[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]   بخش‌های اصلی صفحه اصلی اطلاعات نشریه درباره نشریه نمایه های نشریه هیات تحریریه دامنه مطالب مجله اخبار نشریه ثبت کارآزمایی بالینی برای نویسندگان راهنمای نگارش مقالات چک لیست فرمت مقاله راهنمای ارسال مقاله فرم ارسال مقاله فرم تعهد نویسنده آرشیو مجله و مقالات کلیه شماره‌های مجله آخرین شماره برای داوران راهنمای داوران فرم داوری مقالات ثبت نام و اشتراک اطلاعات ثبت نام فرم ثبت نام تماس با ما اطلاعات تماس فرم برقراری ارتباط تسهیلات پایگاه راهنمای صفحات جستجو در پایگاه صفحه پرسش‌های متداول صفحه برترین‌های پایگاه اطلاع‌رسانی به دوستان جستجو در پایگاه در مقالات نشریهدر مطالب پایگاه جستجوی پیشرفته دریافت اطلاعات پایگاه نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید. IFRAME دوره 12، شماره 1 - ( بهار 1396 ) برگشت به فهرست نسخه ها  علوم تغذیه روایی و پایایی پرسشنامه بسامد خوراک 40 آیتمی جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو ص. 1-9 فرشته هادی، محمد حسین صومی، سعید قوام زاده* چکیده (3864 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2397 دریافت)   نقش تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده ص. 11-20 هادی روحانی، فواد عسجدی، سید صالح صفری موسوی*، مهدی بهمن زاده چکیده (4531 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2449 دریافت)   نقش اضطراب، افسردگی، خویشتن‌داری در خوردن و عادت‌های غذایی در پیش‌بینی چاقی و اضافه‌وزن در گروهی از زنان کارمند شهر اصفهان ص. 21-28 خانم بهناز نیک کار اصفهانی، عبدالعزیز افلاک سیر*، محمد علی گودرزی، فرهاد خرمایی چکیده (3290 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1805 دریافت)   وضعیت صرف صبحانه و میان‌ وعده دانش‌آموزان اقوام ایرانی در مدرسه ص. 29-36 محمد اسماعیل مطلق، مجذوبه طاهری، رضا قدیمی، سید داود نصرالله پور شیروانی* چکیده (3299 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2004 دریافت)   ارتباط الگوهای غذایی غالب با سن شروع قاعدگی در دختران نوجوان شهر اصفهان در سال 94-1393 ص. 37-46 خانم مژگان ممتازپور*، میترا ریحانی مارنانی، مرضیه جوانمردی چکیده (3068 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1105 دریافت)    علوم و صنایع غذایی بهینه‌سازی استخراج و تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کلاژن حاصل از غشای داخلی پوسته تخم‌مرغ ص. 47-58 رضا محمدی*، معصومه تقی زاده، فاطمه عسکری، شیرین مرادی، محمد امین محمدی فر، روح الله فردوسی، امیر محمد مرتضویان چکیده (4666 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2773 دریافت)   بهینه‌سازی فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردکینوا، ذرت و برنج ص. 59-68 سیمین قاسم زاده، دکتر بهزاد ناصحی*، محمد نوشاد چکیده (4944 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (7149 دریافت)   اثر دما و زمان نگهداری و ویژگی لاک قوطی بسته‌بندی بر مهاجرت آلومینیوم به درون آبجوی بدون الکل و ویژگیهای حسی آن ص. 69-78 امامه دانش، سارا سهراب وندی*، مهدی فرهودی، مهرداد محمدی چکیده (3649 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2312 دریافت)   تأثیر نایسین ریزپوشانی شده و پودر تفاله گوجه فرنگی به عنوان جایگزین نیتریت بر برخی ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس ص. 79-88 الهام فرخنده، سید ابراهیم حسینی* چکیده (3988 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1914 دریافت)   تأثیر میزان غلظت گاز دی‌اکسید کربن بر خواص کیفی و ماندگاری خرمای رقم برحی بسته‌بندی شده با اتمسفر اصلاح شده ص. 89-97 ایران محمدپور، بهجت تاج الدین* چکیده (3118 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1488 دریافت)   بهینه‌سازی غیرفعال‌سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ ص. 99-108 امیر دارائی گرمه خانی* ، نرجس آقاجانی ، اشرف گوهری اردبیلی چکیده (3824 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1647 دریافت)   اثر پوشش‌های هیدروکلوئیدی در جلوگیری از تشکیل آکریل‌آمید و کاهش جذب روغن در چیپس سیب‌زمینی ص. 109-120 راضیه ترابی، محمد حجتی*، دکتر محسن برزگر، حسین جوینده چکیده (3930 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1823 دریافت)    مقاله مروری کورکومین، ملکول نیروهای چندگانه، تعدیل کننده بیولوژیکی و اثرات درمانی آن ص. 121-132 منصوره مظاهری، علی اکبر صبوری، مهران حبیبی رضایی، محمد فرهادی، علی اکبر موسوی موحدی* چکیده (4021 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (6061 دریافت)    ضمیمه مقالات تریبون بحث غذا و تغذیه: بازشناسی نقش غذاهای بومی در نظام غذا و تغذیه ص. 133-186 نسرین امیدوار* چکیده (1594 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (11274 دریافت)   برگشت به فهرست نسخه ها >Export as: HTML | XML | RSS Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 69 queries by YEKTAWEB 4212