[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]   . بخش‌های اصلی صفحه اصلی اطلاعات نشریه درباره نشریه نمایه های نشریه هیات تحریریه دامنه مطالب مجله اخبار نشریه ثبت کارآزمایی بالینی برای نویسندگان راهنمای نگارش مقالات چک لیست فرمت مقاله راهنمای ارسال مقاله فرم ارسال مقاله فرم تعهد نویسنده آرشیو مجله و مقالات کلیه شماره‌های مجله آخرین شماره برای داوران راهنمای داوران فرم داوری مقالات ثبت نام و اشتراک اطلاعات ثبت نام فرم ثبت نام تماس با ما اطلاعات تماس فرم برقراری ارتباط تسهیلات پایگاه راهنمای صفحات جستجو در پایگاه صفحه پرسش‌های متداول صفحه برترین‌های پایگاه اطلاع‌رسانی به دوستان جستجو در پایگاه در مقالات نشریهدر مطالب پایگاه جستجوی پیشرفته دریافت اطلاعات پایگاه نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید. IFRAME دوره 19، شماره 2 - ( تابستان 1403 ) برگشت به فهرست نسخه ها  مقالات تحقیقی بررسی رابطه پارامترهای تن سنجی و ترکیب بدن با بیان ژن فاکتور رشد فیبروبلاست-21 در سلول‌های تک هسته ای خون محیطی در بزرگسالان جوان سالم ص. 9-1 منیر سادات میرحسینی ، غزاله اسلامیان* ، آرمان قربانی* ، حمید زند ، صفورا واشقانی فراهانی چکیده (151 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (96 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته   افزایش وزن و افزایش حجم توده چربی بدن می­تواند با افزایش بیان ژن فاکتور رشد فیبروبلاست-21 رابطه مستقیم داشته باشد. چاقی شکمی و افزیش میزان چربی احشایی می­تواند با افزایش بیان ژن فاکتور رشد فیبروبلاست-21 رابطه مستقیم داشته باشد. افزایش بیان ژن فاکتور رشد فیبروبلاست-21 در پاسخ به چاقی می­تواند یک پاسخ محافظتی بدن در برابر ابتلا به سندرم متابولیک باشد. ارتباط بین تنوع رژیم غذایی با سارکوپنی ناشی از بیماری مزمن کلیوی: مطالعه مورد – شاهدی ص. 22-11 الهام طریقی ، احمدرضا درستی مطلق* ، ابوالقاسم جزایری ، مهدی صفویان چکیده (155 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (63 دریافت)     |   نکات برجسته بیماران مبتلا به نارسایی مزمن کلیوی معمولا از سارکوپنی اورمیک رنج می‌برند. 62 درصد افراد مبتلا به CKD در مطالعه ما، ویتامین D مصرف نمی‌کردند که می‌توان به ارتباط بین کمبود ویتامین D و ضعف عضلانی اشاره نمود. مصرف گوشت قرمز در افراد شاهد نسبت به بیماران CKD بیشتر بود اما با این وجود ارتباط معنی‌داری بین مصرف گوشت قرمز و سارکوپنی(کاهش توده عضلانی به همراه کاهش قدرت عضله یا عملکرد فیزیکی) دیده نشد. افراد مبتلا به CKD، نمایه توده بدنی بالاتری نسبت به گروه شاهد داشتند. مصرف داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی در بین بیماران مبتلا به CKD بیشتر بود. شیوع بالا و هشداردهندۀ اشکال گوناگون سوءتغذیه در کودکان 60-24 ماهۀ استان سیستان و بلوچستان: نیاز به اقدامات فوری، فردا دیر است!: برنامۀ ملّی مراقبت غذا و تغذیه ص. 32-23 بهاره نیکویه ، حمید راسخی ، سمیرا ربیعی ، دل آرام قدسی ، مریم امینی ، زهرا یاری ، سمیرا ابراهیم اف ، زهرا عبداللهی ، مینا مینایی ، محمداسماعیل مطلق ، تیرنگ نیستانی* چکیده (113 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (52 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته   شیوع اشکال مختلف سوءتغذیه در کودکان 60-24 ماهۀ ساکن در استان سیستان و بلوچستان نیازمند مداخلات سریع است. وضعیت اقتصادی- اجتماعی خانوارها مهترین عامل و تعیین کننده شیوع بالای کوتاه قدی و کم‌وزنی در کودکان این استان است. همه شواهد حاکی از نیاز به اقدام سریع مداخله‌ای و افزایش دسترسی و توان خرید خانوارهای ساکن این استان و احتمالاً دیگر استان‌های کم برخوردار کشور است. گسترش پوشش برنامۀ ملّی مراقبت در همه استان های کشور پایش و مستندسازی وضعیت غذا و تغذیه در جامعه و ریشه‌یابی مشکلات تغذیه‌ای در زیرگروه‌های جمعیتی قویاً توصیه می‌شود. ریزپوشانی عصاره زعفران در نانوحامل های لیپوزومی و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی آن‌ها ص. 42-33 پریسا کرمانی ، مهدی جعفری* ، زهرا رفیعی چکیده (99 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (53 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته اندازه ذرات همه تیمار­ها زیر 100 نانومتر و مناسب برای کاربرد­های گسترده بود و تصویر حاصل از میکروسکوپ FESEM نتایج حاصل از دستگاه  DLS را تایید کرد. پتانسیل زتا همه تیمار­ها  در محدوده مناسبی قرار داشت و موجب پایداری بالا گردید. میزان مطلوب شاخص پراکندگی ذرات نانولیپوزم­ ها نشان­ دهنده نانولیپوزوم­ های با اندازه یک دست و یکنواخت بود. راندمان ریزپوشانی در این پژوهش جزو بالاترین راندمان ­های ریزپوشانی در پژوهش­ های مشابه در زمینه نانولیپوزم­ ها، اندازه­ گیری شد. بررسی رهایش کروسین در دو دمای آب 72 درجه و 100 درجه سانتی­ گراد نشان داد که نانولیپوزوم­ های تولیدی توانایی تحمل در برابر دمای آب ملایم را دارند. تعیین نمایه شیمیایی و مشخصات عملکردی پست بیوتیک های مشتق شده از لاکتوباسیلوس کازئی ATCC 39392 و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آن علیه استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط آزمایشگاهی ص. 58-43 سمانه مرادی ، مریم مصلحی شاد ، هدایت حسینی ، امیرمحمد مرتضویان ، سعیده شجاعی علی آبادی* ، امین عباسی* چکیده (115 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (52 دریافت)     |   چکیده گرافیکی   |   نکات برجسته نمایه شیمیایی و مشخصات عملکردی پست ­بیوتیک­های مشتق شده از لاکتوباسیلوس کازئی ATCC 39392 تعیین گردید. ترکیبات پست­ بیوتیک دارای فعالیت معنی­دار ضدباکتریایی می ­باشند. تعویق انداختن و مسدود نمودن واکنش‌های رادیکال­ های آزاد از جمله فعالیت­های ضد رادیکالی ترکیبات پست ­بیوتیک می‌باشند.  پست ­بیوتیک­ ها با توجه به مزایای ایمنی، بالینی و تکنولوژیکی می­توانند به عنوان ابزاری امیدوار­کننده در تأمین ایمنی میکروبی و شیمیایی مواد غذایی به کار گرفته شوند. بررسی اثر ضدمیکروبی پوشش کربوکسی متیل سلولز به همراه عصاره برگ‌بو و تأثیر آنها بر افزایش زمان ماندگاری گوشت ‌مرغ ص. 71-59 بهرنگ حافظی ، سیده ام البنین قاسمیان* ، احسان قریب ممبنی چکیده (94 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (53 دریافت)     |   نکات برجسته یکی از منابع مهم تأمین پروتئین در کشورهای مختلف از جمله ایران گوشت­ مرغ می ­باشد. با گذشت زمان بارمیکروبی و جمعیت باکتری­های انتروباکتریاسه در گوشت مرغ افزایش می­ یابد. با استفاده از عصاره برگ­ بو (با غلظت 4­ درصد) و کربوکسی متیل سلولز (CMC)، می ­توان بار میکروبی، شاخص ­های اکسیدانی و پراکسیدانی را در گوشت ­مرغ کاهش داد و به افزایش زمان ماندگاری گوشت کمک کرد. بررسی اصالت، خواص تغذیه ای و ویژگی‌های شیمیایی انواع نوشیدنی‌های مالت ص. 85-73 مریم جلیلی ، زهرا علایی روزبهانی* چکیده (112 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (51 دریافت)     |   نکات برجسته اندازه‌گیری مقدار ساکارز، مالتوز و نیتروژن می‌تواند در تشخیص اصالت نوشیدنی مالت کلاسیک مورد استفاده قرار گیرد. اندازه‌گیری ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی متداول (به استثناء بریکس و خاکستر) نمی‌توانند در تعیین اصالت نوشیدنی مالت نقش داشته باشند. نوشیدنی‌های مالت توزیع شده در بازار، از نظر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی مورد بررسی با استاندارد ملی مربوط مطابقت دارند.  مقاله مروری رویکردهای مبتنی بر هوش مصنوعی در ارزیابی الگوهای غذایی: یک مرور نظام مند ص. 105-87 هانیه مالمیر ، سمیه حسین پور* ، پروین میرمیران چکیده (104 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (52 دریافت)     |   نکات برجسته هوش­ مصنوعی به شناخت بیشتر الگوهای غذایی مرتبط با بیماری­های مزمن کمک می ­کند. الگوریتم ­های درخت تصمیم گیری، جنگل تصادفی، میانگین کا، نزدیک ترین همسایه کا، روش‌های رگرسیونی، ماشین بردار پشتیبان و شبکه عصبی هوشمند بیشترین کاربرد را در بررسی ارتباط الگوهای غذایی و بروز بیماری­های مزمن دارند. بیماری­های چاقی، بیماری­های قلبی-عروقی، سکته مغزی، مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی و سرطان­ها بیشتر مورد توجه بودند. برگشت به فهرست نسخه ها Export as: HTML | XML | RSS Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 50 queries by YEKTAWEB 4657