سعیده جعفری، عبدالله همتیان سورکی، صفورا پشنگه،
دوره ۱۹، شماره ۴ - ( ۱۰-۱۴۰۳ )
چکیده
سابقه و هدف: صمغ استخراج شده از ریشه فرولا آسافوئیتیدا دارای خواص ضدقارچ، ضد دیابت، ضد سرطان، ضد التهاب و ضد ویروسی است و شامل ترکیباتی مانند قندها، کومارین‌ها و پلی‌سولفیدها می‌باشد. این پژوهش با هدف خالص‌سازی بخش محلول در آب صمغ آنغوزه و بررسی خواص ضدمیکروبی آن و امکان استفاده از آن در تولید پوشش‌های زیست‌تخریب‌پذیر با تکنیک الکتروریسی، انجام شد.
مواد و روش‌ها: پس از تأیید حضور ترکیبات زیست‌فعال با کروماتوگرافی گازی-طیف سنج جرمی و اثبات خاصیت ضدمیکروبی صمغ خالص آنغوزه با روش انتشار دیسک، نانوالیاف صمغ آنغوزه و پلی‌اتیلن اکساید با الکتروریسی تهیه و اثرات ضدمیکروبی آن‌ها بررسی شد. دو درصد پلی اتیلن اکساید به عنوان کمک فرآیند الکتروریسی (Co-Spinning Agent) به محلول صمغ آنغوزه اضافه شد.
یافته‌ها: تصاویر میکروسکوپ الکترونی نشان داد که الکتروریسی مخلوط صمغ خالص آنغوزه و پلی‌اتیلن اکساید به‌طور موفقیت‌آمیز انجام شده و نانوالیاف یکنواخت و بدون گویچه با قطر میانگین ۴۸۲ نانومتر تشکیل شده است. بیشترین تأثیر ضدمیکروبی نانوالیاف آنغوزه-پلی‌اتیلن اکساید در آزمون انتشار دیسک، بر آسپرژیلوس نایجر با قطر ناحیه عدم رشد ۲۰,۶۷ میلی‌متر مشاهده شد. نتایج نشان داد که صمغ خالص آنغوزه به‌تنهایی قابلیت الکتروریسی ندارد و استفاده از پلی‌اتیلن اکساید برای تولید نانوالیاف ضدمیکروبی ضروری است. آزمون انتشار دیسک نشان داد که نانوالیاف ترکیبی از صمغ آنغوزه و پلی‌اتیلن اکساید فعالیت ضدمیکروبی قابل‌توجهی علیه میکروارگانیسم‌های هدف دارند.
نتیجه گیری: صمغ خالص آنغوزه می‌تواند به عنوان یک پلیمر زیست تخریب پذیر با خاصیت ضدمیکروبی بالا، به عنوان یک جزء هیدروکلوئیدی در تولید پوشش‌ها و بسته بندی‌های خوراکی زیست تخریب پذیر و فعال استفاده شود.
