fa اثر مکمل کورکومین و 8 هفته تمرین استقامتی بر شاخص‌های آنتی‌اکسیدانی بافت کبد موش‌های صحرایی نر تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><a name="OLE_LINK16">سابقه و هدف:</a> کورکومین به&shy;عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی در برخی پژوهش‌ها مورد استفاده قرار گرفته است. از طرفی محدود بودن مطالعات انجام شده در ارتباط با مصرف مکمل کورکومین در ورزش و همچنین با توجه به نقش کبد به‌ عنوان مهم‌ترین بافت درگیر در استرس اکسیداتیو در ورزشکاران، این پژوهش با هدف بررسی اثر 8 هفته تمرین استقامتی همراه با مصرف مکمل کورکومین بر آنتی‌اکسیدان‌های سوپر اکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت کبد موش‌های صحرایی انجام شد<strong>.</strong></p> <p dir="RTL">مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: تعداد 30 سر موش صحرایی نر به‌ صورت تصادفی به 4 گروه 1) کنترل (6<span dir="LTR">n=</span>) 2) کورکومین (6<span dir="LTR">n=</span>) 3) تمرین استقامتی (9<span dir="LTR">n=</span>) 4) کورکومین &ndash; تمرین استقامتی (9<span dir="LTR">n=</span>) تقسیم شدند. به گروه‌هایی که از مکمل کورکومین استفاده کردند، کورکومین را به مقدار 30 میلی&rlm;گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به صورت 3 روز در هفته و مجموعاً 8 هفته دریافت نمودند. برنامه تمرینی شامل دویدن روی نوارگردان بدون شیب بود که به مدت 8 هفته، هر هفته 5 جلسه با سرعت 35-10متر در دقیقه و به مدت 70-30 دقیقه اجرا شد. 48 ساعت پس از آخرین جلسه تمرین نمونه بافت کبد موش‌ها جهت اندازه‌گیری آنزیم‌های سوپر اکسید دیسموتاز ، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز جمع‌آوری گردید. اطلاعات جمع‌آوری شده با استفاده از روش آماری آنالیز واریانس دو طرفه و با 05/0<span dir="LTR">&alpha;&le;</span> مورد بررسی قرار گرفت.</p> <p dir="RTL">یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>: 8 هفته مصرف کورکومین موجب افزایش معناداری در میزان آنزیم سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گروه کورکومین(003/0<span dir="LTR">p<</span>) و آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در گروه ترکیبی(استقامتی-کورکومین) (001/0<span dir="LTR">p<</span>) گردید. با این حال، اثر تمرین و مکمل بر آنتی‌اکسیدان‌های کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز معنی‌دار نبود.</p> <p dir="RTL">نتیجه گیری: مصرف کورکومین به همراه تمرین استقامتی می‌تواند در حفظ یا افزایش دفاع آنتی‌اکسیدان آنزیمی بافت کبد موش مؤثر باشد.</p> <p dir="RTL"><span dir="RTL">واژگان کلیدی:</span> <span dir="RTL">کورکومین، آنتی‌اکسیدان، بافت کبد، تمرین استقامتی، موش صحرایی نر</span>&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p> <p><strong>Background and Objectives</strong>: Curcumin as a natural antioxidant is used in some studies. On the other hand, regarding the limited number of studies related to consumption of curcumin in exercise, and according to the role of the liver as the tissue involved in oxidative stress in athletes, in the present study, the effect of 8 weeks of endurance training and curcumin supplementation of antioxidants (superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase) on the liver of rats was studied.</p> <p><strong>Materials and Methods</strong>: Thirteen male Wistar rats were randomly divided into four groups as control (n=6), training (n=9), curcumin (n=9), and curcumin-training (n=9). The training groups underwent an endurance training program for 8 weeks. The exercise program running on a treadmill with no incline for 5 days per week for 30-70 minutes was conducted. The rats in curcumin and curcumin-training groups received 30 mg per kg of body weight of the injected curcumin solution for 3 days a week. 48 hours after the last training session, samples of tissues were collected for the GPX, CAT and SOD measurements. Data were analyzed using Two-way ANOVA test at &alpha;&le;0.05<span dir="RTL">.</span></p> <p><strong>Results</strong>: Eight weeks consumption of curcumin caused a significant increase on the level of superoxide dismutase and glutathione peroxidase enzymes in the curcumin group (p&le;0.003). Also there was a significant increase on glutathione peroxidase enzyme in the curcumin-training group (p&le;0.001).&nbsp; However, effect of curcumin supplementation along with endurance training on catalase and superoxide dismutase was not significant.</p> <p><strong>Conclusion</strong>: The findings suggest that Curcumin intake along with endurance training can maintain or increase enzymatic antioxidant defense in the liver of rats.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Curcumin, Antioxidant, Liver tissue, Training, Male rat</p> کورکومین, آنتی‌اکسیدان, بافت کبد, تمرین استقامتی, موش صحرایی نر Curcumin, Antioxidant, Liver tissue, Training, Male rat 39 46 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2548-1&slc_lang=fa&sid=1 Abdolali Banaeifar عبدالعلی بنائی فر alibanaeifar@yahoo.com 11500319475328460014343 11500319475328460014343 Yes Islamic azad south thehran branch دانشگاه آزاد اسلامی و احد تهران جنوب Hassan Shahkandi حسن شاه کندی hasan_shahk@yahoo.com 11500319475328460014344 11500319475328460014344 No Islamic azad Eslamshahr branch دانشگاه آزاد اسلامی و احد اسلام شهر L Behbodi Tabrizi لاله بهبودی تبریزی 11500319475328460014345 11500319475328460014345 No Assistant Prof, Dept .of Physical Education and Sport Science, Shahre - e - Qods Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran استادیار گروه فیزیولوژی ورزش، دانشکده تربیت بدنی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلام شهر، تهران، ایران