جلد 7 - شماره 3 - 1391-7 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=852"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارزیابی تأثیر مصرف روزانه دوغ غنی شده با ویتامین D و توأم ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی فراورده‌های نهایی گلیکاسیون و لیپوپروتئین کم‌چگال اکسیده در مبتلایان به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی شاهددار</strong><br> نیما طیبی نژاد،  تیرنگ نیستانی <sup>*</sup>،  بهرام رشیدخانی،  بهاره نیکویه،  علی کلایی،  نسترن شریعت زاده،  ملیحه زاهدی راد<br><a href="article-1-852-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=852&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=852&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=853"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر افزودن پودر دانه‌های خرفه بر ویژگی‌های شیمیایی، پروفایل اسیدهای چرب و کیفیت حسی نان</strong><br> رزیتا فتح نژاد کاظمی،  سید هادی پیغمبر دوست <sup>*</sup>،  صدیف آزادمرد دمیرچی،  محبوب نعمتی،  سید عباس رأفت،  سعید نقوی<br><a href="article-1-853-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=853&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=853&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=854"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارتباط الگوهای غذایی غالب با عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در زنان</strong><br> فهیمه حقیقت دوست،  فاطمه زریباف،  لیلا آزادبخت،  احمد اسماعیل زاده <sup>*</sup><br><a href="article-1-854-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=854&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=854&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=855"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی اثر دو گونه صمغ کتیرا بر برخی ویژگی‌های رئولوژیک، فیزیکی و حسی نوشیدنی شیر خرما</strong><br> مریم کشتکاران،  محمد امین محمدی فر <sup>*</sup>،  علامحسین اسدی<br><a href="article-1-855-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=855&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=855&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=856"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر مصرف تک مرحله‌ای مکمل کافئین بر غلظت‌ سرمی کورتیزول، HSP72 و تعداد گویچه‌های سفید خون در مردان ورزشکار</strong><br> بهرام  جمالی قراخانلو <sup>*</sup>،  اکرم  آمقانی،  اصغر  توفیقی،  علی  جمالی،  محمدرضا  شیری<br><a href="article-1-856-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=856&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=856&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=858"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر درجه استخراج آرد، میزان آنزیم آسپارژیناز، دما و مدت زمان پخت بر تشکیل آکریلامید در نان سنگک</strong><br> حبیب واحدی،  محمد حسین عزیزی <sup>*</sup>،  فرزاد کبارفرد،  محسن برزگر،  زهره حمیدی اصفهانی<br><a href="article-1-858-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=858&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=858&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=859"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارزشیابی حسی و میزان پذیرش شیر غنی شده با کلسیم و ویتامین D از نظر کودکان دبستانی شهر تهران</strong><br> نسرین امیدوار،  میترا ابتهی <sup>*</sup>،  تیرنگ نیستانی،  مجید حاجی فرجی<br><a href="article-1-859-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=859&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=859&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=860"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر اسید آسکوربیک به همراه پوشش پروتئین آب پنیر بر ماندگاری ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در دمای یخچال: ارزیابی بار میکروبی و ویژگی‌های شیمیایی</strong><br> محمد خضری احمدآباد،  مسعود رضائی <sup>*</sup>،  سید مهدی اجاق<br><a href="article-1-860-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=860&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=860&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=861"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> مقایسه تأثیر مکمل‌های کربوهیدرات و کربوهیدرات- پروتئین بر سطوح پروتئین شوک گرمایی72 (HSP72) طی فعالیت‌های تناوبی فوتبال</strong><br> ایوب هاشمی <sup>*</sup>،  محمد فرامرزی،  مریم برقرار،  علی خازنی،  صادق امانی،  ابراهیم بنی طالبی<br><a href="article-1-861-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=861&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=861&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=862"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثرات افزودن جوانه گندم بر ویژگی‌های شیمیایی، حسی، پخت و میکروبی پاستا</strong><br> واله شاکری،  بابک غیاثی طرزی <sup>*</sup>،  مهرداد قوامی<br><a href="article-1-862-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=862&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=862&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=863"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارزیابی مقالات فارسی تغذیه‌ای در نشریات علمی ـ پژوهشی کشور طی سال‌های 89-1385: فرصتی برای تغییر سیاست‌ پژوهش‌های تغذیه‌ای</strong><br> فرناز خوش نویسان،  مجید حاجی فرجی <sup>*</sup>،  ناهید سالارکیا،  آزاده امین پور،  مریم راثی،  نرگس عباسقلی<br><a href="article-1-863-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=863&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=863&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=864"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر تغییرات توأم pH و نمک کلسیم بر رفتار جریانی مخلوط صمغ‌های زانتان و ژلان</strong><br> سینوش همت‌زاده دستگردی،  محمد حجت الاسلامی <sup>*</sup>،  اورنگ عیوض زاده<br><a href="article-1-864-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=864&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=864&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

ارزیابی تأثیر مصرف روزانه دوغ غنی شده با ویتامین D و توأم ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی فراورده‌های نهایی گلیکاسیون و لیپوپروتئین کم‌چگال اکسیده در مبتلایان به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی شاهددار
نیما طیبی نژاد، تیرنگ نیستانی ^*، بهرام رشیدخانی، بهاره نیکویه، علی کلایی، نسترن شریعت زاده، ملیحه زاهدی راد
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر افزودن پودر دانه‌های خرفه بر ویژگی‌های شیمیایی، پروفایل اسیدهای چرب و کیفیت حسی نان
رزیتا فتح نژاد کاظمی، سید هادی پیغمبر دوست ^*، صدیف آزادمرد دمیرچی، محبوب نعمتی، سید عباس رأفت، سعید نقوی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارتباط الگوهای غذایی غالب با عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در زنان
فهیمه حقیقت دوست، فاطمه زریباف، لیلا آزادبخت، احمد اسماعیل زاده ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی اثر دو گونه صمغ کتیرا بر برخی ویژگی‌های رئولوژیک، فیزیکی و حسی نوشیدنی شیر خرما
مریم کشتکاران، محمد امین محمدی فر ^*، علامحسین اسدی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر مصرف تک مرحله‌ای مکمل کافئین بر غلظت‌ سرمی کورتیزول، HSP72 و تعداد گویچه‌های سفید خون در مردان ورزشکار
بهرام جمالی قراخانلو ^*، اکرم آمقانی، اصغر توفیقی، علی جمالی، محمدرضا شیری
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر درجه استخراج آرد، میزان آنزیم آسپارژیناز، دما و مدت زمان پخت بر تشکیل آکریلامید در نان سنگک
حبیب واحدی، محمد حسین عزیزی ^*، فرزاد کبارفرد، محسن برزگر، زهره حمیدی اصفهانی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارزشیابی حسی و میزان پذیرش شیر غنی شده با کلسیم و ویتامین D از نظر کودکان دبستانی شهر تهران
نسرین امیدوار، میترا ابتهی ^*، تیرنگ نیستانی، مجید حاجی فرجی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر اسید آسکوربیک به همراه پوشش پروتئین آب پنیر بر ماندگاری ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در دمای یخچال: ارزیابی بار میکروبی و ویژگی‌های شیمیایی
محمد خضری احمدآباد، مسعود رضائی ^*، سید مهدی اجاق
چکیده - متن کامل (PDF)

مقایسه تأثیر مکمل‌های کربوهیدرات و کربوهیدرات- پروتئین بر سطوح پروتئین شوک گرمایی72 (HSP72) طی فعالیت‌های تناوبی فوتبال
ایوب هاشمی ^*، محمد فرامرزی، مریم برقرار، علی خازنی، صادق امانی، ابراهیم بنی طالبی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثرات افزودن جوانه گندم بر ویژگی‌های شیمیایی، حسی، پخت و میکروبی پاستا
واله شاکری، بابک غیاثی طرزی ^*، مهرداد قوامی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارزیابی مقالات فارسی تغذیه‌ای در نشریات علمی ـ پژوهشی کشور طی سال‌های 89-1385: فرصتی برای تغییر سیاست‌ پژوهش‌های تغذیه‌ای
فرناز خوش نویسان، مجید حاجی فرجی ^*، ناهید سالارکیا، آزاده امین پور، مریم راثی، نرگس عباسقلی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر تغییرات توأم pH و نمک کلسیم بر رفتار جریانی مخلوط صمغ‌های زانتان و ژلان
سینوش همت‌زاده دستگردی، محمد حجت الاسلامی ^*، اورنگ عیوض زاده
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.04 seconds with 0 queries by