|
تدوین و ترویج رهنمودهای غذایی پایدار ویژه سالمندان کشور، برای ارتقای سلامت آنان
|
علی شکری   ، نسرین امیدوار ، دلآرام قدسی ، حسن عینی زیناب ، آرزو رضازاده* |
| انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران ، arezoo.rezazadeh@gmail.com |
|
|
چکیده: (2 مشاهده) |
سابقه و هدف: جمعیت سالمند ایران تا ۱۴۳۰ به ۲۲٪ میرسد. در حال حاضر ۱۲٪ سالمندان دچار سوءتغذیه آشکار هستند. کمبود شدید انرژی، فیبر، کلسیم، ویتامین D، روی و B12 – به ویژه در زنان و سالمندان بالای ۸۵ سال – وضعیت بحرانی تغذیه آنان را نشان میدهد. تاکنون رهنمود غذایی پایداری که ویژه سالمندان باشد، در ایران تدوین نشده است. این مطالعه با هدف طراحی رهنمود غذایی سالم و پایدار برای سالمندان ایران طراحی شد.
مواد و روشها: این مطالعه ابتدا با مرور نظاممند، تحلیل دادههای هزینه‑درآمد خانوار و دو مطالعه کوهورت (تهران و بیرجند) و نیز بررسی وضعیت سلامت سالمندان با استفاده از دادههای داخلی و بار جهانی بیماریها (GBD)، کمبودهای تغذیهای و اولویتهای سلامت این گروه را شناسایی کرد. سپس با استفاده از مدلسازی خطی و آرمانی، بازه توصیههای روزانه (حد پایین ۷۵٪ و حد بالا ۹۰٪ نیاز) تدوین شد.
یافتهها: سه توصیه سیاستی شامل تصویب «بشقاب سالمندی»، آموزش همگانی و مشاوره هدفمند.
نتیجهگیری: اجرای این توصیهها ضرورتی راهبردی برای ارتقای سلامت سالمندان ایران است. |
|
| واژههای کلیدی: رهنمود تغذیهای مبتنی بر غذا، سالمندان، تغذیه پایدار، بشقاب سالمندی |
|
|
متن کامل [PDF 767 kb]
(2 دریافت)
|
نوع مقاله: خلاصه سیاستی |
موضوع مقاله:
تغذيه
دریافت: 1405/3/4 | پذیرش: 1404/11/10 | انتشار: 1405/3/11
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
