سابقه و هدف: یکی از مشکلات مهم کشورهای در حال توسعه، بروز کوتاه قدی تغذیهای (stunting) است که معرف سوءتغذیه مزمن است و کودک به قد مناسب برای سن خود دست پیدا نمیکند. با توجه به نقش قابل توجه ریزمغذی "روی" (zinc) در رشد کودکان، این طرح با هدف تعیین تأثیر مکمل "روی" در بهبود رشد کودکان 12 تا 24 ماهه مبتلا به کوتاه قدی تغذیهای در شهرستان دلفان، استان لرستان طراحی و اجرا شد.
مواد و روشها: : این مطالعه تصادفی دوسوکور و کنترل شده روی 61 کودک 12 تا 24 ماهه مبتلا به کوتاه قدی تغذیهای در سالهای
85-1384 اجرا شد. این کودکان به دوگروه مساوی تقسیم شدند. برای گروه مورد به مدت چهار ماه، روزانه mg 10 شربت سولفات روی و برای گروه شاهد، روزانه همین مقدار دارونما در مدت زمان مشابه تجویز شد. سپس وزن و قد کودکان، ماهانه اندازهگیری و امتیاز Z وزن برای سن، امتیاز Z قد برای سن و امتیاز Z وزن برای قد دو گروه با استفاده از نرم افزارآماری SPSS ارزیابی شد.
یافته ها: مصرف مکمل روی در مدت4 مـاه در کـودکان مبتلا به کـوتاه قـدی شدید باعث بهبود رشد قـدی و امتیاز Z قد برای سن در آنها شد (اسکور Z قد برای سن 42/0±48/1- در مقابل 44/0±57/2- ، 0001/0 = P ) و بر امتیاز Z وزن برای سن هم تأثیر مثبت داشت (اسکور Z وزن برای سن 69/0±30/1- در مقابل 52/0±70/1- ، 011/0 = P ) ولی بر شاخص وزن برای قد، تأثیر معنیداری نداشت.
نتیجه گیری: بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه، کمبود "روی" میتواند یکی از عوامل کوتاه قدی تغذیهای در شهرستان دلفان، استان لرستان باشد و مصرف مکمل "روی" سبب بهبود رشد قدی کودکان کوتاه قد میشود.
Shafizadeh A, Eghtesadi S, Abbasi rad G. Effect of zinc supplementation on the growth of stunted 12-24-month old children in Delphan, south-west of Iran. Iranian J Nutr Sci Food Technol 2008; 2 (4) :21-26 URL: http://nsft.sbmu.ac.ir/article-1-55-fa.html
شفیع زاده عبدا...، اقتصادی شهریار، عباسی راد قربان. اثر مکمل یاری "روی" در بهبود رشد کودکان 12 تا 24 ماهه مبتلا به کوتاه قدی تغذیهای شهرستان دلفان، استان لرستان. علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران. 1386; 2 (4) :21-26