fa تأثیر مکمل زنجبیل بر سطوح آنزیم‌های کبدی و میزان استئاتوز و فیبروز کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی: کارآزمایی بالینی تصادفی شده دوسوکور تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><a name="OLE_LINK16">سابقه و هدف:</a> بیماری کبد چرب غیرالکلی یکی از شایع‌ترین اختلالات کبدی در جهان است. پاتوژنز این بیماری با چاقی و مقاومت به انسولین مرتبط می‌باشد. با توجه به وجود شواهدی از اثربخشی مکمل زنجبیل بر عوامل خطر مرتبط با این بیماری، این مطالعه با هدف بررسی اثر مکمل زنجبیل بر سطوح آنزیم‌های کبدی و میزان استئاتوز و فیبروز کبدی بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام شد.</p> <p dir="RTL">مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: در این کارآزمایی بالینی دوسوکور، 50 بیمار مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شده و به مدت 12 هفته تحت مکمل یاری با 2 گرم زنجبیل و یا دارونما قرار گرفتند. تمامی بیماران در طول دوره مداخله، توصیه‌های تغذیه‌ای و فعالیت بدنی دریافت کردند. سطوح آنزیم‌های کبدی، میزان استئاتوز و فیبروز کبدی و شاخص‌های تن‌سنجی در ابتدا و انتهای مطالعه برای تمام بیماران اندازه‌گیری شد. آنالیز داده‌ها با استفاده از نسخه 20 نرم‌افزار آماری <span dir="LTR">SPSS</span> صورت گرفت.</p> <p dir="RTL">یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>: 23 نفر در گروه مداخله و 21 نفر در گروه کنترل موفق به اتمام مداخله شدند. تفاوت معنی‌داری در متغیرهای زمینه‌ای در ابتدای مطالعه بین دو گروه دیده نشد. بعد از 12 هفته مداخله سطوح آنزیم‌های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز، گاما گلوتامیل ترانسفراز و نیز میزان استئاتوز کبدی در گروه دریافت کننده مکمل زنجبیل نسبت به دارونما به طور معنی‌داری کاهش یافت (001/0><span dir="LTR">P</span>)، اما تفاوت میزان کاهش فیبروز کبدی و آسپارتات آمینو ترانسفراز بین دو گروه معنی‌دار نبود (به ترتیب: 39/0=<span dir="LTR">P</span> و 886/0=<span dir="LTR">P</span>).</p> <p dir="RTL">نتیجه گیری: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد زنجبیل می‌تواند روش درمانی جدیدی در اصلاح کبد چرب غیرالکلی به شمار آید.</p> <p><span dir="RTL">واژگان کلیدی:</span> <span dir="RTL">بیماری کبد چرب غیرالکلی، زنجبیل، آنزیم‌های کبدی، استئاتوز و فیبروز کبدی</span></p> <p><strong>Background and Objectives: </strong>Non-alcoholic fatty liver disease is one of the most common chronic liver diseases thorough the world. The pathogenesis of non-alcoholic fatty liver is closely associated with obesity and insulin resistance. There is evidence suggesting a relationship between ginger intake and NAFLD risk factor management. The objective of present study was to evaluate the effect of supplementation with ginger on liver enzymes, hepatic fibrosis and steatosis in patients with NAFLD.</p> <p><strong>Materials and Methods: </strong>In this double-blind randomized clinical trial, 50 patients with NAFLD were divided into two groupsand receiving daily 2 gram ginger or placebo for 12 weeks. Both groups were advised to follow an energy-balanced diet and recommended to perform physical activity. Liver enzymes and hepatic fibrosis and steatosis were assessed at the baseline and at the end of the study. The SPSS 20th software was used for data analysis.</p> <p><strong>Results</strong>: Among the 50 volunteers, 23 patients in the treatment group and 21 patients in the control group completed the study. At baseline no<a name="_GoBack"></a> significant differences were seen in the background variables between the two groups. Ginger supplementation compared to placebo resulted in a significant reduction in alanine aminotransferase, &gamma;-glutamyl transferase and hepatic steatosis grade (<em>P</em>-value < 0.001). We did not find any significant effect of taking ginger supplements on the levels of hepatic fibrosis and aspartate aminotransferase (<em>P</em>-value = 0.39, <em>P</em>-value &ndash; 0.886, respectively).</p> <p style="margin-left:2.85pt;"><strong>Conclusion: </strong>This study showed that ginger flaxseed supplementation can act as a new therapeutic approach in NAFLD management</p> <p style="margin-left:2.85pt;"><strong>Keywords: </strong>Non-alcoholic fatty liver disease, Ginger, Hepatic fibrosis, Liver enzymes</p> بیماری کبد چرب غیرالکلی, زنجبیل, آنزیم‌های کبدی, استئاتوز و فیبروز کبدی Non-alcoholic fatty liver disease, Ginger, Hepatic fibrosis, Liver enzymes 1 8 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2172-1&slc_lang=fa&sid=1 M Rahimlou مهران رحیملو rahimlum@gmail.com 11500319475328460013960 11500319475328460013960 No انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور Z Yari زهرا یاری zahrayari_nut@yahoo.com 11500319475328460013961 11500319475328460013961 No انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور A Hekmatdoost آزیتا حکمت دوست a_hekmat2000@yahoo.com 11500319475328460013962 11500319475328460013962 No انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور Z Alavian علی علویان alavian@thc.ir 11500319475328460013963 11500319475328460013963 No انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور A Keshavarz علی کشاورز s_akeshavarz@yahoo.com 11500319475328460013964 11500319475328460013964 Yes انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور