospitalized Patients to Combat Hospital Malnutrition: Evidence, Challenges, and Policy Options</title>
	<subject_fa>تغذيه</subject_fa>
	<subject>nutrition</subject>
	<content_type_fa>خلاصه سیاستی</content_type_fa>
	<content_type>Brief Policy</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;این خلاصه سیاستی به مسئله سوءتغذیه پنهان در بیمارستان&#8204;های ایران می&#8204;پردازد؛ مشکلی شایع که با افزایش عوارض، مرگ&#8204;ومیر، طول مدت بستری و هزینه&#8204;های درمان همراه است، اما همچنان در زمره اولویت&#8204;های مغفول&#8204;مانده نظام سلامت قرار دارد. یافته&#8204;ها نشان می&#8204;دهد شکاف ساختاری در مشارکت پزشکان در مراقبت تغذیه&amp;shy;ای بیماران بستری &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span majalla=&quot;&quot; sakkal=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&amp;ndash;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt; ناشی از ضعف آموزش پزشکی،&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;فشار کاری بالای پزشکان، ضعف فرهنگ همکاری بین&#8204;رشته&#8204;ای، کمبود متخصص تغذیه، نبود شاخص&#8204;های پاسخگویی و ضعف نظام ارجاع&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span majalla=&quot;&quot; sakkal=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&amp;ndash;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt; یکی از دلایل اصلی تداوم این وضعیت است. این پژوهش با بهره&#8204;گیری از شواهد علمی، مصاحبه با خبرگان و تجارب بین&#8204;المللی، چهار گزینه سیاستی اولویت&#8204;دار و قابل اجرا را پیشنهاد می&#8204;کند: (۱) استخدام متخصصان تغذیه، (۲) تشکیل تیم&#8204;های حمایت تغذیه&#8204;ای، (۳) افزودن شاخص&#8204;های تغذیه به اعتباربخشی بیمارستان&#8204;ها، و (۴) بازنگری کوریکولوم پزشکی با رویکرد آموزش بین&#8204;حرفه&#8204;ای. بدون بازطراحی نظام&#8204;مند مشارکت پزشکان در مراقبت تغذیه&#8204;ای، سوءتغذیه بیمارستانی همچنان به&#8204;عنوان باری پنهان، پرهزینه و در عین حال قابل پیشگیری بر نظام سلامت ایران تداوم خواهد یافت.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;This policy brief addresses the issue of hidden hospital malnutrition in Iranian hospitals, a prevalent problem associated with increased complications, mortality, prolonged length of stay, and higher healthcare costs, yet one that remains largely neglected within the health system&amp;rsquo;s priorities. The findings indicate that the structural gap in physicians&amp;rsquo; participation in the nutritional care of hospitalized patients&amp;mdash;driven by inadequate medical nutrition education, excessive physician workload, weak interdisciplinary collaboration, shortage of nutrition specialists, lack of accountability indicators, and weaknesses in the referral system&amp;mdash;is one of the main factors contributing to the persistence of this problem. Drawing on scientific evidence, expert interviews, and international experiences, this study proposes four prioritized and feasible policy options: (1) recruitment of nutrition specialists, (2) establishment of Nutrition Support Teams, (3) integration of nutrition indicators into hospital accreditation systems, and (4) revision of the medical curriculum through an interprofessional education approach. Without a systematic redesign of physicians&amp;rsquo; participation in nutrition care, hospital malnutrition will continue to impose a hidden, costly, yet preventable burden on Iran&amp;rsquo;s health system&lt;span b=&quot;&quot; dir=&quot;RTL&quot; lang=&quot;AR-SA&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract>
	<keyword_fa>سوءتغذیه بیمارستانی, مراقبت تغذیه‌ای, پزشکان, سیاستهای سلامت</keyword_fa>
	<keyword>Hospital malnutrition, Nutrition care, Physicians, Health policy</keyword>
	<start_page>27</start_page>
	<end_page>31</end_page>
	<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4964-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Zarif Yeganeh</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>مریم</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>ظریف یگانه</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>mzarifyeganeh@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460029324</code>
	<orcid>11500319475328460029324</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Shahid Beheshti University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>A</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Haghaghian-Roudsari</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>آرزو</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>حقیقیان رودسری</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>a_haghighian@sbmu.ac.ir</email>
	<code>11500319475328460029325</code>
	<orcid>11500319475328460029325</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Shahid Beheshti University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>A</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Takian</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>امیرحسین</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>تکیان</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>takiana@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460029326</code>
	<orcid>11500319475328460029326</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Tehran University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی تهران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>N</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Omidvar</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>نسرین</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>امیدوار</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>omidvar.nasrin@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460029327</code>
	<orcid>11500319475328460029327</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Shahid Beheshti University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>H</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Mohammadi Kangarani</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>حنانه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>محمدی کنگرانی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>h.kangarani@gau.ac.ir</email>
	<code>11500319475328460029328</code>
	<orcid>11500319475328460029328</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>A</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Hekmatdoost</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>آزیتا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>حکمت دوست</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>a_hekmat2000@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460029329</code>
	<orcid>11500319475328460029329</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Shahid Beheshti University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
