fa بررسی فراوانی و الگوی مقاومت دارویی اشرشیاکلی شیگاتوکسیژنیک در نمونه‌های سبزیجات شهر تهران صنايع غذايي Food Science پژوهشي Research <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">سابقه و هدف:</span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">آلودگی</span></span><b> </b><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">مواد غذایی به</span></span><b> </b><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">سروتیپ‌های بیماریزای <i>اشرشیا کلی </i>شیگا توکسیژنیک (</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ST<i>EC</i></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">) می تواند سبب ایجاد اسهال و بیماری‌های حاد در مصرف کنندگان شود</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">.</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> این مطالعه با هدف بررسی فراوانی و تعیین الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی سروتیپ‌های </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ST<i>EC</i></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> در نمونه‌های سبزیجات شهر تهران صورت گرفت.</span></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">مواد و روش</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">‌</span><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">ها:</span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">در این مطالعه 97 نمونه سبزیجات از مناطق 22 گانه شهر تهران طی تیر ماه 1397 الی اسفند ماه 1397 مورد بررسی قرار داده شد. جهت شناسایی سویه‌های </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ST<i>EC</i></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> از روش استاندارد غنی‌سازی و کشت در محیط اختصاصی و انجام </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">PCR </span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">&nbsp;جهت تأیید حضور ژن‌های </span></span><i><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">stx₁</span></i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> و </span></span><i><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">stx₂</span></i><i></i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">استفاده گردید. همچنین حضور ژن‌های <i>&nbsp;</i></span></span><i><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">eae</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">و </span></span><i><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ehxA</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">درتمامی</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">جدایه</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">های</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ST<i>EC</i></span><i> </i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">ارزیابی</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">شد. تعیین مقاومت آنتی‌بیوتیکی به روش دیسک دیفیوژن برای پانزده آنتی‌بیوتیک انجام&nbsp; گرفت و&nbsp; الگوی مقاومت چند دارویی (</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">MDR</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">) تعیین شد.</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">یافته</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">‌</span><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">ها</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">‌</span><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">:</span> <span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">STEC </span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">&nbsp;در 4/14 درصد</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">نمونه‌ها جداسازی گردید</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">(</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">stx1+</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">،</span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt"> stx2+ </span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">&nbsp;stx1+/stx2+</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">به ترتیب در 8، 1 و 5 درصد از جدایه ها) و حضور ژن‌های </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">eae</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> در 1% و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ehxa</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> در </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">2%</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> از جدایه‌های </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">STEC</span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> نشان داده شد. بیشترین مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌های سولفامتوکسازول (100%)، </span></span>&nbsp;<span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">اریترومایسین (33/73%) و تتراسیکلین (7/85 %) و کم‌ترین مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">‌های مروپنم و ایمی‌پنم/سفتازیدیم </span></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">(0</span></span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">&nbsp;و 7%) </span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">تعیین گردید.</span></span><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span b="" lang="AR-SA" style="font-family:" titr="">نتیجه گیری:</span> <span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">مطالعه حاضر وجود آلودگی به سبزیجات به </span></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">ST<i>EC</i></span><i> </i><span lang="FA" style="font-size:11.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">دارای<i> </i>الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی چندگانه را در شهر تهران تأیید نمود. انجام مطالعات تکمیلی بر نمونه‌های انسانی می تواند این ارتباط را روشن تر بسازد.</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b>Background and Objectives:</b> Contaminated foods with Shiga toxigenic serotypes of <i>Escherichia coli</i> (ST<i>EC</i>) can cause diarrhea and severe diseases in consumers. The aim of this study was to investigate frequency of Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> serotypes and their antibiotic resistance patterns in vegetable samples from Tehran, Iran.</span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">&nbsp;<span class="hps" new="" roman="" style="font-family:" times=""><b>Materials & Methods:</b></span> In this study, a total of 97 vegetable samples from 22 urban areas of Tehran, Iran, were investigated, July 2018 to March 2019. To identify Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> strains, standard method of enrichment and culture in selective media and polymerase chain reaction for verifying presence of <i>stx</i>₁ and <i>stx</i>₂ genes were used. Presence of <i>eae</i> and <i>ehx</i>A genes was investigated in Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> isolates. Antibiotic resistance was assessed using disk diffusion method for 15 antibiotics and the multidrug resistance phenotype was assessed.</span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b>Results:</b> Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> strains were isolated in 14/4% of vegetable samples (<i>stx</i>₁, <i>stx</i>₂, <i>stx</i>₁/<i>stx</i>₂of 8, 1 and 5%, respectively). Presence of <i>eae</i> and <i>ehxA</i> genes was shown in 1 and 2% of Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> isolates, respectively. The highest resistance was detected to trimethoprim-sulfamethoxazole (100%), erythromycin (73.33%) and tetracycline (85.7%) and the lowest against meropenem (0%) and imipenem/ceftazidime (7/7%).</span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b>Conclusion:</b> In this study, contamination of vegetables with multidrug resistant Shiga toxigenic <i>Escherichia coli</i> was verified in Tehran, Iran. Further studies on human samples can clarify this contamination.</span></span></span> اشرشیاکلی شیگاتوکسیژنیک, سبزیجات, مقاومت دارویی, فاکتورهای بیماریزایی, تهران Shiga toxigenic Escherichia coli, Vegetables, Antibiotic resistance, Virulence factors, Tehran, Iran 89 96 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4279-1&slc_lang=fa&sid=1 F Ahmadi فاطمه احمدی mehmne2@ymail.com 11500319475328460025299 11500319475328460025299 No گروه میکروب شناسی، دانشکده علوم پایه، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران A Sadeghi آتنا صادقی atena.sadeghi2006@gmail.com 11500319475328460025300 11500319475328460025300 No گروه میکروب شناسی، دانشکده پزشکی دانشگاه شاهد، تهران، ایران S Besharati سعید بشارتی saeid.besharati@gmail.com 11500319475328460025301 11500319475328460025301 No گروه میکروب شناسی، دانشکده پزشکی دانشگاه شاهد، تهران، ایران P Saffarian پروانه صفاریان seveneart@yahoo.com 11500319475328460025302 11500319475328460025302 No گروه میکروب شناسی، دانشکده علوم پایه، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران E Tajedini الهه تاج الدین elahe_tajedin@yahoo.com 11500319475328460025303 11500319475328460025303 No گروه میکروب شناسی، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علـوم پزشـکی شـهید بهشتی، تهران، ایران P Owlia پرویز اولیا powlia@gmail.com 11500319475328460025304 11500319475328460025304 No مرکز تحقیقات میکروب شناسی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران R Mohammadsalehi رضا محمد صالحی rmsalehi@yahoo.com 11500319475328460025305 11500319475328460025305 No مرکز تحقیقات میکروب شناسی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران N Saidi نوید سعیدی n.saidi91@gmail.com 11500319475328460025306 11500319475328460025306 No مرکز تحقیقات میکروب شناسی مولکولی، دانشکده پزشکی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران F Faani فرشته فانی masoud.alebouyeh@gmail.com 11500319475328460025307 11500319475328460025307 No بخش میکروب شناسی، مرکز تحقیقات میکروب شناسی بالینی استاد البرزی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران Gh Pooladfar غلامرضا پولاد فر pouladfar_ghr@hotmail.com 11500319475328460025308 11500319475328460025308 No بخش میکروب شناسی، مرکز تحقیقات میکروب شناسی بالینی استاد البرزی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران M Rahbar محمد رهبر masoud.alebouyeh@gmail.com 11500319475328460025309 11500319475328460025309 No آزمایشگاه مرجع سلامت، مرکز تحقیقات آزمایشگاه مرجع سلامت، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تهران، ایران P Eslami پریسا اسلامی masoud.alebouyeh@gmail.com 11500319475328460025310 11500319475328460025310 No بخش میکروبیولوژی، آزمایشگاه مرکزی، بیمارستان میلاد، تهران، ایران M Alebouyeh مسعود آل بویه masoud.alebouyeh@gmail.com 11500319475328460025311 11500319475328460025311 Yes Pediatric Infections Research Center, Research Institute for Children’s Health, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran مرکز تحقیقات عفونی اطفال، پژوهشکده سلامت کودکان، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران