[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
.
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
برای نویسندگان::
آرشیو مجله و مقالات::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
IFRAME

..
:: View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS دوره 19، شماره 3 - ( پاییز 1403 ) ::
برگشت به فهرست نسخه ها
XML بررسی اثر مکمل قرص سیر برکفایت دیالیز و سطح سرمی آلبومین، هورمون پاراتیرویید ،کلسیم، فسفر و پروتیئن واکنشی- C و پروفایل چربی خون در بیماران تحت همودیالیز (کارآزمایی بالینی تصادفی سازی شده دو سوکور موازی) ص. 9-1
[English Abstract] سحر وحدت ، محمدحسین ، فرزانه فتاحی*
چکیده (377 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (169 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته

  • مصرف داروها و مکمل های حاوی ترکیبات سیر بر روی چربی های مضر بیماران کلیوی تحت همودیالیز تاثیر مثبت دارد و آنها را کاهش می دهد.
  • مصرف داروها و مکمل های حاوی ترکیبات سیر اثربخشی دیالیز را در بیماران کلیوی تحت همودیالیز بهبود می بخشد.
  • مصرف داروها و مکمل های حاوی ترکیبات سیر باعث کاهش فاکتورهای التهابی و تنظیم کلسیم و فسفر در بیماران کلیوی تحت همودیالیز می شود. ​​​​​​​

XML تأثیر هشت هفته تمرین هوازی شدید و عصاره دارچین بر بیان ژن SREBP-1c و LXRα بافت کبد موش‌های تغذیه شده با فروکتوز ص. 20-11
[English Abstract] فائزه ممشلی ، سقا فرج تبار بهرستاق* ، بابی سان عسکری ، امیر تقی پور ، اسرا عسکری
چکیده (267 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (123 دریافت)     |   نکات برجسته
  • در بین کربوهیدرات‌ها، مقادیر بالای فروکتوز مورد استفاده در رژیم غذایی باعث دریافت کالری بیشتر می‌شود.
  • فروکتوز منبع انرژی مهمی است که مکانیسم‌های لیپوژنیک را از طریق LXRα در کبد و همچنین در بافت عضلانی تحریک می‌کند.
  • LXRα و SREBP-1C در متابولیسم لیپید و آسیب کبد نقش دارند.
  • تمرین هوازی شدید باعث کاهش معنی‌داری در میزان بیان SREBP-1c و افزایش معنی‌دار بیان LXRα  کبدی می‌شود.
  • دارچین با مهار لیپوژنز و اسیدهای چرب و همچنین افزایش اکسیداسیون اسیدهای چرب کبدی، بیماری کبد چرب غیر الکلی را بهبود می‌بخشد.

XML تأثیر تمرین مقاومتی دایره‌ای و مصرف سین‌بیوتیک بر سختی شریانی و نیمرخ لیپیدی در زنان یائسه مبتلا به دیابت نوع ۲ ص. 30-21
[English Abstract] صدیقه رضایی ، علی حسنی* ، معصومه قربانی
چکیده (1229 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1020 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته

  • تمرین مقاومتی دایره‌ای به همراه مصرف مکمل سین‌بیوتیک به مدت 12 هفته می‌تواند تأثیرات مثبتی در سختی شریانی زنان یائسه دیابتی نوع 2 داشته باشد.
  • تمرین مقاومتی دایره‌ای همراه با مصرف مکمل سین‌بیوتیک منجر به کاهش سطح قندخون ناشتا، شاخص مقاومت به انسولین زنان یائسه دیابتی نوع 2  می‌شود.
  • تمرین مقاومتی دایره‌ای همراه با مصرف مکمل سین‌بیوتیک منجر به بهبود نیمرخ لیپیدی و شاخص‌های ترکیب بدنی زنان یائسه دیابتی نوع 2  می‌شود.
  • تمرین مقاومتی دایره‌ای به همراه مصرف مکمل سین‌بیوتیک می‌تواند تاثیرات مثبتی بر بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 داشته باشد.

XML تولید بیوپلیمر ژلاتین/پکتین حاوی نانوامولسیون آنتوسیانین استخراج شده از پوست پسته برای افزایش زمان ماندگاری میگو پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) ص. 41-31
[English Abstract] علیرضا طاهری یگانه ، حامد اهری* ، زهره مشاک ، مهدی جعفری
چکیده (233 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (106 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته

  • در این پژوهش فیلم بسته بندی فعال برپایه بیوپلیمرهای ژلاتین/پکتین حاوی نانوامولسیون آنتوسیانین تولید شد.
  • فیلم بسته بندی فعال اثرات ضد میکروبی خوبی بر علیه باکتری‌های مزوفیل، سایکروتروف‌ها و انتروباکتریاسه نشان داد.
  • فیلم بسته بندی فعال با کاهش تشکیل میزان TVBN، TBA، و pH باعث افزایش ماندگاری نمونه های میگو شد.
  • پیشنهاد می شود فیلم نانوکامپوزیت تولید شده می تواند به عنوان بسته بندی هوشمند و فعال برای پایش تازگی/ فساد میگو و افزایش مدت زمان ماندگاری آن استفاده شود.

XML بررسی متغیرهای زمان، ترکیب حلال استخراجی و نسبت حلال به گیاه بر خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریایی گیاه تشنه داری و برگ زیتون به کمک روش استخراج ریزموج و مافوق صوت ص. 53-43
[English Abstract] مهسا ابوالفتح ، نازنین چلویی ، ساناز عسگری ، احسان بلادیان ، وحید قاسم زاده محمدی*
چکیده (222 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (101 دریافت)     |   نکات برجسته
  • نسبت حلال به گیاه موثر­ترین متغیر بر پاسخ ها در هر دو روش و هر دو گیاه بود.
  • روش ریز­موج و فرا­صوت عصاره ها با خصوصیات مختلف آنتی اگسیدانی و ضد میکروبی تولید کردند.
  • ظرفیت آنتی اکسیدانی به روش DPPH در هر دو روش کمتر از سایر پاسخ ها تحت تاثیر زمان استخراج بود.

XML کاربرد فناوری هردل؛ شامل نایسین در ترکیب با بسته بندی خلاء یا اتمسفرتغییریافته در افزایش ماندگاری سوریمی ص. 66-55
[English Abstract] لاله رومیانی* ، امیر عبافروشان ، نسرین ملکی
چکیده (258 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (107 دریافت)  
XML بررسی و مقایسه تأثیر اعمال امواج ماکروویو، فروسرخ و پرتو لیزر بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته ذرت ص. 78-67
[English Abstract] مهشاد ، هاجر عباسی*
چکیده (200 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (94 دریافت)     |   نکات برجسته
  • اعمال امواج تأثیر معنی‌دار و متفاوتی بر تغییرات ویژگی‌های کیفی و خصوصیات عملکردی نشاسته ذرت دارد.
  • با اعمال امواج و افزایش مدت زمان آن، حلالیت و جذب آب و روغن نشاسته افزایش و شفافیت آن کاهش می‌یابد.
  • اعمال امواج موجب افزایش محتوای کربونیل و کربوکسیل در نشاسته‌ تیمارشده می‌گردد.
  • دما و انرژی لازم برای ذوب کریستال‌ها در نمونه‌های تیمار شده با امواج در مقایسه با شاهد پایین‌تر است.
  • سوسپانسیون نشاسته رفتار رقیق‌شوندگی با برش دارد و اندیس جریان و ضریب قوام نمونه‌های تیمار‌شده به‌ترتیب بالاتر و پایین‌تر از شاهد است. 

XML آنالیز همزمان لاکتون‌های ماکروسیکلیک در فلفل دلمه‌ای با استفاده از دستگاه‌کروماتوگرافی مایع همراه با طیف سنجی جرمی متوالی (LC-MS/MS) ص. 91-79
[English Abstract] مهدی علمی ، سعیدرضا پاکزاد ، مریم امیراحمدی*
چکیده (205 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (105 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته

  • تعداد 10 آفت‌کش از گروه لاکتون­های ماکروسیکلیک با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع-طیف سنجی جرمی متوالی آنالیز شدند.
  • با توجه به تجهیزات موجود، روش آزمون جهت دست­یایی به حساسیت لازم بهینه­سازی شده است.
  • روش ارائه­ شده از اعتبار، صحت و دقت قابل قبول جهت فعالیت­های کنترلی برخوردار است.

XML اثر شیر شتر بر شاخص‌های گلیسمی و چربی خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 1و 2 و سندرم متابولیک: یک مرور نظام مند ص. 105-96
[English Abstract] مطهره نواب ، سمیه حسین پور نیازی* ، پروین میرمیران ، جلال الدین میرزای رزاز ، فریدون عزیزی
چکیده (224 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (129 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته

  • تاثیر شیر شتر بر روی گلوکز ناشتای خون، قند خون دو ساعته و HbA1C متناقض است.
  • تاثیر شیر شتر بر بهبود پروفایل­های چربی خون متناقض است.
  • تأثیر شیر شتر بر میزان دوز انسولین دریافتی در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 متناقض است.

برگشت به فهرست نسخه ها
Export as: HTML | XML | RSS
Iranian Journal of  Nutrition Sciences and Food  Technology
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 53 queries by YEKTAWEB 4660