|
ارتباط امتیاز تنوع غذایی کودکان و مادران با شاخص های تن‌سنجی کودکان پیش دبستانی
|
فاطمه عیوضی    ، پروین میرمیران* ، مرتضی عبداللهی ، ریحانه راسخ مقام ، نسرین برومندنیا ، غزاله اسلامیان ، آرزو حقیقیان رودسری ، عادل احمدی گل ، مرجان عجمی* |
| دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران |
|
|
چکیده: (4128 مشاهده) |
سابقه و هدف: تنوع غذایی یکی از شاخص‌های کفایت مواد مغذی دریافتی است و با رشد کودکان در ارتباط است. این مطالعه برای اولین بار در ایران به بررسی ارتباط امتیاز تنوع غذایی DDS (dietary diversity score) مادر به عنوان مهم‌ترین فرد اثرگذار بر الگوی غذایی خانوار و به خصوص کودکان با شاخص‌های تن‌سنجی و امتیاز تنوع غذایی کودکان پیش دبستانی پرداخته است.
مواد و روش‌ها: در این مطالعه مقطعی ۲۳۶ کودک به همراه مادرانشان شرکت کردند. وزن ، قد و تنوع غذایی مادر و کودک به ترتیب توسط پرسشنامه یادآمدخوراک و پرسشنامه تنوع غذایی ارزیابی شد. امتیاز تنوع غذایی کودکان و مادران طبق پروتکل سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) به سه دسته خوب، متوسط و ضعیف تقسیم شد. خانوارها نیز بر اساس وضعیت اقتصادی - اجتماعی در سه گروه ( پایین، متوسط، بالا) طبقه بندی شدند.
یافته‌ها: این پژوهش نشان داد قد برای سن (۰۳۴/۰=p) وزن برای سن (۰۱۳/۰=p) و وزن برای قد (۰۳/۰=p) کودک با DDS مادر ارتباط معنی‌داری داشت.
نتیجه گیری: هرچه امتیاز تنوع غذایی مادران بهتر باشد احتمال اینکه کودکانی با وزن برای قد، وزن برای سن و قد برای سن طبیعی‌تر داشته باشد، نسبت به مادرانی که امتیاز تنوع غذایی ضعیف دارند، بیشتر است. |
|
| واژه‌های کلیدی: امتیاز تنوع غذایی، شاخص‌های تن‌سنجی، وضعیت تغذیه‌ای، کودکان پیش دبستانی، وضعیت – اقتصادی اجتماعی |
|
|
متن کامل [PDF 595 kb]
(772 دریافت)
|
نوع مقاله: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تغذيه
دریافت: 1399/10/17 | پذیرش: 1399/11/25 | انتشار: 1400/4/1
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
