|
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و اثر عصاره های آبی، الکلی و هیدروالکلی گیاه بن سرخ (Allium jesdianum) بر غیرفعال کردن پروتواسکولکس های اکینوکوکوس گرانولوزوس در شرایط آزمایشگاهی
|
میلاد قربانی پور   ، زینب صادقی دهکردی*  ، علیرضا سازمند ، امیر دارایی گرمه خانی ، عباسعلی ساری |
| بخش انگل شناسی، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا ، همدان.ایران. ، dehkordisz@gmail.com / z.sadeghidehkordi@basu.ac.ir |
|
|
چکیده: (1304 مشاهده) |
سابقه و هدف: عصاره‌ی بن‌سرخ و عصاره‌ی بهینهی آن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی می‌باشد. این مطالعه با هدف بهینه‌سازی شرایط استخراج عصاره‌ی گیاه بن‌سرخ، بررسی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات فنولی حاصل از آن و نیز خاصیت کُشندگی پروتواسکولکس‌های کیست هیداتید در شرایط آزمایشگاهی صورت گرفت.
مواد و روش‌ها: عصاره‌ی گیاه بن سرخ در غلظت های مختلف اتانول 0، 50 و 100% و در زمان‌های 24، 48 و 72 ساعت استخراج گردید. بهترین شرایط استخراج عصاره‌ها با استفاده از روش سطح پاسخ تعیین و عصاره‌ی تهیه‌شده در شرایط بهینه برای آزمایشات انتخاب شد. در نهایت غلظت‌های ۲۰۰، ۴۰۰ و ۶۰۰ ppm از عصاره‌ی استخراجی تهیه و تأثیر آنها بر پروتواسکولکس ها در مدت زمان مواجهه ۵، ۱۵ و ۳۰ دقیقه بررسی گردید.
یافته‌ها: افزایش زمان استخراج با میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره ها ارتباط مستقیم و افزایش غلظت اتانول با این پارامترها رابطه عکس داشت. ۱۰۰ میکرولیتر بر میلی لیتر عصاره‌ی بن سرخ (90/63 دقیقه) در غلظت آبی خالص توانست در زمان30 دقیقه 100% پروتواسکولکس ها را غیرفعال نماید.
نتیجه گیری: نتایج نشان داد عصاره‌ی آبی گیاه بن سرخ، میتواند سبب غیرفعال شدن پروتواسکولکس های کیست هیداتید در شرایط آزمایشگاهی شود. |
|
| واژه‌های کلیدی: عصاره بن سرخ، ویژگی‌های آنتی اکسیدانی، هیداتیدوزیس، بهینه‌سازی، اسکولکس‌کش |
|
|
متن کامل [PDF 827 kb]
(672 دریافت)
|
نوع مقاله: پژوهشي |
موضوع مقاله:
صنايع غذايي
دریافت: 1401/10/13 | پذیرش: 1401/12/13 | انتشار: 1402/4/12
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
