[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]   بخش‌های اصلی صفحه اصلی اطلاعات نشریه درباره نشریه نمایه های نشریه هیات تحریریه دامنه مطالب مجله اخبار نشریه ثبت کارآزمایی بالینی برای نویسندگان راهنمای نگارش مقالات چک لیست فرمت مقاله راهنمای ارسال مقاله فرم ارسال مقاله فرم تعهد نویسنده آرشیو مجله و مقالات کلیه شماره‌های مجله آخرین شماره برای داوران راهنمای داوران فرم داوری مقالات ثبت نام و اشتراک اطلاعات ثبت نام فرم ثبت نام تماس با ما اطلاعات تماس فرم برقراری ارتباط تسهیلات پایگاه راهنمای صفحات جستجو در پایگاه صفحه پرسش‌های متداول صفحه برترین‌های پایگاه اطلاع‌رسانی به دوستان جستجو در پایگاه در مقالات نشریهدر مطالب پایگاه جستجوی پیشرفته دریافت اطلاعات پایگاه نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید. IFRAME دوره 8، شماره 3 - ( پاییز 1392 ) برگشت به فهرست نسخه ها نانوانکپسولاسیون اسیدهای چرب امگا 3 توسط حامل‌های پکتین- کازئینات‌: بررسی‌ تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات و کارایی انکپسولاسیون ص. 1-15 ساجده بحرانی، بابک قنبرزاده، حامد همیشه کار، محمود صوتی خیابانی چکیده (9677 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2956 دریافت)   الگوی غذایی مصرفی و خطر ابتلا به سرطان پروستات: مطالعه مورد- شاهدی ص. 17-25 فائزه عسکری، مهدی کاردوست پاریزی، بهرام رشیدخانی چکیده (7086 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2723 دریافت)   بررسی مهاجرت پلاستی سایرز دی اتیل هگزیل آدیپات (DEHA) از بطری PET به داخل محلول مدل غذایی اسیدی: تخمین ضریب نفوذ و انرژی فعال‌سازی نفوذ ص. 27-34 مهدی فرهودی، بهزاد رحمت زاده، امیر فلاح، مریم سلیمانی چکیده (9001 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1702 دریافت)   تأثیر تمرین هوازی منظم و مصرف مکمل امگا-3 بر sICAM-1 و سطوح لیپوپروتئین سرم در زنان سالمند چاق ص. 35-44 اصغر توفیقی، غفور غفاری چکیده (6764 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2487 دریافت)   اثر ترکیب دیواره بر ویژگی‌های کانتاگزانتین طبیعی ریزپوشانی شده به روش خشک‌کن پاششی ص. 45-54 محمد حجتی، سید هادی رضوی، کرامت ا. . رضایی، کامبیز گیلانی چکیده (8058 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2215 دریافت)   رابطه‌ی درک از خطر بیماری‌های قلبی عروقی بر اساس مدل باور سلامت با دریافت خوراک در گروهی از کارمندان دولت- تهران-1391 ص. 55-64 سحر درفشی قهرودی، دالی بنداریان زاده، آناهیتا هوشیار راد، عصمت ناصری، الهام شکیبازاده، فرید زایری چکیده (5970 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2191 دریافت)   تأثیر افزودن بتاگلوکان و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی‌های حسی و فیزیکی ناگت میگوی فراسودمند ص. 65-72 مهرداد حق شناس، هدایت حسینی، کوشان نایب زاده، حمیدرضا راشدی، بهزاد رحمت زاده چکیده (11380 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2515 دریافت)   جداسازی رنگ‌های خوراکی از فراورده‌های قنادی به روش کروماتوگرافی با لایه نازک ص. 73-78 مؤید عوض پور، فریبا سیفی پور، جهانگیر عبدی، طیبه نبوی، مونا زمانیان عضدی چکیده (5953 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (5288 دریافت)   اثر کوتاه مدت مکمل‌یاری با رزوین بر ظرفیت ضداکسایشی تام، سوپراکسید دسموتاز و کراتین کیناز در بازیکنان والیبال نخبه زن ص. 79-86 الهه مکیان فینی، نادر شوندی، عباس صارمی، سعیده طبیبی راد چکیده (5902 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1996 دریافت)   تأثیر دو گونه صمغ کتیرا بر پایداری و برخی ویژگی‌های رئولوژیک امولسیون روغن در آب ص. 87-98 نرجس کریمی، محمد امین محمدی فر، کوشان نایب زاده چکیده (9116 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2994 دریافت)   مدل‌سازی تجربی چروکیدگی قطعات سیب‌زمینی پیش‌تیمار‌شده با اولتراسوند و خشک‌کردن طی فرایند سرخ‌کردن عمیق ص. 99-111 عنایت ا. . نقوی، جلال دهقان نیا، بابک قنبرزاده، رضا رضایی مکرم چکیده (5432 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1957 دریافت)   تأثیر سازگاری با چربی بر متابولیسم و عملکرد ورزشی، مروری بر شواهد موجود ص. 113-122 نفیسه زاغیان، لیلا درویشی، غلامرضا عسکری، رضا غیاثوند چکیده (7042 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (3168 دریافت)   بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دو رقم زیتون زرد و روغنی شهرهای شیراز و کازرون ص. 121-130 مسعود هماپور، منوچهر حامدی، مریم مصلحی شاد، حامد صفافر چکیده (5152 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2590 دریافت)   اثرات رژیم غذایی کاهنده فشار خون بر سندرم متابولیک، اجزای متشکله آن و شاخص‌های چربی خون در نوجوانان: یک کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی ص. 123-136 پروانه صانعی، مهین هاشمی پور، رویا کلیشادی، سمیه رجایی، ناهید ظرافتی شعاع، احمد اسماعیل زاده چکیده (6203 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1937 دریافت)   بررسی ویژگی‌های رئولوژیکی و حسی نان بربری تولید شده از خمیر منجمد حاوی صمغ‌های کتیرا و ثعلب ص. 137-144 زهرا قرایی، محمد حسین عزیزی، محسن برزگر، سید محمد حسینی پنجکی چکیده (9955 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1800 دریافت)   تأثیر مصرف مکمل کوآنزیم Q10 بر میزان فشارخون، التهاب و الگوی چربی خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ص. 145-153 مهسا مؤذن، زهره مظلوم، محمد حسین دباغ منش، افسانه احمدی چکیده (7285 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2704 دریافت)   تولید اسید سیتریک از کاه گندم و باگاس خام نیشکر با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر به روش تخمیر در بستر جامد ص. 155-163 آلاله ذوقی، کیانوش خسروی داران، سارا سهراب وندی چکیده (11651 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (3568 دریافت)   مطالعۀ اثربخشی مصرف روزانۀ دوغ غنی شده با ویتامین D به تنهایی و توأم ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی آپوپروتئین A1، B و لیپوپروتئین a در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ص. 165-170 تیرنگ نیستانی، بهاره نیکویه، سودابه هروی فرد، حمید علوی مجد، آناهیتا هوشیار راد، ملیحه زاهدی راد، نسترن شریعت زاده، علی کلایی چکیده (7671 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2152 دریافت)   تأثیر سبوس گندم تیمار شده به روش هیدروترمال جهت کاهش مقدار اسید فیتیک بر خصوصیات فیزیکی و حسی بیسکوئیت ص. 171-178 مهسا مجذوبی، زینب نعمت الهی، عسگر فرحناکی چکیده (5850 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2663 دریافت)   اثر انواع سویه‌های‌ ساکارومایسس و شرایط تخمیر در تولید ماءالشعیر ص. 179-187 سارا سهراب وندی، سید محمد موسوی، سید هادی رضوی، شیرین مال گنجی، کیانوش خسروی دارانی، امیر محمد مرتضویان چکیده (8340 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (3518 دریافت)   اثرات مکمل‌یاری با پودر توت فرنگی بر سطوح هموگلوبین گلیکوزیله و لیپیدهای سرم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور ص. 189-200 رضا امانی، سارا مؤذن، حاجیه شهبازیان، کامبیز احمدی انکالی، عزیز همایونی راد، محمد طه جلالی چکیده (5892 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1738 دریافت)   اثرات خشک کردن بر ویژگی‌های شیمیایی و حسی زعفران ص. 201-208 محسن عاطفی، علیرضا اکبری اوغاز، اردشیر مهری چکیده (5415 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2251 دریافت)   بررسی تأثیر فرایند پخت و انجماد بر میزان نیترات و نیتریت سبزیجات پرمصرف ص. 201-208 احسان صادقی، امیر حسین هاشمیان، میترا محمدی، سمیه بهلولی اسکویی، حبیبه مسکینی، رضا محمدی، علی الماسی چکیده (6012 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2329 دریافت)   اثر مصرف زردچوبه بر شاخص‌های تن سنجی، وضعیت گلیسمی و الگو چربی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 هایپر لیپیدمی ص. 217-227 زهره ادب، شهریار اقتصادی، محمدرضا وفا، ایرج حیدری، آسیه شجاعی، حمید حقانی، نیره خرمی نیا چکیده (7497 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2480 دریافت)   بررسی تأثیر اختلاط آرد گندم با سبوس برنج و آرد سویا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت ص. 229-240 بهاره صحرائیان، مصطفی مظاهری تهرانی، فریبا نقی پور، مهدی قیافه داودی، مریم سلیمانی چکیده (7242 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (3997 دریافت)   اثر سوش، مقدار تلقیح و فیزیولوژی پروبیوتیک‌ها و pH نهایی تخمیر روی کاهش مقدار آفلاتوکسین M1 آزاد در دوغ ص. 241-249 زهرا سرلک، میلاد روحی لنگرودی، رضا محمدی، امیر محمد مرتضویان، رامین خاکسار چکیده (7080 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1753 دریافت)   تعیین میزان فلزات سمی سرب، کادمیوم، آلومینیوم و بازدارنده‌های کلسیم و روی در شیرخشک و غذای کودک عرضه شده در ایران ص. 251-259 محمد ملکوتیان، عبدالعلی گلپایگانی چکیده (8357 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2632 دریافت)   بررسی شیوع سوءتغذیه و رابطه آن با متغیرهای اجتماعی واقتصادی در بیماران سرطانی مراجعه کننده به بیمارستان شهدای تجریش در سال1389 ص. 261-267 راضیه سروریان، نسرین خوشنویس، زهره امیری، آرزو حقیقیان رودسری، آرش رشیدی چکیده (9113 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1656 دریافت)   نیازسنجی آموزشی قابلیت‌های رهبری در بین متخصصان علوم و صنایع غذایی در ایران ص. 269-278 آزاده داوری، آرش رشیدی، محمدرضا زالی، محمدرضا احسانی چکیده (4840 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2094 دریافت)   برگشت به فهرست نسخه ها >Export as: HTML | XML | RSS Persian site map - English site map - Created in 0.22 seconds with 114 queries by YEKTAWEB 4050