fa بررسی تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان (بزرک) بر سطح سرمی آپلین و سطح چربی‌های خون در بیماران هیپرلیپیدمیک تغذيه nutrition پژوهشي Research <span style="font-family:B Titr;">سابقه و هدف:</span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">هیپرلیپیدمی یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد بیماری‌های قلبی و مرگ و میر در جهان است. مطالعات پیشین نشان داده که دانه کتان می‌تواند در بهبود چربی خون مؤثر باشد. این مطالعه با هدف تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان بر سطح سرمی آپلین و سطح چربی‌های خون در بیماران هیپرلیپدمیک انجام شد.</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"></span></span><br> <span style="font-family:B Titr;">مواد و روش</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:B Titr;">ها:</span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">این مطالعه به صورت کارآزمائی بالینی دوسوکور با 48 بیمار هیپرلیپیدمیک به مدت6 هفته انجام شد. بیماران به صورت تصادفی به دو گروه مداخله و کنترل تقسیم شدند. گروه مداخله دو عدد نان</span></span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">حاوی 20% دانه کتان و گروه کنترل دو عدد نان ساده به صورت روزانه مصرف نمودند. شاخص‌های آنتروپومتریک، آپلین سرم، سطح چربی خون و فشار خون داوطلبان در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه‌گیری شدند. فعالیت‌های بدنی و دریافت غذایی دو گروه نیز ثبت گردید.</span></span><br> <span style="font-family:B Titr;">یافته</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:B Titr;">ها</span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">‌</span></span><span style="font-family:B Titr;">:</span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">میانگین سطح آپلین (02/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">p=</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">) در گروه مداخله افزایش معنی داری نسبت به گروه کنترل و میانگین سطح کلسترول (046/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">p=</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">)، تری‌گلیسیرید (04/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">p=</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">) و فشار خون (04/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">(p=</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> در گروه مداخله کاهش معنی‌داری نسبت به گروه کنترل داشت. به طوری که در گروه مداخله میزان آپلین </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">pg/ml)</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> 9/255 ) نسبت به ابتدای مداخله افزایش و میزان کلسترول، تری گلیسرید، فشارخون سیستول و دیاستول به ترتیب </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">mg/dl</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">2/11، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">mg/dl</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> 9/19، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">mmHg</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">1/7، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">mmHg</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">10نسبت به ابتدای مداخله کاهش داشت. تغییر معنی‌داری در وزن، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">HDL-C</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"> ،</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">LDL-C </span></span>&nbsp;&nbsp;<span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">و</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;"> BMI </span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">&nbsp;در دو گروه مشاهده نشد.</span></span><br> <span style="font-family:B Titr;">نتیجه گیری:</span> <span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;">مصرف نان دانه کتان در صورت تأیید در سایر تحقیقات می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی برای کاهش چربی‌های خون پپشنهاد شود.</span></span><span style="font-family:B Nazanin;"><span style="font-size:11.0pt;"></span></span> <strong>Background and Objectives:</strong> Hyperlipidemia is one of the most important factors in heart disease and mortality worldwide. Previous studies showed that flaxseeds included potencies to improve lipid profiles. The objective of the present study was to investigate effects of breads containing flaxseeds on serum levels of apelin and lipids in hyperlipidemic patients.<br> &nbsp;<strong>Materials & Methods:</strong> This study was a randomized controlled clinical trial study with 48 hyperlipidemic patients for six weeks. Patients were randomly divided into two intervention and control groups. The intervention group received two breads containing 20% of flaxseeds and the control group received plain breads every day. Lipid profile, apelin serum, blood pressure and anthropocentric indices of the volunteers were assessed at the beginning and the end of activities and food intakes of the two groups were recorded.<br> <strong>Results:</strong> In the intervention group, serum apelin increased (<em>p</em> = 0.02), compared to the control group and cholesterol<br> (<em>p</em>=0.046), triglycerides (<em>p</em> = 0.04) and blood pressure (<em>p</em> = 0/04) significantly decreased, compared to the control group. No significant differences were seen for body mass index,&nbsp; weight and serum levels of LDL-C and HDL-C between the two groups. Serum apelin increased (255.9 pg/ml), compared to the beginning of the intervention. Moreover, cholesterol, triglycerides and systolic and diastolic blood pressures respectively decreased as 11.2 mg/dl<span dir="RTL">,</span> 19.9 mg/dl<span dir="RTL">,</span> 7.1 mmHg and 10 mmHg, compared to the beginning of the intervention.<br> <strong>Conclusion:</strong> Based on the findings, consumption of flaxseed breads included beneficial effects on increasing apelin and decreasing cholesterol, triglycerides and blood pressure. Further studies on flaxseed breads as useful therapeutic foods for decreasing hyperlipidemia are recommended.<span dir="RTL"></span> کلسترول, تری گلیسرید, LDL, HDL , هیپرلیپدمی, دانه کتان, آپلین, نان Cholesterol, TG, LDL-C, HDL-C, Hyperlipidemia, Flaxseed, Apelin, Bread 1 12 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3545-1&slc_lang=fa&sid=1 N Shakeri ناهید شاکری 11500319475328460021372 11500319475328460021372 No MSc Student in Nutrition Sciences, Faculty of Medical Sciences and Technologies, Science and Research Branch Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی اصفهان MH Entezari محمد حسن انتظاری Entezari@hlth.mui.ac.ir 11500319475328460021373 11500319475328460021373 Yes Isfahan University of Medical Science,Isfahan دانشگاه علوم پزشکی اصفهان B Abbasi بهنود عباسی 11500319475328460021374 11500319475328460021374 No Department of Nutrition, Electronic Health and Statistics Surveillance Research Center, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی اصفهان