fa تأثیر مصرف عصاره سیر بر کراتین کیناز تام سرمی متعاقب یک جلسه فعالیت درمانده ساز در دختران فعال و غیر فعال تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><a name="OLE_LINK16">سابقه و هدف:</a> نتایج برخی از مطالعات حاکی است که سیر و فرآورده‌های آن در حالت پایه از بروز فشار اکسایشی تغییرات نامطلوب شاخص‌های اکسایشی در بیماران قلبی عروقی جلوگیری می‌نماید. تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر مکمل‌سازی کوتاه مدت عصار ه سیر بر کراتین کیناز تام سرمی متعاقب یک جلسه فعالیت درمانده ساز در دختران فعال و غیر فعال انجام شد.</p> <p dir="RTL">مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: پژوهش حاضر از نوع کاربردی و روش آن با توجه به ماهیت پژوهش، بر مبنای پژوهش‌های نیمه تجربی بود<strong>. </strong>&nbsp;از بین افراد واجد شرایط تعداد ٢٤ نفر از آنها به صورت تصادفی انتخاب شد که از این ٢٤ نفر ١٢ نفر افراد فعال و ١٢ نفر افراد غیر فعال بودند. میانگین سن، قد، وزن و حداکثر اکسیژن مصرفی آزمودنی‌ها به ترتیب در گروه فعال (٦/0&plusmn;١/٢٢سال، 1/٠&plusmn;١٦٢ سانتی متر، ٩/٧&plusmn;٢/٥٤ کیلوگرم، ٩/٨&plusmn;٩/٣٩ میلی لیتر/کیلوگرم/دقیقه) و در گروه غیر فعال (٩/٠&plusmn;٨/٢١سال، 1/٠&plusmn;١٦٥ سانتی متر، ٦/٥&plusmn;٧/٥٥ کیلوگرم، ١٨/٥&plusmn;٤/٣٢ میلی‌لیتر/کیلوگرم/ دقیقه) بود. هر دو گروه به مدت ١٤ روز مکمل عصاره سیر (٨٠٠ میلی‌گرم در روز) مصرف کردند. سپس همه آزمودنی‌ها پس از دوره مکمل‌سازی در قرارداد ورزشی درمانده ساز شرکت کردند. نمونه خونی اولیه در حالت پایه قبل از شروع مکمل‌سازی، نمونه خونی دوم پس از تکمیل دوره مکمل سازی و نمونه ی سوم پس از فعالیت درمانده ساز گرفته شد. داده‌های نرمال با استفاده از آزمون‌های تحلیل واریانس مکرر، بونفرونی و t مستقل در سطح معنی داری پنج درصد با نرم‌افزار SPSS نسخه ١٩ بررسی شدند.</p> <p dir="RTL">یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>: نتایج نشان داد مصرف 14 روزه عصاره سیر در حالت پایه بر کراتین کیناز تأثیر معنی‌داری نداشت، همچنین این عصاره نتوانست از افزایش شاخص آسیب (کراتین کیناز) بعد از فعالیت درمانده‌ساز در دختران فعال و غیر فعال جلوگیری نماید (٠٥/٠><span dir="LTR">p</span>). از طرفی، اختلاف معنی‌داری در افزایش این آنزیم بعد از فعالیت درمانده ساز، بین دو گروه فعال و غیر فعال وجود داشت (05/0><span dir="LTR">P</span>).</p> <p dir="RTL">نتیجه گیری: نتایج حاکی از آن است از آنجا‌که میزان کراتین کیناز بعد از فعالیت درمانده ساز در گروه فعال به طور معنی‌داری نسبت به گروه غیر فعال کمتر بود، مصرف عصاره سیر به همراه فعالیت ورزشی توصیه می‌شود.</p> <p><span dir="RTL">واژگان کلیدی:</span> <span dir="RTL">مکمل سیر، کراتین کیناز، دختران فعال، دختران غیر فعال</span></p> <p><strong>Background and Objectives:</strong> The results of some studies suggest that garlic and its products at baseline prevent oxidative stress due the incidence of adverse oxidative changes in patients with cardiovascular diseases (CVDs). This study aimed to determine the effect of short-term supplementation of garlic extract on total serum creatine kinase followed by an exhaustive activity in active and inactive girls were doing.</p> <p><strong>Materials and Methods</strong>: The total of 24 female participants were randomly selected (12 active and 12 inactive). Mean age, height, weight, and maximal oxygen consumption of subjects in the active and inactive groups were (22.1&plusmn;0.63 years, 162&plusmn;0.05cm, 54.25&plusmn;7.95kg, and 39.94&plusmn;8.97ml/kg/min) and (21.8&plusmn;.98years165&plusmn;.06cm, 55.73&plusmn;5.65kg, and 32.42&plusmn;5.18ml/kg/min), respectively. Both groups completed 14 days of garlic extract supplementation/intake (800 mg per day). Then all the subjects were included in the contract during exhaustive exercise. Initial blood samples were taken at baseline before the start of supplementation; a second blood sample was taken after completion of supplementation; and the third sample was taken after exhaustive activity. Normal data were analyzed with SPSS software (ver. 19) using repeated ANOVA test, Bonferroni test, and t-test at significance level of 5% .</p> <p><strong>Results:</strong> It was revealed that the 14-day consumption of garlic extract on the basis of the study had no significant effect. This extract also failed to increase the damage of creatine kinase after exhaustive activities in the active and passive girls (P<0.05). However, there was a significant difference in increase of enzyme level after exhaustive activity between the active and inactive groups (P<0.05).</p> <p><strong>Conclusion:</strong> The results indicated that creatine kinase levels after exhaustive activity were significantly lower in the active group than in the inactive group; garlic extract plus exercise is recommended.</p> <p><strong>Keywords:</strong> Garlic supplements, Creatine kinas, Active girls, Inactive girls</p> مکمل سیر, کراتین کیناز, دختران فعال, دختران غیر فعال Garlic supplements, Creatine kinas, Active girls, Inactive girls 47 54 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1764-2&slc_lang=fa&sid=1 F Shahidi فرشته شهیدی fe-shahidi@yahoo.com 11500319475328460013336 11500319475328460013336 Yes Teacher Training University martyr Rajaee دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی M Kashef مجید کاشف kashef.srttu@yahoo.com 11500319475328460013337 11500319475328460013337 No Teacher Training University martyr Rajaee دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی M Mobaraki معصومه مبارکی masoomeh.mobaraki@yahoo.com 11500319475328460013338 11500319475328460013338 No Teacher Training University martyr Rajaee دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی