<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology</title>
<title_fa>علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران</title_fa>
<short_title>Iranian J Nutr Sci Food Technol</short_title>
<subject>Medical Sciences</subject>
<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>115</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>journal115</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>1735-7756</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2252-0694</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii></journal_id_pii>
<journal_id_doi>10.61882/nsft</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid></journal_id_sid>
<journal_id_nlai></journal_id_nlai>
<journal_id_science></journal_id_science>
<language>en</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1404</year>
	<month>10</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2026</year>
	<month>1</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>20</volume>
<number>5</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>پیشگیری از کم‌خونی ناشی از فقر آهن در ایران: خلاصه سیاستی</title_fa>
	<title>Prevention of Iron Deficiency Anemia in Iran: A policy Brief</title>
	<subject_fa>تغذيه</subject_fa>
	<subject>nutrition</subject>
	<content_type_fa>خلاصه سیاستی</content_type_fa>
	<content_type>Brief Policy</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;زمینه و هدف:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt; کم&#8204;خونی ناشی از فقر آهن (&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; style=&quot;font-size:9.0pt&quot;&gt;IDA&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;) &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; style=&quot;font-size:9.0pt&quot;&gt;Iron Deficiency Anemia&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;) &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;یکی از مشکلات بهداشت عمومی در ایران است.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;دولت ایران در سال&#8204;های اخیر اقدامات متعددی برای پیشگیری از این مشکل انجام داده است، اما مشکلاتی همچنان در تأمین منابع، دسترسی به خدمات بهداشتی، و آگاهی&#8204;رسانی وجود دارد که مانع از اثربخشی کامل این سیاست&#8204;ها می&#8204;شود.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;روش کار:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;این سند برپایه &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;یک مطالعه کیفی&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt; در سه مرحله 1- مروری بر سیاست&#8204;ها، برنامه&#8204;ها و مداخلات اجرا شده در کشورهای مختلف، 2- مصاحبه نیمه ساختار یافته و بحث گروهی متمرکز با ذینفعان و شرکت کنندگان و در نهایت 3- پنل تخصصی برای ارائه گزینه&#8204;های سیاستی انجام شد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:&quot;B Nazanin&quot;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;یافته ها:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&amp;nbsp; 9 توصیه سیاستی ارائه شد: 1-پایش، نظارت و ارزشیابی اجرای برنامه ها و بازنگری در اسناد مرتبط، 2- ارتقاء سطح آگاهی و سواد سلامتی و توانمندسازی جامعه، 3- ارزیابی و نظارت بر تولید، تهیه و توزیع مکمل های آهن با کیفیت و استفاده از ملح های مناسب، 4- اصلاح کوریکولوم آموزشی در دانشگاه و افزایش سهم دروس مرتبط با سلامت و تغذیه و بهداشت عمومی، 5- ارتقاء مشارکت خانواده و ذینقشان اجرایی در مدارس، 6- آموزش در مورد تغذیه سالم، تنوع مصرف، نحوه پخت و پز و تغییر عادات فرهنگی نادرست در تغذیه، 7- بهبود سواد رسانه ای مردم در جهت آموزش سلامت، 8- استفاده از حاملهای جدید در غنی سازی و تفکیک مواد غذایی و برچسب گذاری آن ها، 9- جمع آوری اطلاعات و داده های دقیق آماری درباره میزان اثربخشی و موفقیت برنامه ها و وضعیت فعلی.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;نتیجه گیری:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt; سازمان&#8204;های مسئول، مانند وزارت بهداشت، باید در تخصیص بودجه برای برنامه&#8204;های پیشگیرانه تأکید بیشتری داشته باشند&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:11.0pt&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; nazanin=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;. اجرای این توصیه ها میتواند گامی اساسی در جهت پیشگیری از کمخونی ناشی از فقر آهن در ایران باشد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;Background and Objective:&lt;/b&gt; Iron deficiency anemia (IDA) is a public health problem in Iran. The Iranian government has taken several policies to prevent this problem in recent years, but there are still problems in providing resources, accessing health services, and raising awareness that prevent the full effectiveness of these policies.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;Methodology:&lt;/b&gt; This policy brief is based on a qualitative study in three stages: 1- a review of policies, programs, and interventions implemented in different countries, 2- semi-structured interviews and focus group discussions with stakeholders and participants, and finally 3- an expert panel to present policy options.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;Findings:&lt;/b&gt; 9 policy options were presented: 1- Monitoring, supervising and evaluating the implementation of programs and reviewing related documents, 2- Improving the level of health awareness and literacy and empowering the community, 3- Assessing and monitoring the production, preparation and distribution of quality iron supplements and the use of appropriate salts, 4- Reforming the educational curriculum in universities and increasing the share of courses related to health, nutrition and public health, 5- Promoting the participation of families and executive actors in schools, 6- Education about healthy nutrition, consumption diversity, cooking methods and changing incorrect cultural habits in nutrition, 7- Improving the media literacy of the people for health education, 8- Using new carriers in fortification and separating food, and labeling them, 9- Collecting accurate information and statistical data on the effectiveness and success of programs and the current situation.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:10pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;Conclusion:&lt;/b&gt; Responsible organizations, such as the Ministry of Health, should place greater emphasis on allocating budgets for preventive programs. Implementing these recommendations could be a fundamental step towards preventing iron deficiency anemia in Iran.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract>
	<keyword_fa>پیشگیری, کم‌خونی فقر آهن, خلاصه سیاستی, ایران</keyword_fa>
	<keyword>Prevention, Iron deficiency anemia, Policy brief, Iran</keyword>
	<start_page>157</start_page>
	<end_page>162</end_page>
	<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4867-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>A</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Dehghani</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>آزاده</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>دهقانی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>azadehdehghani68@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460029510</code>
	<orcid>11500319475328460029510</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Tabriz University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی تبریز</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Rafraf</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>مریم</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>رف رف</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>rafrafm@tbzmed.ac.ir</email>
	<code>11500319475328460029511</code>
	<orcid>11500319475328460029511</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Tabriz University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی تبریز</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>F</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Mohammadi Nasrabadi</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>فاطمه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>محمدی نصرآبادی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>f_mohammadi_2001@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460029512</code>
	<orcid>11500319475328460029512</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Shahid Beheshti University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>R</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Khodayari Zarnaq</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>رحیم</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>خدایاری زرنق</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>rahimzarnagh@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460029513</code>
	<orcid>11500319475328460029513</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Tabriz University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تبریز</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
