|
تدوین و ترویج رهنمودهای غذایی پایدار ویژه سالمندان کشور، برای ارتقای سلامت آنان
|
علی شکری   ، نسرین امیدوار ، دلآرام قدسی ، حسن عینی زیناب ، آرزو رضازاده* |
| انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران ، arezoo.rezazadeh@gmail.com |
|
|
چکیده: (656 مشاهده) |
سابقه و هدف: جمعیت سالمند ایران تا ۱۴۳۰ به ۲۲٪ می‌رسد. در حال حاضر ۱۲٪ سالمندان دچار سوءتغذیه آشکار هستند. کمبود شدید انرژی، فیبر، کلسیم، ویتامین D، روی و B12 – به ویژه در زنان و سالمندان بالای ۸۵ سال – وضعیت بحرانی تغذیه آنان را نشان می‌دهد. تاکنون رهنمود غذایی پایداری که ویژه سالمندان باشد، در ایران تدوین نشده است. این مطالعه با هدف طراحی رهنمود غذایی سالم و پایدار برای سالمندان ایران طراحی شد.
مواد و روشها: این مطالعه ابتدا با مرور نظام‌مند، تحلیل داده‌های هزینه‑درآمد خانوار و دو مطالعه کوهورت (تهران و بیرجند) و نیز بررسی وضعیت سلامت سالمندان با استفاده از داده‌های داخلی و بار جهانی بیماری‌ها (GBD)، کمبودهای تغذیه‌ای و اولویت‌های سلامت این گروه را شناسایی کرد. سپس با استفاده از مدل‌سازی خطی و آرمانی، بازه توصیه‌های روزانه (حد پایین ۷۵٪ و حد بالا ۹۰٪ نیاز) تدوین شد.
یافتهها: سه توصیه سیاستی شامل تصویب «بشقاب سالمندی»، آموزش همگانی و مشاوره هدفمند.
نتیجهگیری: اجرای این توصیه‌ها ضرورتی راهبردی برای ارتقای سلامت سالمندان ایران است. |
|
| واژه‌های کلیدی: رهنمود تغذیه‌ای مبتنی بر غذا، سالمندان، تغذیه پایدار، بشقاب سالمندی |
|
|
متن کامل [PDF 767 kb]
(215 دریافت)
|
نوع مقاله: خلاصه سیاستی |
موضوع مقاله:
تغذيه
دریافت: 1405/3/4 | پذیرش: 1404/11/10 | انتشار: 1405/3/11
|
|
|
|
|
|
|
| فهرست منابع |
1. Chappell NL, Hollander MJ. An evidence-based policy prescription for an aging population. Healthc Pap. 2011;11(1):8-18. doi: [ DOI:10.12927/hcpap.2011.22246] 2. Abolghasem Gorji H, Alikhani M, Mohseni M, et al. The Prevalence of Malnutrition in Iranian Elderly: A Review Article. Iranian journal of public health. 2017;46(12):1603-10. doi: 3. EFSA Panel on Dietetic Products N, Allergies. Scientific opinion on establishing food‐based dietary guidelines. EFSA Journal. 2010;8(3):1460. doi: [ DOI:10.2903/j.efsa.2010.1460] 4. Wood A, Moberg E, Curi-Quinto K, et al. From "good for people" to "good for people and planet" - Placing health and environment on equal footing when developing food-based dietary guidelines. Food Policy. 2023;117:102444. doi: [ DOI:10.1016/j.foodpol.2023.102444] |
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
