fa آیا کودکان به مصرف غذاهای تبلیغ شده علاقمندند؟ تحلیل محتوای پیام‌های بازرگانی تلویزیون و ارزیابی رابطه یادآوری آنها با علایق غذایی دانش‌آموزان دبستانی شهر شیروان در سال 1394 تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><span style="font-family:b titr;">سابقه و هدف:</span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">پیام‌های بازرگانی تلویزیونی از جمله عوامل مؤثر بر انتخاب‌های غذایی کودکان شناخته شده‌اند. در مطالعه حاضر، پیام‌های بازرگانی مربوط به غذا در محدوده زمانی برنامه کودک و نوجوان در دو شبکه سیمای جمهوری اسلامی ایران با روش تحلیل محتوا تجزیه و تحلیل شد. همچنین طی یک مطالعه مقطعی وجود هر گونه رابطه بین یادآوری پیام‌های بازرگانی مربوط به غذا با علاقه به مصرف آنها در کودکان دبستانی شیروان بررسی شد.</span></span><br> <span style="font-family:b titr;">مواد و روش</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:b titr;">ها:</span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">این مطالعه در دو بخش به طور همزمان انجام گرفت. در بخش اول به ترتیب 5/73 و 35 ساعت از برنامه‌های کودک و نوجوان شبکه‌های دو و آموزش سیمای جمهوری اسلامی ایران به مدت یک هفته از تاریخ 16 الی 22/02/1394 ضبط شد. سپس محتوای پیام‌های بازرگانی ضبط شده بر اساس یک دستورالعمل از پیش تعیین شده مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در بخش دوم، 403دانش‌آموز (50% دختر) از پایه‌های چهارم، پنجم و ششم از 4 مدرسه</span></span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">ابتدایی دولتی شهر شیروان در یک مطالعه مقطعی شرکت کردند و به سؤالات مطرح شده شامل مدت زمان تماشای تلویزیون، نام&nbsp; پیام‌های بازرگانی تلویزیونی به یاد مانده، </span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">نام</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> پیام‌های بازرگانی غذایی مورد علاقه و این که آیا علاقه به مصرف محصول غذایی مربوطه داشته‌اند از طریق یک پرسشنامه خود ایفا پاسخ دادند.</span></span><br> <span style="font-family:b titr;">یافته</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:b titr;">ها</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:b titr;">:</span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">پیام‌های بازرگانی مربوط به مواد غذایی ازنظر فراوانی پخش رتبه پنجم و از نظر مدت زمان پخش رتبه ششم را به خود اختصاص دادند. تنقلات (‌لواشک و آلوچه) بیشترین فراوانی پخش(75%) را در بین سایر محصولات غذایی داشتند. &quot;برتری بر سایر محصولات غذایی&quot;&nbsp; بیشتر از بقیه صفات (4/47%) تکرار شده بود. &quot; کیفیت بالا/دقت در تهیه&quot; (3/28%)،&quot; جدید بودن&quot; (21%) و&quot; تحریک تشنگی و گرسنگی&quot; (15%) بیشترین انگیزه‌هایی بودند که از سوی شرکت‌های تبلیغاتی برای تحریک مخاطب به خرید کالاهای مورد نظر تحریک شده بودند.<strong> بخش دوم:</strong>. &nbsp;بیش از نیمی (5/62%) از پیام‌های بازرگانی غذایی یادآوری شده از پیام های بازرگانی مورد علاقه دانش‌آموزان بودند (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">p<</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">). رابطه بین یادآوری پیام بازرگانی مربوط به یک محصول غذایی (5/12% از کل) با علاقه به مصرف همان محصول معنی‌دار بود(05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">p<</span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">).</span></span><br> <span style="font-family:b titr;">نتیجه گیری:</span> <span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">با وجود کاهش چشمگیر پیام‌های بازرگانی تلویزیونی نسبت به مطالعات قبلی، مواد غذایی تبلیغ شده همچنان از ارزش تغذیه‌ای کمی برخوردار بودند. به علاوه، در برخی موارد بین یادآوری پیام‌های بازرگانی و علاقه به مصرف محصول تبلیغ شده رابطه معنی‌دار وجود داشته است. این مطالعه شواهدی را در اختیار سیاست‌گذاران و مسئولان قرار می‌دهد تا بر آن اساس بتوانند تصمیم گیری‌های مؤثری در زمینه قوانین تبلیغات غذایی برای کودکان داشته باشند.</span></span></p> <p dir="RTL"></p> <p class="a" style="text-justify: kashida text-align: justify text-kashida: 0%"><strong>Background and Objectives:</strong> TV commercials are mentioned as factors influencing food choice of children. In the current study content of food commercial messages during children&#39;s program in two TV channels of Islamic Republic of Iran Broadcasting (I.R.I.B.) were analyzed. At the same time, any relationship between recalling food commercial messages with an interest in consumption of the same food products was investigated by an experimental study with primary school children, as well.<br> &nbsp;<strong>Materials & Methods:</strong> The study was conducted in two phases simultaneously. In the first part 73.5 and 35 hours of TV children&#39;s program of channels II and Education were recorded for a week (May 6^th to 12^th, 2015), respectively. Then the content of recorded commercial messages was analyzed based on a predetermined procedure. In the second part, 403 students (50% girls ) in grades fourth, fifth and sixth from four state primary school in Shirvan took part in a cross-sectional study and answered to the questions including duration of TV viewing, names of remembered TV food commercials, definition of desired TV food commercials and whether they like to consume the related food products via a self-administered questionnaire.<br> <strong>Results:</strong> Part I: TV food commercial messages in view of frequency and duration ranked the fifth and the sixth, respectively. Snacks (fruit leather and plum paste) were the most frequent (75%) broadcast commercials. &quot;Superiority over other food products&quot; (47.4%) was the most frequent message used to promote sale of a food product. &quot;High quality / accuracy in the preparation&quot; (28.3%), &quot;novelty&quot; (21%) and &quot;stimulating thirst and hunger&quot; (15%) were the most frequent appeals of food commercials for stimulation of the audience for purchasing, respectively<span dir="RTL">.</span> Part II: More than half (62.5%) of the recalled food commercials<a name="_GoBack"></a> were desired by the students (P <0.05). The relationship between remembering a food commercials with the consumption of the same food product (12.5% of total) were significant (P<0.05).<br> <strong>Conclusion:</strong> Despite the dramatic decline in television food commercials compared to previous studies, the nutritional value of food commercials was still low. In addition, in some cases there was a significant relationship between remembering commercial message with interest in or consumption of the same food products. This study provides policy makers and officials with evidence to make effective decisions on food commercials directed at children.</p> <p class="a" dir="rtl" style="text-justify: kashida text-align: justify text-kashida: 0% unicode-bidi: embed direction: rtl"><span b="" lang="FA" style="line-height: 115% font-family: font-size: 12pt"></span></p> تلویزیون, پیام‌های بازرگانی, کودکان دبستانی, مواد غذایی Television, Commercials, Primary school children, Food 29 38 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2458-1&slc_lang=fa&sid=1 M Hajizadeh Oghaz معصومه حاجی زاده اوغاز m.hajizadeh2010@gmail.com 11500319475328460015516 11500319475328460015516 No National Nutrition and Food Technology Research Institute , Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران M Amini مریم امینی mamini@sbmu.ac.ir 11500319475328460015517 11500319475328460015517 Yes National Nutrition and Food Technology Research Institute , Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران A Abdollahi افسون عبداللهی afsoun_abdollahi@yahoo.com 11500319475328460015518 11500319475328460015518 No School of Nutritional Sciences and Dietetics, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران