Journal archive for Google Scholar Robot!

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران



Volume 3, Number 1 (2008-6)


Comparison of Harris Benedict and Mifflin-St Jeor Equations and Indirect Calorimetry for Assesing Resting Energy Expenditure
مقایسه دو فرمول هریس- بندیکت و مفلین اس-تی جئور با کالری‌متری غیرمستقیم در تعیین میزان انرژی مصرفی استراحت (REE)
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Effect of Potato Cultivar on Acrylamide Formation in Potato Chips
تأثیر رقم (واریته) سیب‌زمینی بر مقدار تشکیل آکریلامید در چیپس سیب‌زمینی
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Effects of Iron Supplementation with or without Vitamin C on Zn and Vitamin C Status in Iron-Deficient University Female Students
تأثیر مکمل‌یاری با آهن به تنهایی و توأم با ویتامینC بر وضعیت "روی" و ویتامینC در دختران دانشجوی مبتلا به فقر آهن
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Optimization of the Extraction of Soybean Soluble Polysaccharides from Okara
تعیین شرایط بهینه استخراج پلی‌ساکاریدهای محلول از ُاکارا
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Qualitative and Quantitative Dietary Assessment of Primary School Children in Tehran
بررسی الگوی غذایی کیفی و کمّی دانش‌آموزان دبستانی شهر تهران
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Iranian Food Science and Technology Data Bank (1978-2001): A Survey on the Documents
بانک اطلاعاتی علوم و صنایع غذایی کشور و بررسی مدارک آن طی سال‌های80-1357
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Association Between Serum Leptin and Adiponectin and Bone Mineral Density in 40-60-year-Old Postmenopausal Women
بررسی ارتباط بین لپتین و آدیپونکتین سرم با تراکم توده استخوانی در زنان 40 تا 60 ساله یائسه
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |

Effect of Milk Composition, Incubation Temperature, and Percent of Inoculum on Growth of Lactobacillus acidophilus La-5 in Probiotic Yogurt
تأثیر ترکیب شیر، درصد تلقیح و دمای تخمیر بر رشد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5 در ماست پروبیوتیک
| [Abstract-FA] | [Abstract-EN] | [PDF-FA] | [XML] |


Home | All volumes | All issues | All articles