[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
برای نویسندگان::
آرشیو مجله و مقالات::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
IFRAME

..
:: View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS دوره 12، شماره 1 - ( بهار 1396 ) ::
برگشت به فهرست نسخه ها

 علوم تغذیه
XML روایی و پایایی پرسشنامه بسامد خوراک 40 آیتمی جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو ص. 1-9
[English Abstract] فرشته هادی، محمد حسین صومی، سعید قوام زاده*
چکیده (1642 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (897 دریافت)  
XML نقش تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده ص. 11-20
[English Abstract] هادی روحانی، فواد عسجدی، سید صالح صفری موسوی* ، مهدی بهمن زاده
چکیده (2244 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1254 دریافت)  
XML نقش اضطراب، افسردگی، خویشتن‌داری در خوردن و عادت‌های غذایی در پیش‌بینی چاقی و اضافه‌وزن در گروهی از زنان کارمند شهر اصفهان ص. 21-28
[English Abstract] خانم بهناز نیک کار اصفهانی، عبدالعزیز افلاک سیر* ، محمد علی گودرزی، فرهاد خرمایی
چکیده (1613 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (827 دریافت)  
XML وضعیت صرف صبحانه و میان‌ وعده دانش‌آموزان اقوام ایرانی در مدرسه ص. 29-36
[English Abstract] محمد اسماعیل مطلق، مجذوبه طاهری، رضا قدیمی، سید داود نصرالله پور شیروانی*
چکیده (1622 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (818 دریافت)  
XML ارتباط الگوهای غذایی غالب با سن شروع قاعدگی در دختران نوجوان شهر اصفهان در سال 94-1393 ص. 37-46
[English Abstract] خانم مژگان ممتازپور* ، میترا ریحانی مارنانی، مرضیه جوانمردی
چکیده (1527 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (490 دریافت)  

 علوم و صنایع غذایی
XML بهینه‌سازی استخراج و تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کلاژن حاصل از غشای داخلی پوسته تخم‌مرغ ص. 47-58
[English Abstract] رضا محمدی* ، معصومه تقی زاده، فاطمه عسکری، شیرین مرادی، محمد امین محمدی فر، روح الله فردوسی، امیر محمد مرتضویان
چکیده (2079 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (975 دریافت)  
XML بهینه‌سازی فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردکینوا، ذرت و برنج ص. 59-68
[English Abstract] سیمین قاسم زاده، دکتر بهزاد ناصحی* ، محمد نوشاد
چکیده (2171 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2851 دریافت)  
XML اثر دما و زمان نگهداری و ویژگی لاک قوطی بسته‌بندی بر مهاجرت آلومینیوم به درون آبجوی بدون الکل و ویژگیهای حسی آن ص. 69-78
[English Abstract] امامه دانش، سارا سهراب وندی* ، مهدی فرهودی، مهرداد محمدی
چکیده (1720 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (796 دریافت)  
XML تأثیر نایسین ریزپوشانی شده و پودر تفاله گوجه فرنگی به عنوان جایگزین نیتریت بر برخی ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس ص. 79-88
[English Abstract] الهام فرخنده، سید ابراهیم حسینی*
چکیده (1951 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (915 دریافت)  
XML تأثیر میزان غلظت گاز دی‌اکسید کربن بر خواص کیفی و ماندگاری خرمای رقم برحی بسته‌بندی شده با اتمسفر اصلاح شده ص. 89-97
[English Abstract] ایران محمدپور، بهجت تاج الدین*
چکیده (1524 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (837 دریافت)  
XML بهینه‌سازی غیرفعال‌سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ ص. 99-108
[English Abstract] امیر دارائی گرمه خانی* ، نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی
چکیده (1786 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (806 دریافت)  
XML اثر پوشش‌های هیدروکلوئیدی در جلوگیری از تشکیل آکریل‌آمید و کاهش جذب روغن در چیپس سیب‌زمینی ص. 109-120
[English Abstract] راضیه ترابی، محمد حجتی* ، دکتر محسن برزگر، حسین جوینده
چکیده (1845 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (807 دریافت)  

 مقاله مروری
XML کورکومین، ملکول نیروهای چندگانه، تعدیل کننده بیولوژیکی و اثرات درمانی آن ص. 121-132
[English Abstract] منصوره مظاهری، علی اکبر صبوری، مهران حبیبی رضایی، محمد فرهادی، علی اکبر موسوی موحدی*
چکیده (1992 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1225 دریافت)  

 ضمیمه
XML مقالات تریبون بحث غذا و تغذیه: بازشناسی نقش غذاهای بومی در نظام غذا و تغذیه ص. 133-186
[English Abstract]
چکیده (85 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (57 دریافت)  
برگشت به فهرست نسخه ها
Export as: HTML | XML | RSS
Iranian Journal of  Nutrition Sciences & Food  Technology
Persian site map - English site map - Created in 0.08 seconds with 68 queries by YEKTAWEB 3638