fa روایی و پایایی پرسشنامه بسامد خوراک 40 آیتمی جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو تغذيه nutrition پژوهشي Research <p dir="RTL"><a name="OLE_LINK16">سابقه و هدف:</a> پرسشنامه بسامد خوراکی که توسط آن بتوان مصرف گلوتن را در بین بیماران مبتلا به کولیت السراتیو در ایران مورد سنجش قرار داد وجود ندارد. سنجش روایی و پایایی هر&nbsp; پرسشنامه تازه طراحی شده برای مورد استفاده قرار گرفتن در مباحث مشابه لازم و ضروری می‌باشد. بدین منظور پس از طراحی&nbsp; پرسشنامه مذکور، روایی و پایایی آن نیز مورد سنجش قرار گرفت تا در مطالعات مرتبط در این زمینه مورد استفاده قرار گیرد. هدف از انجام مطالعه سنجش روایی و پایایی&nbsp; پرسشنامه بسامد خوراک جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو می‌باشد.</p> <p dir="RTL">مواد و روش<span dir="LTR">‌</span>ها: روش به کار گرفته شده برای روایی پرسشنامه، روش پانل متخصصان انتخاب شد. بدین منظور&nbsp; پرسشنامه<br> طراحی شده در اختیار 10 متخصص تغذیه قرار گرفت تا نظرات خود را برای پرسش‌های مربوط به تعیین <span dir="LTR">CVR</span> <span dir="LTR">(Content Validity Ratio)</span> و <span dir="LTR">CVI</span> <span dir="LTR">&nbsp;(Content Validity Index)</span>این پرسشنامه را اعلام کنند. همچنین برای پایایی سنجی سه پرسشنامه با فواصل یک ماهه توسط متخصصان پر شد و ضریب آلفای کرونباخ برای سنجش پایایی محاسبه گردید. جهت اطمینان از توانایی استفاده از این پرسشنامه در بیماری ذکر شده، پایایی در بین گروهی از بیماران مبتلا به کولیت السراتیو نیز سنجیده شد.</p> <p dir="RTL">یافته<span dir="LTR">‌</span>ها<span dir="LTR">‌</span>: ضریب <span dir="LTR">CVR</span> محاسبه شده برای ضرورت سؤالات پرسشنامه 695/0 به دست آمد. <span dir="LTR">CVI</span> برای سنجش مرتبط بودن سؤالات پرسشنامه با اهداف محاسبه گردید و مقدار 923/0 به دست آمد. ضریب آلفای کرونباخ که پایایی پرسشنامه را می‌سنجد در پانل متخصصان 761/0 و در بین بیماران مطالعه پایلوت 786/0 محاسبه گردید.</p> <p dir="RTL">نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که&nbsp; پرسشنامه بسامد خوراک طراحی شده جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن از روایی و پایایی خوبی برخوردار می‌باشد و به طور ویژه در بیماری کولیت السراتیو قابل استفاده می‌باشد.</p> <p dir="RTL"><span dir="RTL">واژگان کلیدی:</span> <span dir="RTL">پرسشنامه بسامد خوراک، کولیت السراتیو، گلوتن، روایی، پایایی</span></p> <div dir="RTL"> <p dir="LTR"><strong>Background</strong><strong> and Objectives:</strong>&nbsp;There is no&nbsp;food frequency&nbsp;questionnaire&nbsp;by which&nbsp;gluten consumption&nbsp;in&nbsp;patients with&nbsp;ulcerative colitis&nbsp;could be&nbsp;evaluated&nbsp;in Iran. The aim of this&nbsp;study was to&nbsp;assess the&nbsp;validity and reliability of&nbsp;a food frequency&nbsp;questionnaire&nbsp;to measure&nbsp;gluten&nbsp;consumption in&nbsp;ulcerative&nbsp;colitis. After designing the questionnaire, its&nbsp;validity&nbsp;and&nbsp;reliability&nbsp;were measured&nbsp;to&nbsp;be used&nbsp;in&nbsp;studies&nbsp;in this area.</p> <p dir="LTR"><strong>Materials and Methods</strong><strong>:</strong> The method&nbsp;used to assess&nbsp;validity&nbsp;was&nbsp;panel of experts.&nbsp;The designed&nbsp;questionnaires&nbsp;were sent to&nbsp;10&nbsp;experts in nutrition&nbsp;to&nbsp;get&nbsp;their opinion to&nbsp;the questions related to&nbsp;CVR&nbsp;and&nbsp;CVI.&nbsp;To evaluate the&nbsp;reliability,&nbsp;3 questionnaires with&nbsp;one-month&nbsp;intervals&nbsp;were filled&nbsp;by&nbsp;the experts,&nbsp;and&nbsp;Cronbach&#39;s alpha coefficient&nbsp;was calculated.&nbsp;To ensure the&nbsp;ability to use it&nbsp;in&nbsp;the patients,&nbsp;the questionnaire&#39;s&nbsp;reliability&nbsp;were also assessed among a group of&nbsp;patients with&nbsp;ulcerative colitis.</p> <p dir="LTR"><strong>Results</strong><strong>:</strong>&nbsp;CVR&nbsp;coefficient&nbsp;calculated&nbsp;for the necessity of&nbsp;the questions&nbsp;was&nbsp;0.695.&nbsp;CVI&nbsp;was calculated to measure the&nbsp;relevance of&nbsp;the questions to the objectives, and&nbsp;the content of&nbsp;0.923&nbsp;was obtained.&nbsp;Cronbach&#39;s alpha&nbsp;that&nbsp;measured in&nbsp;the&nbsp;panel of experts&nbsp;and among the patients was&nbsp;0.761&nbsp;and&nbsp;0.786, respectively&nbsp;in&nbsp;the pilot study.</p> <p dir="LTR"><strong>Conclusion</strong><strong>:</strong>&nbsp;The present&nbsp;study&nbsp;showed that&nbsp;food frequency&nbsp;questionnaire&nbsp;designed&nbsp;to measure the&nbsp;consumption of&nbsp;gluten&nbsp;has&nbsp;good&nbsp;reliability and validity,&nbsp;and&nbsp;can be used particularly&nbsp;in patients with&nbsp;ulcerative colitis.</p> <p dir="LTR"><strong>Keywords:</strong> Food frequency questionnaire, Ulcerative colitis, Gluten, Validity, Reliability authors</p> </div> <p></p> <p><a name="OLE_LINK13"></a>&nbsp;</p> <p></p> پرسشنامه بسامد خوراک, کولیت السراتیو, گلوتن, روایی, پایایی Food frequency questionnaire, Ulcerative colitis, Gluten, Validity, Reliability authors 1 9 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2527-1&slc_lang=fa&sid=1 F Hadi فرشته هادی f.hadi_nu@yahoo.com 11500319475328460018143 11500319475328460018143 No دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه MH Somi محمد حسین صومی 11500319475328460018144 11500319475328460018144 No استاد و فوق تخصص کبد و گوارش، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز استاد و فوق تخصص کبد و گوارش، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز S Ghavamzadeh سعید قوام زاده ghavamzadeh_s@umsu.ac.ir 11500319475328460018145 11500319475328460018145 Yes استادیار دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه، ایران استادیار دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه، ایران