fa پیوند شکاف‌ها: بازطراحی سیاست‌های همکاری پایدار دانشگاه و صنعت غذا در ایران صنايع غذايي Food Science خلاصه سیاستی Brief Policy <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">زمینه و هدف: </span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">&nbsp;همکاری دانشگاه و صنعت در دنیای امروز یکی از ارکان اصلی نوآوری، اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی پایدار است. با این حال، در ایران، به ویژه در حوزه صنعت غذا، این تعامل بسیار ضعیف و ناپایدار است. خلاصه سیاستی حاضر با هدف تحلیل موانع همکاری دانشگاه و صنعت غذا در ایران و ارائه راهکارهای سیاستی برای رفع این موانع تدوین شده است.</span></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">روش کار: </span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">این خلاصه سیاستی برگرفته از یک مطالعه کیفی&nbsp; با مشارکت ۳۹ نفر از صاحب‌نظران دانشگاهی و صنعتگران برجسته حوزه غذا است. </span></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">یافته‌ها:</span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;"> چهار دسته مانع اصلی شناسایی شد: &quot;فرهنگی و نگرشی&quot; (بی‌اعتمادی، ترس از افشای اسرار، تفاوت در رسالت)، &quot;ساختاری و سازمانی&quot; (بروکراسی پیچیده، نبود زیرساخت، تمرکز آیین‌نامه ارتقا بر مقاله)، &quot;دانشی و مهارتی&quot; (شکاف میان آموزش و نیاز صنعت)، و &quot;اقتصادی&quot; (ابهام در مالکیت فکری، انتظارات مالی غیرمنطقی). در مقابل، پنج بسته سیاستی شامل تقویت فرهنگ تعامل، توسعه زیرساخت‌های مشترک، توانمندسازی نیروی انسانی، کاربردی کردن پژوهش‌ها، و اصلاح قوانین و مقررات پیشنهاد می‌شود.</span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">نتیجه‌گیری: </span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;">اجرای همزمان این بسته‌های سیاستی می‌تواند شکاف بین دانشگاه و صنعت غذا را کاهش داده و به رونق تولید و امنیت غذایی کشور کمک کند.</span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:10pt"><span style="line-height:115%"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b>Background and Objective:</b>&nbsp;University&ndash;industry collaboration is a cornerstone of innovation, job creation, and sustainable economic development in today&#39;s world. However, in Iran, particularly in the food industry sector, this interaction remains very weak and unstable. This policy brief aims to analyze the barriers to university&ndash;food industry collaboration in Iran and to propose policy solutions to overcome these obstacles.</span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="line-height:115%"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b>Methods:</b>&nbsp;This policy brief is derived from a qualitative study involving the participation of 39 academic experts and prominent food industry professionals.</span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="line-height:115%"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b>Findings:</b>&nbsp;Four main categories of barriers were identified: &quot;cultural and attitudinal&quot; (mistrust, fear of disclosing trade secrets, differences in core missions); &quot;structural and organizational&quot; (complex bureaucracy, lack of infrastructure, promotion criteria focused on publications rather than applied work); &quot;knowledge and skills&quot; (gap between academic curricula and industry needs); and &quot;economic&quot; (ambiguity over intellectual property rights, unrealistic financial expectations). In response, five policy packages are proposed: strengthening a culture of interaction, developing shared infrastructure, empowering human resources, making research more applied, and reforming laws and regulations.</span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="line-height:115%"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif"><b>Conclusion:</b>&nbsp;The simultaneous implementation of these policy packages can help bridge the gap between universities and the food industry, thereby contributing to production prosperity and food security in the country.</span></span></span></span> دانشگاه, صنعت غذا, تعامل پایدار, راهکارهای سیاستی University, food industry, sustainable interaction, policy solutions 93 96 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-399-9&slc_lang=fa&sid=1 M Bazhan مرجان باژن marjanbazhan@yahoo.com 11500319475328460029432 11500319475328460029432 Yes دانشگاده علوم تغذیه و صنایع غذایی K Khosravi-Darani کیانوش خسروی دارانی 11500319475328460029433 11500319475328460029433 No دانشگاده علوم تغذیه و صنایع غذایی