<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology</title>
<title_fa>علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران</title_fa>
<short_title>Iranian J Nutr Sci Food Technol</short_title>
<subject>Medical Sciences</subject>
<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>115</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>journal115</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>1735-7756</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2252-0694</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii></journal_id_pii>
<journal_id_doi>10.61882/nsft</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid></journal_id_sid>
<journal_id_nlai></journal_id_nlai>
<journal_id_science></journal_id_science>
<language>en</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1400</year>
	<month>10</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2022</year>
	<month>1</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>16</volume>
<number>4</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>تأثیر ویتامین دی (D) در مقابله با بیماری کووید-19</title_fa>
	<title>Effects of Vitamin D in Fighting COVID-19 Disease</title>
	<subject_fa>تغذيه</subject_fa>
	<subject>nutrition</subject>
	<content_type_fa>مروري</content_type_fa>
	<content_type>Review</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt;ویتامین دی &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt;&quot;&gt;(D)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-family:B Nazanin;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11.0pt;&quot;&gt; به دلیل نقشی که در سوخت و ساز کلسیم و سلامت استخوان&#8204;ها دارد، بسیار شناخته شده است.&amp;nbsp; با شیوع بیماری ناشی از ویروس کرونا نقش این ویتامین در تقویت سیستم ایمنی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. تاکنون حدود 900 ژن شناسایی شده است که بیان آن&#8204;ها از طریق ویتامین دی کنترل می&#8204;شود و بیشتر این ژن&#8204;ها در سیستم ایمنی ذاتی و اکتسابی نقش دارند. ویتامین دی با حفظ اتصالات بین سلولی، مانع نفوذ ویروس&#8204;ها به اعماق یک بافت می&#8204;گردد و این ویژگی ویتامین دی مانع گسترش سریع ویروس کرونا در ریه می&#8204;شود. تحریک تمایز سلول&#8204;های ایمنی، افزایش توان بیگانه خواری ماکروفاژها و افزایش تولید پپتید&#8204;های ضد میکروبی نظیر کاتلیسیدین و بتادفنسین بوسیله ویتامین دی در ریه، قابلیت سیستم ایمنی را برای مقابله با ویروس کرونا افزایش می&#8204;دهد. همچنین ویتامین دی ترشح بیش از حد سیتوکین&#8204;های التهابی را کاهش می&#8204;دهد و&amp;nbsp; به این ترتیب می&#8204;تواند از ایجاد وقایع مخرب مولکولی نظیر طوفان سیتوکینی و التهاب کنترل نشده در ریه جلوگیری کند. تنظیم سیستم رنین- آنژیوتانسین و جلوگیری از افزایش شدید آنژیوتانسین 2 از دیگر عملکرد&#8204;های ویتامین دی در محافظت از بافت&#8204;ها به ویژه ریه در مقابل ویروس کرونا می&#8204;باشد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract_fa>
	<abstract>Vitamin D is known for its roles in calcium metabolism and bone health. With the spread of COVID-19 epidemic, roles of this vitamin in strengthening host immune system has received more attention. Nearly 900 genes have been identified, whose expression is controlled by vitamin D. Most of these genes are involved in innate and adaptive immune systems. &lt;a name=&quot;_Hlk70069520&quot;&gt;Vitamin D&lt;/a&gt; prohibits the penetration of viruses deep into tissues by maintaining intercellular connections. This characteristic of vitamin D prevents rapid spread of the coronavirus in the lungs. Stimulating immune cell differentiation, increasing killing capacity of macrophages and increasing production of &lt;a name=&quot;_Hlk70069538&quot;&gt;antimicrobial peptides&lt;/a&gt; such as cathelicidin and &amp;beta;-defensin by vitamin D increase the immune system ability to fight coronavirus. Moreover, vitamin D decreases over secretion of inflammatory cytokines; thus, prohibiting &lt;a name=&quot;_Hlk70069568&quot;&gt;cytokine storm&lt;/a&gt; and uncontrolled inflammation in the lungs. Modulating activity of the renin-angiotensin system and preventing over accumulation of angiotensin 2 are other functions of vitamin D in protecting tissues, especially lungs, against the coronavirus.&lt;span dir=&quot;RTL&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;RTL&quot;&gt;&lt;/span&gt;</abstract>
	<keyword_fa>ویروس کرونا, کووید-19, سیستم ایمنی بدن, ویتامین دی, پپتید‌های ضد میکروبی, طوفان سیتوکین, سیستم رنین-آنژیوتانسین</keyword_fa>
	<keyword>Coronavirus, COVID-19, Immune system, Vitamin D, Antimicrobial peptides, Cytokine storm, Renin-angiotensin system</keyword>
	<start_page>121</start_page>
	<end_page>130</end_page>
	<web_url>http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2714-2&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>M</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Nourazaran </last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>مونا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>نورآذران</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>mona.nourazaran@ut.ac.ir</email>
	<code>11500319475328460022719</code>
	<orcid>11500319475328460022719</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation></affiliation>
	<affiliation_fa>مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>R</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Yousefi </last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>رضا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>یوسفی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email></email>
	<code>11500319475328460022720</code>
	<orcid>11500319475328460022720</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation></affiliation>
	<affiliation_fa>مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>AA</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Moosavi-Movahedi </last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>علی اکبر</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>موسوی موحدی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email></email>
	<code>11500319475328460022721</code>
	<orcid>11500319475328460022721</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation></affiliation>
	<affiliation_fa>استاد مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران، تهران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
