Journal archive for Google Scholar Robot!
Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology
مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
Home
|
All volumes
|
All issues
|
All articles
Volume 21, Number 1 (2026-4)
Investigating the Functional and Structural Properties of Modified Pea Protein Isolate Using High-Intensity Ultrasound
بررسی ویژگیهای عملکردی و ساختاری ایزولهی پروتئین نخود اصلاح شده با استفاده از فرآیند اولتراسوند با شدت بالا
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Investigating the Physicochemical, Sensory and Microbial Properties of Yogurt Dressing Formulated with Pomegranate Seed Oil Containing Thyme and Marjoram Extracts
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی سس ماست فرموله شده با روغن هسته انار حاوی عصاره آویشن و مرزنجوش
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Evaluation of the Effects of Hydrocolloids and Polyol Sweeteners on the Physicochemical Properties, Sensory Attributes, and Texture Hardness of Protein Bars
بررسی تأثیر هیدروکلوئیدها و شیرینکنندههای پلیال بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ویژگیهای حسی و سختی بافت پروتئینبار
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Evaluating Knowledge Translation Performance among researchers at the Institute and Faculty of Nutrition and Food Technology, Shahid Beheshti University in 1403 AH: From Research Question Transfer to Evidence Promotion
بررسی عملکرد ترجمان دانش در پژوهشگران انستیتو و دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی در سال 1403: از شکلگیری سؤال پژوهش تا ترویج شواهد
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
The Effect of Aerobic Exercise Combined with Resveratrol Supplementation on Hippocampal Wnt/β-Catenin Gene Expression in Alzheimer's-Afflicted Rats
اثر تمرین هوازی همراه با مکمل رزوراترول بر بیان ژن Wnt/بتا-کاتنین هیپوکمپ موشهای مبتلا به آلزایمر
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Independent and Combined Association of Overweight and Obesity and Metabolic Dysfunction–Associated Steatotic Liver Disease (MASLD) with 10-Year Atherosclerotic Cardiovascular Disease Risk in Patients with Type 2 Diabetes
بررسی ارتباط مستقل و توأمان اضافه وزن و چاقی و ابتلا به بیماری کبد چرب متابولیک با خطر ده ساله بیماری قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Effect of Hesperidin in the Modulation of Anxiety and Motor Impairment Associated with Fluoride Exposure: A Rat Model Study
تأثیر هسپریدین در تعدیل اضطراب و اختلال حرکتی ناشی از مواجهه با فلوراید: یک مطالعه مدل موش صحرایی
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Comparing the Relationship between Dietary Glycemic Index and Load with Aging Gene Expression in Visceral Adipose Tissue of Normal Weight adults and adults with obesity
مقایسه رابطه نمایه و بار گلایسمی رژیم غذایی با بیان ژن های پیری در بافت چربی احشایی در بین بزرگسالان با وزن طبیعی و بزرگسالان مبتلا به چاق
|
[Abstract-FA]
|
[Abstract-EN]
|
[PDF-FA]
|
[XML]
|
Home
|
All volumes
|
All issues
|
All articles