fa تأثیر دانه بزرک بر آنزیم‌های کبدی و میزان استئاتوز و فیبروز کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی: کار آزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong>سابقه و هدف: </strong>شواهدی مبنی بر ارتباط مدیریت عوامل خطر کبد چرب غیرالکلی از جمله چاقی، مقاومت به انسولین و دیابت، دیس لیپیدمی، استرس اکسیداتیو و التهاب با بزرک شناخته شده است. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر بزرک بر آنزیم‌های کبدی، میزان استئاتوز و فیبروز کبدی در افراد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی بود.</p> <p dir="RTL"><strong>مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: </strong>در این کار آزمایی بالینی کنترل‌دار، 50 فرد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به دو گروه تقسیم شدند. افراد گروه شاهد به مدت 12 هفته، توصیه‌های تغذیه‌ای و فعالیت بدنی و افراد گروه مداخله روزانه یک پیمانه 30 گرمی بزرک آسیاب شده را علاوه بر این توصیه‌ها دریافت کردند. آنزیم‌های کبدی و همچنین میزان استئاتوز و فیبروز کبدی افراد در ابتدای پژوهش و پایان هفته دوازدهم اندازه‌گیری گردید. شاخص‌های تن‌سنجی و میزان فعالیت بدنی افراد نیز در ابتدا و پایان مطالعه تعیین شد. آنالیز آماری با استفاده از نرم‌افزار <span dir="LTR">SPSS</span> نسخه 20 انجام گرفت.</p> <p dir="RTL"><strong>یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>:</strong> از بین 50 نفر که داوطلبانه در این پژوهش شرکت کردند، 24 نفر در گروه مداخله و 22 نفر در گروه شاهد، پژوهش را به پایان رساندند. تفاوت معنی‌داری در متغیرهای مخدوش‌کننده در ابتدای مطالعه بین دو گروه مورد مطالعه مشاهده نشد. پس از 12 هفته، غلظت سرمی آنزیم‌های کبدی در گروه مداخله در مقایسه با گروه شاهد به‌طور معنی‌داری کاهش بیشتری یافت (05/0>‌<span dir="LTR">P</span>). همچنین بهبود شاخص‌های فیبروز و استئاتوز کبدی در گروه مداخله معنی‌دارتر از گروه شاهد بود (به ترتیب: 03/0<span dir="LTR">P<</span> و 04/0<span dir="LTR">P<</span>) به‌طوری که در گروه دریافت‌کننده بزرک، میزان فیبروز و استئاتوز به ترتیب <span dir="LTR">KPa</span>26/1 و <span dir="LTR">dB/m</span> 47 نسبت به ابتدای مداخله کاهش داشت در حالی که این کاهش در گروه شاهد به ترتیب <span dir="LTR">KPa</span>78/0 و <span dir="LTR">dB/m</span>45/15 بود.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه گیری:</strong> این پژوهش نشان داد بزرک می‌تواند روش درمانی جدیدی در اصلاح کبد چرب غیرالکلی به شمار آید.</p> <p><strong>Background and Objectives: </strong>There is evidence suggesting a relationship between flaxseed and NAFLD risk factor management including obesity, insulin resistance and diabetes. The objective of present study was to evaluate the effects of supplementation with Flaxseed on liver enzymes, hepatic fibrosis and steatosis in patients with NAFLD.</p> <p><strong>Materials and Methods:</strong> A two-arm randomized controlled clinical trial was conducted on 50 patients with NAFLD. The participants were assigned into a lifestyle modification (LM) on the NIH guidelines, or LM + 30 g/d brown milled Flaxseed for 12 weeks. Liver enzymes and hepatic fibrosis and steatosis were assessed at the baseline and at the end of the study. In addition, data were collected on anthropometric measurements and physical activity. The SPSS 20^th version was used for data analysis.</p> <p><strong>Results:</strong> Among the 50 volunteers, 24 in the treatment group and 22 in the control group completed the study. At the baseline, no significant differences were seen in the background variables between the two groups. After 12 weeks, flaxseed supplementation was associated with a significantly greater reduction in the liver enzymes of alanin aminotransferase, aspartate aminotransferase and &gamma-glutamyltransferas (<em>P</em> < 0.05). The mean reduction in fibrosis score in the flaxseed group was significantly greater than in the control group (-1.26 vs. -0.78 <em>P</em> = 0.03), similarly as steatosis score (-47 vs. -15.47 <em>P </em>= 0.04).</p> <p><strong>Conclusion:</strong> On the basis of the findings, it can be concluded that flaxseed supplementation can act as a new therapeutic approach in NAFLD management.</p> <p></p> بیماری کبد چرب غیرالکلی, بزرک, آزیم های کبدی, استئاتوز و فیبروز کبدی. Non-alcoholic fatty liver disease, Flaxseed, Hepatic fibrosis, Liver enzymes 1 12 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2250-1&slc_lang=fa&sid=1 Z Yari زهرا یاری zahrayari_nut@yahoo.com 11500319475328460012963 11500319475328460012963 No shahid beheshti university دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی M Rahimlu مهران رحیملو 11500319475328460012964 11500319475328460012964 No دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم تغذیه، دانشکده تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، ایران H Poustchi حسین پوستچی 11500319475328460012965 11500319475328460012965 No Tehran University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران N Ebrahimi Daryani ناصر ابراهیمی دریانی 11500319475328460012966 11500319475328460012966 No Tehran University of medical sciences دانشگاه علوم پزشکی تهران A Hekmatdoost آزیتا حکمت دوست a_hekmat2000@yahoo.com 11500319475328460012967 11500319475328460012967 Yes shahid beheshti university دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی