[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]   بخش‌های اصلی صفحه اصلی اطلاعات نشریه درباره نشریه نمایه های نشریه هیات تحریریه دامنه مطالب مجله اخبار نشریه ثبت کارآزمایی بالینی برای نویسندگان راهنمای نگارش مقالات چک لیست فرمت مقاله راهنمای ارسال مقاله فرم ارسال مقاله فرم تعهد نویسنده آرشیو مجله و مقالات کلیه شماره‌های مجله آخرین شماره برای داوران راهنمای داوران فرم داوری مقالات ثبت نام و اشتراک اطلاعات ثبت نام فرم ثبت نام تماس با ما اطلاعات تماس فرم برقراری ارتباط تسهیلات پایگاه راهنمای صفحات جستجو در پایگاه صفحه پرسش‌های متداول صفحه برترین‌های پایگاه اطلاع‌رسانی به دوستان جستجو در پایگاه در مقالات نشریهدر مطالب پایگاه جستجوی پیشرفته دریافت اطلاعات پایگاه نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید. IFRAME دوره 14، شماره 3 - ( پاییز 1398 ) برگشت به فهرست نسخه ها  علوم تغذیه بررسی اثر مکمل‌یاری با سیترولین بر شاخص‌های کبد چرب غیر الکلی: کار آزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار ص. 1-9 زهرا دارابی ، مینا درند، زهرا یاری ، شهرام آگاه ، آزیتا حکمت دوست چکیده (73 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (27 دریافت)   تأثیر مکمل‌یاری کوآنزیم Q10 بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی در زنان مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس ص. 11-20 صبا ابراهیمی لوشاب، امیر حسین حقیقی ، کریم نیکخواه، هاجر حمیدی چکیده (74 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (26 دریافت)   شیوع ناامنی غذایی در زنان باردار شهر خرم‌آباد و ارتباط آن با سلامت عمومی و برخی عوامل مرتبط با آن ص. 21-30 حدیث فتحی بیرانوند ، شهریار اقتصادی ، عسل عطایی جعفری، آریو موحدی چکیده (70 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (31 دریافت)   تأثیر تمرین مقاومتی و مکمل سازی- هیدروکسی بتا- متیل بوتیرات بر پاسخ پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا و نیمرخ لیپیدی به یک جلسه فعالیت بدنی شدید در موش‌های نر بالغ ص. 31-40 فریبا آقایی ، سعیده شادمهری ، علی اصغر سلیمانی چکیده (63 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (23 دریافت)    علوم و صنایع غذایی تعییین شرایط بهینه تولید پپتیدهای با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و مهارکنندگی اکسید نیتریک از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو توسط آنزیم پپسین ص. 41-50 کوثر ذاکری ، محمد قربانی ، علیرضا صادقی ماهونک ، علی مویدی، یحیی مقصودلو چکیده (61 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (26 دریافت)   تأثیر پوشش کیتوزان و بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات کیفی خیار (رقم رویال) و مدلسازی ماندگاری آن ص. 51-62 گیسو ملکی ، ناصر صداقت ، مهدی فرهودی، محبت محبی چکیده (69 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (25 دریافت)   ارزیابی اثرات نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله کپور نقره‌ای ص. 63-74 نسیم خدری، لاله رومیانی چکیده (67 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (29 دریافت)   بهینه سازی سس مایونز با استفاده از شیرکنجاله فندق به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ زانتان- گوار به روش سطح پاسخ ص. 75-86 المیرا محمدعلیزاده سامانی، محمد گلی چکیده (59 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (25 دریافت)   بررسی افزایش پایداری اکسیداتیو روغن پسته با استفاده از امولسیفایر منوگلیسیرید و روغن کاروتینو در دمای 60 درجه سانتی‌گراد ص. 87-96 احمد شاکر اردکانی ، محمد ابوطالبی چکیده (57 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (20 دریافت)   پایش عوامل خطر در فرآورده های سرخ شده صنعتی و صنفی کشور ص. 97-108 خدیجه خوش طینت ، زهرا بیگ محمدی، رزیتا کمیلی فنود، عبدالصمد عابدی ، مزدا کاظم‌زاده، حدیثه زند رجبی، غزاله بهرامیان، مهدیه صالحی، وحیده شایگان، وحید مفید چکیده (63 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (26 دریافت)   تأثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت در طی انبارمانی ص. 109-116 سحر اصغری پور ، محمد نوشاد ، بهزاد ناصحی ، حسین جوینده ، شهرام بیرقی طوسی چکیده (70 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (46 دریافت)   تأثیر اشعه گاما بر اکسیداسیون چربی، نیتروژن فرّار تام، رنگ و مقدار باقیمانده نیتریت در فرآورده‌های گوشتی با درصد گوشت متفاوت ص. 117-127 عبدالصمد عابدی ، روح الله فردوسی، راحله سادات فاضلی ‎فرد، مریم ذبیح‎ زاده، سهیل اسکندری ، غلامرضا شاه حسینی چکیده (72 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (26 دریافت)   برگشت به فهرست نسخه ها Export as: HTML | XML | RSS Persian site map - English site map - Created in 0.08 seconds with 65 queries by YEKTAWEB 3977