جلد 14 - شماره 3 - 1398-6 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2753"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی اثر مکمل‌یاری با سیترولین بر شاخص‌های کبد چرب غیر الکلی: کار آزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار</strong><br> زهرا دارابی،  مینا درند،  زهرا یاری،  شهرام آگاه،  آزیتا حکمت دوست <sup>*</sup><br><a href="article-1-2753-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2753&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2753&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2790"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر مکمل‌یاری کوآنزیم Q10 بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی در زنان مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس</strong><br> صبا ابراهیمی لوشاب <sup>*</sup>،  امیر حسین حقیقی،  کریم نیکخواه،  هاجر حمیدی<br><a href="article-1-2790-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2790&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2790&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2759"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> شیوع ناامنی غذایی در زنان باردار شهر خرم‌آباد و ارتباط آن با سلامت عمومی و برخی عوامل مرتبط با آن</strong><br> حدیث فتحی بیرانوند <sup>*</sup>،  شهریار اقتصادی،  عسل عطایی جعفری،  آریو موحدی<br><a href="article-1-2759-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2759&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2759&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2739"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر تمرین مقاومتی و مکمل سازی- هیدروکسی بتا- متیل بوتیرات  بر پاسخ پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا و نیمرخ لیپیدی به یک جلسه فعالیت بدنی شدید در موش‌های نر بالغ</strong><br> فریبا آقایی،  سعیده شادمهری <sup>*</sup>،  علی اصغر سلیمانی<br><a href="article-1-2739-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2739&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2739&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2648"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تعییین شرایط بهینه تولید پپتیدهای با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و مهارکنندگی اکسید نیتریک از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو توسط آنزیم پپسین</strong><br> کوثر ذاکری،  محمد قربانی <sup>*</sup>،  علیرضا صادقی ماهونک،  علی مویدی،  یحیی مقصودلو<br><a href="article-1-2648-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2648&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2648&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2718"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر پوشش کیتوزان و بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات کیفی خیار (رقم رویال) و مدلسازی ماندگاری آن</strong><br> گیسو ملکی،  ناصر صداقت <sup>*</sup>،  مهدی فرهودی،  محبت محبی<br><a href="article-1-2718-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2718&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2718&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2647"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارزیابی اثرات نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله کپور نقره‌ای </strong><br> نسیم خدری،  لاله رومیانی <sup>*</sup><br><a href="article-1-2647-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2647&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2647&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2659"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بهینه سازی سس مایونز با استفاده از شیرکنجاله فندق به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ زانتان- گوار به روش سطح پاسخ</strong><br> المیرا محمدعلیزاده سامانی،  محمد گلی <sup>*</sup><br><a href="article-1-2659-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2659&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2659&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2707"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی افزایش پایداری اکسیداتیو روغن پسته با استفاده از امولسیفایر منوگلیسیرید و روغن کاروتینو در دمای 60 درجه سانتی‌گراد</strong><br> احمد شاکر اردکانی <sup>*</sup>،  محمد ابوطالبی<br><a href="article-1-2707-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2707&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2707&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2537"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> پایش عوامل خطر در فرآورده های سرخ شده صنعتی و صنفی کشور</strong><br> خدیجه خوش طینت <sup>*</sup>،  زهرا بیگ محمدی،  رزیتا کمیلی فنود،  عبدالصمد عابدی،  مزدا کاظم‌زاده،  حدیثه زند رجبی،  غزاله بهرامیان،  مهدیه صالحی،  وحیده شایگان،  وحید مفید<br><a href="article-1-2537-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2537&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2537&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2649"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی اسنک  اکسترود شده حاوی آرد ذرت در طی انبارمانی</strong><br> سحر اصغری پور،  محمد نوشاد،  بهزاد ناصحی <sup>*</sup>،  حسین جوینده،  شهرام بیرقی طوسی<br><a href="article-1-2649-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2649&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2649&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2679"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر اشعه گاما بر اکسیداسیون چربی، نیتروژن فرّار تام، رنگ و مقدار باقیمانده نیتریت در فرآورده‌های گوشتی با درصد گوشت متفاوت</strong><br> عبدالصمد عابدی،  روح الله فردوسی،  راحله سادات فاضلی ‎فرد،  مریم ذبیح‎ زاده،  سهیل اسکندری <sup>*</sup>،  غلامرضا شاه حسینی<br><a href="article-1-2679-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2679&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2679&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

بررسی اثر مکمل‌یاری با سیترولین بر شاخص‌های کبد چرب غیر الکلی: کار آزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار
زهرا دارابی، مینا درند، زهرا یاری، شهرام آگاه، آزیتا حکمت دوست ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر مکمل‌یاری کوآنزیم Q10 بر فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی در زنان مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس
صبا ابراهیمی لوشاب ^*، امیر حسین حقیقی، کریم نیکخواه، هاجر حمیدی
چکیده - متن کامل (PDF)

شیوع ناامنی غذایی در زنان باردار شهر خرم‌آباد و ارتباط آن با سلامت عمومی و برخی عوامل مرتبط با آن
حدیث فتحی بیرانوند ^*، شهریار اقتصادی، عسل عطایی جعفری، آریو موحدی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر تمرین مقاومتی و مکمل سازی- هیدروکسی بتا- متیل بوتیرات بر پاسخ پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا و نیمرخ لیپیدی به یک جلسه فعالیت بدنی شدید در موش‌های نر بالغ
فریبا آقایی، سعیده شادمهری ^*، علی اصغر سلیمانی
چکیده - متن کامل (PDF)

تعییین شرایط بهینه تولید پپتیدهای با خاصیت آنتی‌اکسیدانی و مهارکنندگی اکسید نیتریک از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو توسط آنزیم پپسین
کوثر ذاکری، محمد قربانی ^*، علیرضا صادقی ماهونک، علی مویدی، یحیی مقصودلو
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر پوشش کیتوزان و بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات کیفی خیار (رقم رویال) و مدلسازی ماندگاری آن
گیسو ملکی، ناصر صداقت ^*، مهدی فرهودی، محبت محبی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارزیابی اثرات نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله کپور نقره‌ای
نسیم خدری، لاله رومیانی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بهینه سازی سس مایونز با استفاده از شیرکنجاله فندق به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ زانتان- گوار به روش سطح پاسخ
المیرا محمدعلیزاده سامانی، محمد گلی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی افزایش پایداری اکسیداتیو روغن پسته با استفاده از امولسیفایر منوگلیسیرید و روغن کاروتینو در دمای 60 درجه سانتی‌گراد
احمد شاکر اردکانی ^*، محمد ابوطالبی
چکیده - متن کامل (PDF)

پایش عوامل خطر در فرآورده های سرخ شده صنعتی و صنفی کشور
خدیجه خوش طینت ^*، زهرا بیگ محمدی، رزیتا کمیلی فنود، عبدالصمد عابدی، مزدا کاظم‌زاده، حدیثه زند رجبی، غزاله بهرامیان، مهدیه صالحی، وحیده شایگان، وحید مفید
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت در طی انبارمانی
سحر اصغری پور، محمد نوشاد، بهزاد ناصحی ^*، حسین جوینده، شهرام بیرقی طوسی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر اشعه گاما بر اکسیداسیون چربی، نیتروژن فرّار تام، رنگ و مقدار باقیمانده نیتریت در فرآورده‌های گوشتی با درصد گوشت متفاوت
عبدالصمد عابدی، روح الله فردوسی، راحله سادات فاضلی ‎فرد، مریم ذبیح‎ زاده، سهیل اسکندری ^*، غلامرضا شاه حسینی
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.02 seconds with 0 queries by