|
بررسی وضعیت مصرف لبنیات فراسودمند در زنان شاغل شهر بیرجند در سال 1401 : مطالعه مبتنی بر مدل مراحل تغییر
|
اعظم طورانی   ، میترا مودی ، طیبه زینلی*  ، فاطمه سلمانی ، انسیه نوروزی |
| استادیار گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی، دانشکده بهداشت، مرکز تحقیقات عوامل اجتماعی مؤثر بر سلامت، دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، بیرجند، ایران ، ta.zeinaly@gmail.com |
|
|
چکیده: (1774 مشاهده) |
سابقه و هدف: محصولات لبنی یکی از گروههای اصلی مهم در رژیم غذایی هستند. مصرف لبنیات موجب کاهش خطر سرطان پستان، بیماریهای قلبی عروقی، سکته مغزی و همچنین کنترل فشارخون میشود. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت مصرف لبنیات فراسودمند بر اساس مدل مراحل تغییر در زنان شاغل شهر بیرجند انجام شد.
مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی-تحلیلی 534 نفر از زنان شاغل شهر بیرجند، به روش نمونهگیری طبقهای انتخاب شدند. ابزار پژوهش، پرسشنامه استاندارد همراه با مراحل تغییر رفتار مصرف لبنیات فراسودمند بود. دادهها توسط نرم افزارSPSS) ویرایش19) و توسط آزمون آماری توصیفی و آزمون رگرسیون لجستیک رتبهای تجزیه و تحلیل شدند (05/0>p).
یافتهها: میانگین سنی زنان 6/7±32/40 سال بود. بر اساس مدل مراحل تغییر بیشترین میزان مصرف فراورده لبنی فراسودمند مربوط به ماست کم چرب با 3/54 درصد و کمترین میزان مصرف مربوط به شیر غنی شده با آهن با 2/11 درصد بود. در مجموع 74/35 درصد زنان از فرآوردههای لبنی فراسودمند استفاده میکردند. آنالیز رگرسیون نشان داد که سن، سطح تحصیلات و آشنا بودن افراد با لبنیات فراسودمند و خرید از هایپر مارکت، پیشبینی کننده رفتار مصرف لبنیات فراسودمند در زنان بود.
نتیجه گیری: بر اساس یافتههای مطالعه میزان آشنایی (آگاهی) افراد، سن و میزان تحصیلات و همچنین خرید از هایپر مارکت پیش بینیکننده رفتار مصرف لبنیات فراسودمند است. با توجه به این که دو عامل خرید از هایپرمارکت و نیز آشنایی افراد با این غذاها قابلیت تغییر و تأثیرپذیری از مداخله آموزشی را دارد، بنابراین میتوان با انجام مداخلات آموزشی میزان مصرف لبنیات فراسودمند را افزایش داد. |
|
| واژههای کلیدی: لبنیات، غذاهای فراسودمند، مدل مراحل تغییر، زنان شاغل |
|
|
متن کامل [PDF 626 kb]
(529 دریافت)
|
نوع مقاله: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تغذيه
دریافت: 1402/7/4 | پذیرش: 1402/9/11 | انتشار: 1403/1/28
|
|
|
|
|
|
