Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

fa بررسی رابطه پیری بافت چربی احشایی و دریافت های آنتی اکسیدان رژیم غذایی در بزرگسالان چاق: یک مطالعه مورد-شاهدی Associations between Dietary Antioxidant Intakes and Visceral Adipose Tissue Senescence in Obese Adults تغذيه nutrition پژوهشي Research سابقه و هدف: افزایش استرس اکسیداتیو و رادیکالهای آزاد و در نتیجه با آسیب به DNA یکی از عوامل پیری سلولی که چاقی نیز با این عوامل همراه است. از طرفی دریافت آنتی اکسیدانها با خنثی نمودن رادیکال های آزاد به تعویق پیری بافت ها از جمله بافت ادیپوسیت ممکن است کمک کنند. بنابراین مطالعه حاضر با هدف تعیین رابطه پیری بافت چربی و دریافتهای آنتی اکسیدان رژیم غذایی در بزرگسالان چاق انجام شد. مواد و روش‌ها: مطالعه مورد شاهدی حاضر با 20 بزرگسال کاندید جراحی چاقی و 20 بزرگسال دارای وزن نرمال در بیمارستان شهدای تجریش تهران انجام شد. فعالیت بتاگالاکتوزیداز در بافت چربی احشایی اندازه‌گیری شد. میزان دریافت آنتی اکسیدان های رژیم غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک ارزیابی شد. یافته‌ها‌: در گروه مورد بین دریافت روزانه ویتامین C (039/0 = P) و سلنیوم (028/0 = P) با فعالیت بتاگالاکتوزیداز در بافت چربی احشایی ارتباط معکوس معنی‌دار و در گروه شاهد بین دریافت روزانه ویتامین C (001/0 = P)، لیکوپن (027/0 = P)، سلنیوم (037/0 = P) و منیزیم (002/0 = P) با فعالیت بتاگالاکتوزیداز در بافت چربی احشایی ارتباط معکوس معنی‌دار نشان داده شد. در افراد دارای فعالیت بالای آنزیم بتاگالاکتوزیداز (پیری سلولی) در بافت چربی احشایی، دریافت روزانه ویتامین E (046/0 = P)، ویتامین C (001/0 > P)، لیکوپن (030/0 = P)، سلنیوم (035/0 = P) و منیزیم (01/0 = P) به طور معنی‌داری کمتر از  افراد گروه دارای فعالیت پایین آنزیم بتاگالاکتوزیداز در بافت چربی احشایی بود. نتیجه گیری: دریافت بالای آنتیاکسیدانهای رژیم غذایی با کاهش پیری سلولی در بافت چربی بزرگسالان چاق رابطه دارد. انجام مطالعات با نشانگرهای بیشتر پیری سلولی پیشنهاد میشود. Background and Objectives: Senescence is linked to increases in oxidative stress and free radicals, which can potentially damage DNA. Furthermore, obesity is known to exacerbate these factors. In contrast, antioxidants may postpone tissue aging, including adipose tissues, by fighting with free radicals. To investigate this link, this study was carried out to assess associations between dietary antioxidant intake and visceral adipose tissue aging in obese adults. Materials and Methods: A case-control study was carried out at Shahada Tajrish Hospital, Tehran, Iran, with 20 candidates of bariatric surgery and 20 adults of normal weight. The study assessed activity of beta-galactosidase in visceral adipose tissues. Assessment of dietary antioxidants was carried out using food frequency questionnaires. Results: Study indicated significant adverse correlations of the daily consumption of vitamin C and selenium with beta-galactosidase activity in visceral fat tissues of case group (p = 0.039 and p = 0.028, respectively). In the control group, significant adverse relationships were observed between the daily intake of vitamin C (p = 0.001), lycopene (p = 0.027), selenium (p = 0.037) and magnesium (p = 0.002) and beta-galactosidase activity in visceral fat tissues. Moreover, individuals with high beta-galactosidase enzyme activity in visceral fat tissues had a significantly lower daily intake of vitamin E (p = 0.046), vitamin C (p < 0.001), lycopene (p = 0.030), selenium (p = 0.035) and magnesium (p = 0.01), compared to those with low beta-galactosidase enzyme activity in visceral fat tissues. Conclusion: Consuming diets high in antioxidants has been linked to decreased cellular senescence in the visceral adipose tissues of obese adults. To further investigate this relationship, studies including a variety of senescence markers are recommended. آنتی اکسیدان ها, بافت چربی احشایی, پیری سلولی, چاقی Antioxidants, Visceral Adipose Tissue, Cellular Senescence, Obesity 19 27 http://nsft.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3559-2&slc_lang=fa&sid=1 S Fazeli Taherian سپیده فاضلی طاهریان sfazeli987@gmail.com 11500319475328460025689 11500319475328460025689 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی G Eslamian غزاله اسلامیان gh_eslamian@yahoo.com 11500319475328460025690 11500319475328460025690 Yes Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی A Shakery اعظم شاکری azshakery@gmail.com 11500319475328460025691 11500319475328460025691 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی H Zand حمید زند hamidzand@gmail.com 11500319475328460025692 11500319475328460025692 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی N Tadayon نیکی تدین nntadayon@gmail.com 11500319475328460025693 11500319475328460025693 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی H Ardehali سید حسین اردهالی h-ardehali@sbmu.ac.ir 11500319475328460025694 11500319475328460025694 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی