جلد 17 - شماره 4 - 1401-10 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3584"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارتباط بین شاخص فیتوکمیکال رژیمی و عوامل تن‌سنجی با پیشرفت کبد چرب غیر الکلی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2</strong><br> سمیرا سلطانیه،  ماریه صلواتی زاده،  حسین پوستچی،  زهرا یاری،  آسیه منصور،  محمد ابراهیم خمسه،  مجتبی ملک،  فریبا علائی شهمیری،  آزیتا حکمت دوست <sup>*</sup><br><a href="article-1-3584-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3584&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3584&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3562"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارتباط بین شاخص‌های عملکرد کبدی و فاکتورهای خطر کاردیو متابولیک با محیط دور گردن و شاخص شکل بدنی A در مبتلایان به دیابت نوع 2 در مراکز آموزشی- درمانی دانشگاه علوم پزشکی آبادان در سال 1400</strong><br> مهشید نقاش پور،  وهاب الدین مصطفی نژاد اصل مرند،  فاطمه مقصودی،  سحر گلابی <sup>*</sup><br><a href="article-1-3562-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3562&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3562&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3527"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> شیوع فرتوتی و ارتباط آن با سوء تغذیه در سالمندان ساکن شهر تهران در سال 1400</strong><br> سمانه جعفری پور،  نسرین امیدوار،  حسن عینی زیناب،  مهشید رضائی،  آرزو رضازاده <sup>*</sup><br><a href="article-1-3527-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3527&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3527&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3518"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> امکان‌سنجی غنی‌سازی خاک اقلیمهای یازده گانه ایران در راستای برنامه‌های مکمل یاری</strong><br> فرحناز مرادی پور،  عبدالمجید مهدوی دامغانی <sup>*</sup>،  فاطمه آقامیر،  مرضیه وحید دستجردی،  حسین محمودی<br><a href="article-1-3518-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3518&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3518&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3547"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تولید شکلات صبحانه رژیمی با استفاده از جایگزین های چربی مالتودکسترین و صمغ گوار- زانتان و جایگزینی کامل شیر خشک با کنجاله کنجد و بادام شیرین</strong><br> مریم سلطانی،  محمد گلی <sup>*</sup>،  مهشید جهادی<br><a href="article-1-3547-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3547&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3547&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3487"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر پوشش خوراکی صمغ شیرازی حاوی اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری خیار گلخانه‌ای (Cucumissativus) و ارزیابی ویژگی‌های کیفی آن طی نگهداری در یخچال</strong><br> محسن مختاریان <sup>*</sup>،  فاطمه کوشکی،  بهروز جنت<br><a href="article-1-3487-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3487&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3487&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3520"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> شناسایی ترکیب پایدار کننده فازهای روغنی و غیر روغنی ارده و بررسی تأثیر آن بر میزان زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشینه‌‌شده</strong><br> علیرضا برزگری اردکانی،  صبیحه سلیمانیان زاد <sup>*</sup>،  محمدحسین مصدق<br><a href="article-1-3520-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3520&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3520&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3456"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بهینه سازی فرمولاسیون نوعی چاشنی مایع مغذی  بر پایه عصاره لیموترش و ترکیبات فنلی تفاله آن حاوی هیدروکلوییدهای ژلان، زانتان و پکتین</strong><br> سارا عابدی زاده نیستانک،  مریم میزانی <sup>*</sup>،  مزدک علیمی<br><a href="article-1-3456-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3456&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3456&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3477"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> استفاده از آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و آنالیز مؤلفه‌های اصلی (PCA) در ارزشیابی حسی و تحلیل  ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پایداری کیفیت کفیر ساخته شده از شیر بز آمیخته‌ی مهابادی ‌و آلپاین (F1)</strong><br> امیررضا شویک لو <sup>*</sup>،  الهام تیمور نژاد،  ناصر تیمورنژاد<br><a href="article-1-3477-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3477&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3477&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3498"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> مطالعه پایداری ویتامین D3 در سیستم های روغن آفتابگردان و اولئوژل بر پایه موم سبوس برنج و سوربیتان مونو استئارات</strong><br> سید ضیالدین امامی،  لیلا گلستان <sup>*</sup>،  خدیجه خوش طینت،  سید احمد شهیدی،  مهرداد محمدی<br><a href="article-1-3498-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3498&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3498&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3499"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> استفاده از فناوری پلاسمای سرد به عنوان روشی در جهت اصلاح ساختاری نشاسته ذرت و بررسی عملکردی آن در مدل غذایی</strong><br> حنانه بهمن پور،  نارملا آصفی <sup>*</sup>،  آیناز علیزاده<br><a href="article-1-3499-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3499&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3499&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3567"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تخمین درصد گوشت و اعتبارسنجی نتایج فرآورده های گوشتی با استفاده از هیستوشیمی و آنالیز تصویری در فرآورده های گوشتی شهر همدان</strong><br> نازنین الیاسی،  محمدرضا پژوهی الموتی <sup>*</sup>،  علی کلانتری حصاری<br><a href="article-1-3567-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3567&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3567&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

ارتباط بین شاخص فیتوکمیکال رژیمی و عوامل تن‌سنجی با پیشرفت کبد چرب غیر الکلی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
سمیرا سلطانیه، ماریه صلواتی زاده، حسین پوستچی، زهرا یاری، آسیه منصور، محمد ابراهیم خمسه، مجتبی ملک، فریبا علائی شهمیری، آزیتا حکمت دوست ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

ارتباط بین شاخص‌های عملکرد کبدی و فاکتورهای خطر کاردیو متابولیک با محیط دور گردن و شاخص شکل بدنی A در مبتلایان به دیابت نوع 2 در مراکز آموزشی- درمانی دانشگاه علوم پزشکی آبادان در سال 1400
مهشید نقاش پور، وهاب الدین مصطفی نژاد اصل مرند، فاطمه مقصودی، سحر گلابی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

شیوع فرتوتی و ارتباط آن با سوء تغذیه در سالمندان ساکن شهر تهران در سال 1400
سمانه جعفری پور، نسرین امیدوار، حسن عینی زیناب، مهشید رضائی، آرزو رضازاده ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

امکان‌سنجی غنی‌سازی خاک اقلیمهای یازده گانه ایران در راستای برنامه‌های مکمل یاری
فرحناز مرادی پور، عبدالمجید مهدوی دامغانی ^*، فاطمه آقامیر، مرضیه وحید دستجردی، حسین محمودی
چکیده - متن کامل (PDF)

تولید شکلات صبحانه رژیمی با استفاده از جایگزین های چربی مالتودکسترین و صمغ گوار- زانتان و جایگزینی کامل شیر خشک با کنجاله کنجد و بادام شیرین
مریم سلطانی، محمد گلی ^*، مهشید جهادی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر پوشش خوراکی صمغ شیرازی حاوی اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری خیار گلخانه‌ای (Cucumissativus) و ارزیابی ویژگی‌های کیفی آن طی نگهداری در یخچال
محسن مختاریان ^*، فاطمه کوشکی، بهروز جنت
چکیده - متن کامل (PDF)

شناسایی ترکیب پایدار کننده فازهای روغنی و غیر روغنی ارده و بررسی تأثیر آن بر میزان زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشینه‌‌شده
علیرضا برزگری اردکانی، صبیحه سلیمانیان زاد ^*، محمدحسین مصدق
چکیده - متن کامل (PDF)

بهینه سازی فرمولاسیون نوعی چاشنی مایع مغذی بر پایه عصاره لیموترش و ترکیبات فنلی تفاله آن حاوی هیدروکلوییدهای ژلان، زانتان و پکتین
سارا عابدی زاده نیستانک، مریم میزانی ^*، مزدک علیمی
چکیده - متن کامل (PDF)

استفاده از آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و آنالیز مؤلفه‌های اصلی (PCA) در ارزشیابی حسی و تحلیل ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پایداری کیفیت کفیر ساخته شده از شیر بز آمیخته‌ی مهابادی ‌و آلپاین (F1)
امیررضا شویک لو ^*، الهام تیمور نژاد، ناصر تیمورنژاد
چکیده - متن کامل (PDF)

مطالعه پایداری ویتامین D3 در سیستم های روغن آفتابگردان و اولئوژل بر پایه موم سبوس برنج و سوربیتان مونو استئارات
سید ضیالدین امامی، لیلا گلستان ^*، خدیجه خوش طینت، سید احمد شهیدی، مهرداد محمدی
چکیده - متن کامل (PDF)

استفاده از فناوری پلاسمای سرد به عنوان روشی در جهت اصلاح ساختاری نشاسته ذرت و بررسی عملکردی آن در مدل غذایی
حنانه بهمن پور، نارملا آصفی ^*، آیناز علیزاده
چکیده - متن کامل (PDF)

تخمین درصد گوشت و اعتبارسنجی نتایج فرآورده های گوشتی با استفاده از هیستوشیمی و آنالیز تصویری در فرآورده های گوشتی شهر همدان
نازنین الیاسی، محمدرضا پژوهی الموتی ^*، علی کلانتری حصاری
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 0 queries by