[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
برای نویسندگان::
آرشیو مجله و مقالات::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
IFRAME

..
:: View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS دوره 14، شماره 3 - ( پاییز 1398 ) ::
برگشت به فهرست نسخه ها

 علوم تغذیه
XML بررسی اثر مکمل‌یاری با سیترولین بر شاخص‌های کبد چرب غیر الکلی: کار آزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار ص. 1-9
[English Abstract] زهرا دارابی ، مینا درند، زهرا یاری ، شهرام آگاه ، آزیتا حکمت دوست*
چکیده (1739 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (682 دریافت)  
XML تأثیر مکمل‌یاری کوآنزیم Q10 بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی در زنان مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس ص. 11-20
[English Abstract] صبا ابراهیمی لوشاب*، امیر حسین حقیقی ، کریم نیکخواه، هاجر حمیدی
چکیده (1170 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (647 دریافت)  
XML شیوع ناامنی غذایی در زنان باردار شهر خرم‌آباد و ارتباط آن با سلامت عمومی و برخی عوامل مرتبط با آن ص. 21-30
[English Abstract] حدیث فتحی بیرانوند* ، شهریار اقتصادی ، عسل عطایی جعفری، آریو موحدی
چکیده (1409 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (673 دریافت)  
XML تأثیر تمرین مقاومتی و مکمل سازی- هیدروکسی بتا- متیل بوتیرات بر پاسخ پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا و نیمرخ لیپیدی به یک جلسه فعالیت بدنی شدید در موش‌های نر بالغ ص. 31-40
[English Abstract] فریبا آقایی ، سعیده شادمهری* ، علی اصغر سلیمانی
چکیده (1264 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (628 دریافت)  

 علوم و صنایع غذایی
XML تعییین شرایط بهینه تولید پپتیدهای با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و مهارکنندگی اکسید نیتریک از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو توسط آنزیم پپسین ص. 41-50
[English Abstract] کوثر ذاکری ، محمد قربانی* ، علیرضا صادقی ماهونک ، علی مویدی، یحیی مقصودلو
چکیده (1063 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (542 دریافت)  
XML تأثیر پوشش کیتوزان و بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات کیفی خیار (رقم رویال) و مدلسازی ماندگاری آن ص. 51-62
[English Abstract] گیسو ملکی ، ناصر صداقت* ، مهدی فرهودی، محبت محبی
چکیده (1261 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (581 دریافت)  
XML ارزیابی اثرات نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله کپور نقره‌ای ص. 63-74
[English Abstract] نسیم خدری، لاله رومیانی*
چکیده (1518 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (912 دریافت)  
XML بهینه سازی سس مایونز با استفاده از شیرکنجاله فندق به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ زانتان- گوار به روش سطح پاسخ ص. 75-86
[English Abstract] المیرا محمدعلیزاده سامانی، محمد گلی*
چکیده (1497 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (648 دریافت)  
XML بررسی افزایش پایداری اکسیداتیو روغن پسته با استفاده از امولسیفایر منوگلیسیرید و روغن کاروتینو در دمای 60 درجه سانتی‌گراد ص. 87-96
[English Abstract] احمد شاکر اردکانی* ، محمد ابوطالبی
چکیده (1024 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (567 دریافت)  
XML پایش عوامل خطر در فرآورده های سرخ شده صنعتی و صنفی کشور ص. 97-108
[English Abstract] خدیجه خوش طینت* ، زهرا بیگ محمدی، رزیتا کمیلی فنود، عبدالصمد عابدی ، مزدا کاظم‌زاده، حدیثه زند رجبی، غزاله بهرامیان، مهدیه صالحی، وحیده شایگان، وحید مفید
چکیده (1257 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (574 دریافت)  
XML تأثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت در طی انبارمانی ص. 109-116
[English Abstract] سحر اصغری پور ، محمد نوشاد ، بهزاد ناصحی* ، حسین جوینده ، شهرام بیرقی طوسی
چکیده (1377 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (678 دریافت)  
XML تأثیر اشعه گاما بر اکسیداسیون چربی، نیتروژن فرّار تام، رنگ و مقدار باقیمانده نیتریت در فرآورده‌های گوشتی با درصد گوشت متفاوت ص. 117-127
[English Abstract] عبدالصمد عابدی ، روح الله فردوسی، راحله سادات فاضلی ‎فرد، مریم ذبیح‎ زاده، سهیل اسکندری* ، غلامرضا شاه حسینی
چکیده (1165 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (324 دریافت)  
برگشت به فهرست نسخه ها
>Export as: HTML | XML | RSS
Iranian Journal of  Nutrition Sciences & Food  Technology
Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 61 queries by YEKTAWEB 4227