<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology</title>
<title_fa>علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران</title_fa>
<short_title>Iranian J Nutr Sci Food Technol</short_title>
<subject>Medical Sciences</subject>
<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>115</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>journal115</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>1735-7756</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2252-0694</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii></journal_id_pii>
<journal_id_doi>10.61882/nsft</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid></journal_id_sid>
<journal_id_nlai></journal_id_nlai>
<journal_id_science></journal_id_science>
<language>en</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1400</year>
	<month>10</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2022</year>
	<month>1</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>16</volume>
<number>4</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>اثر عصاره هیدرو الکلی میوه تمشک (RubusAnatolicus(focke)foke ex hausskn) بر گلوکز خون، پروفایل لیپیدی و  شاخص‌های استرس اکسیداتیو در موش‌های صحرایی دیابتی با استرپتوزوتوسین</title_fa>
	<title>Effects of Raspberry Fruit (Rubus anatolicus (focke) foke ex hausskn( Hydroalcoholic Extract on Blood Glucose, Lipid Profile and Oxidative Stress Markers in Streptozotocin-diabetic Rats</title>
	<subject_fa>تغذيه</subject_fa>
	<subject>nutrition</subject>
	<content_type_fa>پژوهشي</content_type_fa>
	<content_type>Research</content_type>
	<abstract_fa>&lt;div style=&quot;margin-right: 40px;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;سابقه و هدف:&lt;/span&gt; &lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;دیابت &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;یکی&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt; از &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&#8204;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;شایع&amp;shy;ترین &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;اختلالات &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;اندوکرینی &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&#8204;&#8204;&#8204;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;در &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;جهان &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;است. تمشک &#8204;برگ &#8204;نارونی &#8204;سرشار&#8204; از &#8204;&#8204;&#8204;ترکیبات &#8204;پلی&#8204;فنولی &#8204;بوده&#8204; که &#8204;&lt;br&gt;
قادر &#8204;است &#8204;فرد &#8204;را &#8204;&#8204;در برابر بیماری&amp;shy;های مزمن مانند دیابت محافظت نماید. این &#8204;مطالعه &#8204;به&#8204; منظور &#8204;بررسی &#8204;اثر &#8204;عصاره &#8204;هیدروالکلی&#8204; میوه تمشک &#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;RubusAnatolicus (focke) foke ex hausskn&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&#8204;&#8204;) &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&#8204;بر &#8204;سطح &#8204;قند&#8204;&#8204;خون&#8204;، &#8204;پروفایل&#8204;لیپیدی &#8204;و &#8204;شاخص&#8204;های &#8204;استرس اکسیداتیو&#8204; در &#8204;موش&amp;shy;های&#8204; صحرایی &#8204;دیابتی &#8204;&#8204;طراحی شده است.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;مواد و روش&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;ها:&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;در این مطالعه از ٣۲ سر موش&#8204;صحرایی &#8204;نر&#8204; ویستا&#8204;ر با &#8204;وزن ۱۵۰ تا ۲۰۰&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;گرم استفاده شد. القای دیابت&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;با&#8204;&#8204; استرپتوزوتوسین &#8204;انجام &#8204;شد &#8204;و موش&#8204;های&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;دیابتی &#8204;&#8204;به&#8204; مدت &#8204;۱۴روز &#8204;با&#8204; عصاره &#8204;هیدروالکلی &#8204;میوه &#8204;تمشک &#8204;مورد تیمار&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;قرا&#8204;ر گرفتند. نهایتاً&#8204; موش&#8204;ها&#8204;&#8204; بی&#8204;هوش&#8204; شده&#8204; و&#8204; قربانی &#8204;شدند. سپس &#8204;نمونه &#8204;خون &#8204;&#8204;از&#8204; قلب&#8204; آنها جهت &#8204;اندازه&#8204;گیری &#8204;سطح&#8204; سرمی &#8204;قند&#8204;خون،پروفایل لیپیدی&#8204;&#8204; و شاخص&#8204;های استرس اکسیداتیو جمع آوری &amp;shy;شد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;مقدار ۰۵/۰&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;P &lt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt; معنی&#8204;دار در نظر گرفته شد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;یافته&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;ها&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;:&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;نتایج &#8204;مطالعه &#8204;حاضر&#8204; نشان &amp;shy;&#8204;داد &#8204;عصاره&#8204; میوه&#8204; تمشک&#8204; سطح &#8204;سرمی &#8204;قند&#8204;خون &amp;shy;،&#8204; تری&#8204;گلیسرید&amp;shy;،&#8204; کلسترول ،&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;LDL&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt; و&#8204; مالون&#8204;دی&#8204;آلدئید&#8204; را&#8204; در&#8204; موش&#8204;های دیابتی &#8204;در &#8204;مقایسه&#8204; با&#8204; گروه &#8204;کنترل &#8204;دیابتی به طور معنی&#8204;داری&#8204; کاهش &#8204; می&#8204;دهد (۰۵/۰&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;P&lt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;). همچنین سطح سرمی&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;HDL&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt; ، ظرفیت&#8204; تام &#8204;آنتی&amp;shy;اکسیدانی &#8204;و&#8204; فعالیت &#8204;سوپر&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;اکسید&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;دیسموتاز&#8204; &#8204;در &#8204;موش&amp;shy;های &#8204;دیابتی&#8204; در &#8204;مقایسه&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&#8204;با گروه&#8204;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;کنترل دیابتی به طور&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&#8204;معنی&amp;shy;دار افزایش یافت (۰۵/۰&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;P&lt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;).&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-family:B Titr;&quot;&gt;نتیجه گیری:&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&#8204;مطالعه&#8204; حاضر&#8204; نشان&#8204; داد که &#8204;عصاره &#8204;میوه &#8204;تمشک &#8204;اثرات &#8204;مطلوبی &#8204;بر &#8204;سطح &#8204;قندخون،&#8204; پروفایل&#8204;لیپیدی &#8204;و&#8204; شرایط استرس اکسیداتیو &#8204;در موش&amp;shy;های صحرایی &#8204;دیابتی &#8204;دارد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/div&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;strong&gt;Background and Objectives:&lt;/strong&gt; Diabetes is one of the most common endocrine disorders worldwide. &lt;em&gt;Rubus anatolicus&lt;/em&gt; is rich in polyphenolic compounds that can protect individual from various chronic diseases such as diabetes. This study was carried out to investigate effects of hydroalcoholic extract of raspberry fruit &lt;em&gt;Rubus anatolicus&lt;/em&gt; (focke) on blood glucose levels, lipid profiles and oxidative stress markers in streptozotocin-induced diabetic rats.&lt;br&gt;
&amp;nbsp;&lt;strong&gt;Materials &amp; Methods:&lt;/strong&gt; In this study, 32 male Wistar rats weighing 150&amp;ndash;200 g were used. Diabetes was induced in rats using streptozotocin and diabetic animals were then treated with raspberry fruit hydroalcoholic extract for 14 days. Rats were anesthetized using xylazine and ketamine mixture and sacrificed&lt;span dir=&quot;RTL&quot;&gt;.&lt;/span&gt; Then, whole blood samples were collected from the animal hearts to assess their serum glucose levels, lipid profiles and oxidative markers. The &lt;em&gt;p&lt;/em&gt;-value &lt; 0.05was considered as significant.&lt;br&gt;
&lt;strong&gt;Results:&lt;/strong&gt; Results of the present study showed that raspberry fruit extracts significantly decreased serum glucose levels, triglycerides, cholesterol, low-density lipoproteins and malondialdehyde levels in diabetic rats, compared to the diabetic control rats (&lt;em&gt;p&lt;/em&gt; &lt; 0.05). Moreover, serum low-density lipoproteins level, total antioxidant capacity and superoxide dismutase activity significantly increased in diabetic rats, compared to diabetic control rats (&lt;em&gt;p&lt;/em&gt; &lt; 0.05).&lt;br&gt;
&lt;strong&gt;Conclusion:&lt;/strong&gt; &#8204;The present study showed that fruit extract raspberry included good effects &#8204;on blood glucose levels, lipid profiles and oxidative stress conditions &#8204;in diabetic rats.&lt;span dir=&quot;RTL&quot;&gt;&lt;/span&gt;</abstract>
	<keyword_fa>تمشک, قند خون, پروفایل لیپیدی, استرس اکسیداتیو, موش صحرایی دیابتی</keyword_fa>
	<keyword>Raspberry, Blood Glucose, Lipid Profile, Oxidative Stress, Diabetic Rat</keyword>
	<start_page>1</start_page>
	<end_page>8</end_page>
	<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3844-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>E</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Moghassemi</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>عرفان</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>مقسمی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>erfanmoghassemi1373@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460022633</code>
	<orcid>11500319475328460022633</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Jafari</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>سید مهدی</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>جعفری</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>s.meh.jafari@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460022634</code>
	<orcid>11500319475328460022634</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Saghaeian Jazi</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>ماریه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>سقائیان جزی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>marie.saghaeian@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460022635</code>
	<orcid>11500319475328460022635</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Hosseini</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>سید مهران</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>حسینی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>hosseini@goums.ac.ir</email>
	<code>11500319475328460022636</code>
	<orcid>11500319475328460022636</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>tajodini</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>محبوبه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>تاج الدینی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>Mtajodini@gmail.com</email>
	<code>11500319475328460022637</code>
	<orcid>11500319475328460022637</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>MA</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Zeyghami</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>محمدعلی</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>ضیغمی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>Zeyghami57@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460022638</code>
	<orcid>11500319475328460022638</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>دانشگاه علوم پزشکی گلستان</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>AZ</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Mansourian</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>آزادرضا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>منصوریان</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>azad_r_mansourian@yahoo.com</email>
	<code>11500319475328460022639</code>
	<orcid>11500319475328460022639</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Golestan University of Medical Sciences</affiliation>
	<affiliation_fa>استاد مرکز تحقیقات اختلالات متابولیک، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
