مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران متعهد به رعایت اصول اخلاق در پژوهش و انتشار و حفظ صداقت و یکپارچگی علمی در تمامی مراحل فرآیند نشر است. کلیه نویسندگان، داوران، اعضای هیئت تحریریه و سردبیر موظف به رعایت اصول اخلاقی و حرفه‌ای هستند.
مقالات باید حاصل پژوهش اصیل بوده و از سرقت علمی، داده‌سازی، داده‌پردازی، تحریف نتایج و انتشار تکراری خودداری شود.
مسئولیت صحت و اصالت مطالب، داده‌ها و نتایج مقاله بر عهده نویسندگان است.
نویسندگی باید بر اساس مشارکت واقعی افراد در انجام پژوهش، نگارش یا بازبینی علمی مقاله باشد و از درج نام افراد فاقد شرایط نویسندگی خودداری شود.
در مطالعات مرتبط با انسان، اخذ تأییدیه کمیته اخلاق و رضایت آگاهانه شرکت‌کنندگان، حسب مورد، الزامی است. در مطالعات حیوانی نیز رعایت ضوابط اخلاقی مربوط ضروری است.
نویسندگان، داوران و اعضای هیئت تحریریه موظف به اعلام هرگونه تعارض منافع مرتبط با مقاله هستند.
فرآیند داوری بر اساس اصول محرمانگی، بی‌طرفی و حفظ استقلال علمی انجام می‌شود و داوران موظف‌اند از هرگونه استفاده شخصی از اطلاعات مقاله پیش از انتشار خودداری کنند.
در صورت مشاهده یا گزارش تخلف اخلاقی، مجله موضوع را بررسی کرده و متناسب با ماهیت تخلف، اقدامات اصلاحی لازم از جمله درخواست اصلاح، رد مقاله، انتشار اطلاعیه اصلاحی یا پس‌گرفتن مقاله را انجام خواهد داد.
مجله با رعایت اصول اخلاق نشر، از دستورالعمل‌ها و استانداردهای معتبر ملی و بین‌المللی در زمینه اخلاق پژوهش و انتشار پیروی می‌کند.
