Journal archive for Google Scholar Robot!
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology
مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
Home
|
All volumes
|
All issues
|
All articles
Volume 20, Number 4 (2026-1)
Investigation of the Effect of Basil Essential Oil on the Physicochemical, Mechanical, and Antioxidant Properties of Composite Film Based on Psyllium Seed Gum
بررسی اثر اسانس ریحان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و آنتیاکسیدانی فیلم کامپوزیتی بر پایه صمغ دانه اسفرزه
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Effect of Peppermint Essential Oil and Its Microemulsion on the Textural Properties, Color and Microbial Growth Control of Fruit Yogurt
اثر اسانس نعناع فلفلی و میکروامولسیونش بر خواص بافتی، رنگ و رشد میکروبی ماست میوهای
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Production and Investigation of Millet Protein-Based Edible Film Containing Cinnamon Essential Oil
تولید و بررسی ویژگی های فیلم های بر پایه ی پروتئین ارزن حاوی اسانس دارچین
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Effect of Hydrocolloid Types and Level on Improving Textural Properties and Shelf Life of “Gaz”
بررسی تأثیر نوع و میزان هیدروکلوئیدها بر بهبود ویژگیهای بافتی و عمر نگهداری "گز آردی"
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Ivestigating Possibility of Formulating Fat Mimicking Breast Milk Fatty Acid Profile Inorder to Produce Infant Formula Powder and Comparing the Physicochemical and Nutritional (in Terms of Fatty Acids) Properties of Produced Powder
بررسی امکان فرمولاسیون چربی با پروفایل اسیدچرب نزدیک به شیر مادر برای تولیدپودر شیر خشک نوزاد و مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای (از نظر اسیدهای چرب) پودر تولیدی
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Trend of the PhD Program in Nutritional Science Over the Last Decade in Iran: Achievements and Challenges
روند تربیت نیروی دکترای تخصصی علوم تغذیه در دهه گذشته در ایران: دستاوردها و چالشها
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Effect of Endurance Training and Mealworm Supplementation on Mapk and aKlotho Gene Expression and Skeletal Muscle Tissue Changes in Rats with Non-alcoholic Fatty Liver
اثر تمرین استقامتی و مصرف مکمل میلورم بر بیان ژنهای MAPK و αKlotho و تغییرات بافت عضلانی اسکلتی در رتهای مبتلا به کبد چرب غیرالکلی
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Evaluation of the Preventive Effect of Lepidium draba Extract on High-Fat Diet-Induced Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in Rats
بررسی اثر عصاره گیاه مچه در پیشگیری از کبد چرب غیر الکلی ناشی از رژیم پرچرب در موشهای صحرایی
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Assessment of Body Weight Change Patterns and Their Association with Serum Vitamin D and Parathyroid Hormone Levels Following Bariatric Surgery in Adolescents: A Longitudinal Study
بررسی الگوی تغییر وزن بدن و ارتباط آن با وضعیت سرمی ویتامین دی و هورمون پاراتیروئید پس از جراحی چاقی در نوجوانان: یک مطالعه طولی
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Home
|
All volumes
|
All issues
|
All articles