fa پاسخ بیومارکرهای آنتی‌اکسیدانی و استرس اکسیداتیو سرم به مکمل‌دهی کوتاه مدت کافئین (1,3,7-trimethylxanthine) و یک جلسه فعالیت هوازی در مردان فعال تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><a name="OLE_LINK16">سابقه و هدف:</a> کافئین از دیرباز به‌دلیل اثرات محرک خود در بین اقشار مختلف جامعه از مقبولیت گسترده‌ای برخوردار بوده است. پژوهش حاضر به‌منظور تعیین اثر مکمل‌دهی کوتاه‌مدت کافئین بر پاسخ برخی از مارکر‌های آنتی‌اکسایشی (<span dir="LTR">GPx </span>&nbsp;و <span dir="LTR">SOD</span>) و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی (<span dir="LTR">MDA</span>) در سرم مردان فعال پس از یک جلسه فعالیت هوازی انجام شد.</p> <p dir="RTL">مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: 18 مرد فعال (با میانگین سنی 3&plusmn;25 سال، درصد چربی2&plusmn;13 و اکسیژن مصرفی بیشینه 4&plusmn;52 میلی‌لیتر/کیلوگرم/دقیقه) در قالب طرح‌ ‌تجربی و دو سویه‌کور به‌طور تصادفی در دو گروه همگن مکمل و شبه‌دارو (5 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز) قرار گرفتند. پس از مکمل‌دهی 14 روزه، آزمودنی‌ها در یک پروتکل فعالیت هوازی (دویدن روی نوارگردان در شیب منفی 15% به‌مدت 30 دقیقه با 65% اکسیژن مصرفی بیشینه) شرکت نمودند. تغییرات شاخص‌های مورد مطالعه طی سه مرحله (حالت پایه، پس از دوره‌ی مکمل‌دهی و بلافاصله پس از فعالیت ورزشی) اندازه‌گیری شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های تحلیل واریانس مکرر، پس تعقیبی بونفرونی و تی مستقل در سطح معنی‌داری 05/0 بررسی گردید.</p> <p dir="RTL">یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>: نتایج حاکی است که مصرف 14 روزه‌ی کافئین در حالت پایه موجب افزایش معنی‌دار در ظرفیت آنزیم‌های آنتی‌اکسایشی (<span dir="LTR"> GPx</span> و <span dir="LTR">SOD</span>) می‌گردد (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR">&le;</span>). از طرفی، 30 دقیقه فعالیت هوازی به‌ترتیب باعث کاهش معنی‌دار توان آنتی‌اکسایشی و افزایش معنی‌دار شاخص استرس اکسیداتیو (<span dir="LTR">MDA</span>) می‌شود (05/0<span dir="LTR">P&le;</span>). در حالی‌که، سطوح افزایش یافته‌ی مارکر‌های استرس اکسایشی گروه شبه‌دارو به‌طور معنی‌داری بیشتر از گروه کافئین بود (05/0<span dir="LTR">P&le;</span>).</p> <p dir="RTL">نتیجه گیری: براساس یافته‌های حاضر می‌توان چنین نتیجه گرفت که احتمالاً مکمل‌دهی کافئین می‌تواند با افزایش ظرفیت آنتی‌اکسایشی پایه (<span dir="LTR">GPX</span> و <span dir="LTR">SOD</span>)، از تغییرات نامطلوب شاخص‌ آسیب استرس اکسایشی (<span dir="LTR">MDA</span>) &nbsp;ناشی از انجام یک جلسه فعالیت هوازی در مردان فعال بکاهد.</p> <p align="right"><span dir="RTL">واژگان کلیدی:</span> <span dir="RTL">کافئین، </span><span dir="RTL">فعالیت هوازی،</span><span dir="RTL"> استرس اکسیداتیو</span></p> <p><strong>Background and Objectives:</strong> Because of its stimulant effects, caffeine has long enjoyed wide acceptance among the various strata of the society. This study aims to determine the effect of short-term caffeine supplementation on some of antioxidant (GPx and SOD) and lipid peroxidation (MDA) indices responses in serum active men after one-session aerobic exercise.</p> <p><strong>Materials and Methods:</strong> Twenty active males (mean age 25&plusmn;3 years, body fat 13&plusmn;2% and VO2max 52&plusmn;4 ml/kg^-1/min) into a experimental, randomized and double-blind design were divided in two homogeneous supplement and placebo groups (5 mg.kg^-1.day Caffeine or Dextrose). After 14 days of supplementation, all subjects were participated in the aerobic exercise protocol (running on the treadmill at the -15% incline for 30 min with 65% VO2max). Blood samples were taken at three phases (baseline, after supplementation period and immediately after the exercise). Data were analyzed by repeated measure ANOVA, Bonferroni and independent t-test at &alpha;&le;0.05.</p> <p><strong>Results:</strong> The results showed that the 14-days caffeine intake had significant effect on the basal antioxidative enzymes (GPx and SOD) &nbsp;capacity (P&le;0.05). Moreover, 30 min aerobic exercise significantly reduced antioxidative power (P&le;0.05) and significantly increased in the oxidative stress markers (MDA) (P&le;0.05). However, increased levels of oxidative stress markers in the placebo group were significantly more than in the caffeine group (P&le;0.05).</p> <p><strong>Conclusion: </strong>Our results suggest that the increased basal antioxidative capacity (GPx and SOD) following caffeine supplementation can decrease the undesirable alterations of exercise-induced oxidative damage (MDA) in active males.</p> <p style="margin-left:2.85pt;"><strong>Keywords:</strong> Caffeine, Aerobic exercise, Oxidative stress</p> کافئین, فعالیت هوازی, استرس اکسیداتیو Caffeine, Aerobic exercise, Oxidative stress 55 63 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1211-2&slc_lang=fa&sid=1 J Nikkherad جواد نیک خرد ali.zarghami64@gmail.com 11500319475328460013531 11500319475328460013531 No University of Tabriz دانشگاه تبریز A Zarghami Khameneh علی ضرغامی خامنه ali.zarghami64@gmail.com 11500319475328460013532 11500319475328460013532 Yes University of Tabriz دانشگاه تبریز AA Malekirad علی اکبر ملکی راد ali.zarghami64@gmail.com 11500319475328460013533 11500319475328460013533 No University of Payame Noor یام نور اراک E Hosseini Hoori pasand ابراهیم حسینی حوری پسند ali.zarghami64@gmail.com 11500319475328460013534 11500319475328460013534 No University of Tabriz دانشگاه تبریز