[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]   بخش‌های اصلی صفحه اصلی اطلاعات نشریه درباره نشریه نمایه های نشریه هیات تحریریه دامنه مطالب مجله اخبار نشریه ثبت کارآزمایی بالینی برای نویسندگان راهنمای نگارش مقالات چک لیست فرمت مقاله راهنمای ارسال مقاله فرم ارسال مقاله فرم تعهد نویسنده آرشیو مجله و مقالات کلیه شماره‌های مجله آخرین شماره برای داوران راهنمای داوران فرم داوری مقالات ثبت نام و اشتراک اطلاعات ثبت نام فرم ثبت نام تماس با ما اطلاعات تماس فرم برقراری ارتباط تسهیلات پایگاه راهنمای صفحات جستجو در پایگاه صفحه پرسش‌های متداول صفحه برترین‌های پایگاه اطلاع‌رسانی به دوستان جستجو در پایگاه در مقالات نشریهدر مطالب پایگاه جستجوی پیشرفته دریافت اطلاعات پایگاه نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید. IFRAME دوره 8، شماره 2 - ( تابستان 1392 ) برگشت به فهرست نسخه ها سرمقاله: طرح‌های ملی بررسی مصرف مواد غذایی فرصتی بزرگ برای مردم، مسئولان و متخصصان مرتضی عبداللهی، آناهیتا هوشیار راد چکیده (2626 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1208 دریافت)   تأثیر مکمل‌یاری سینبیوتیک بر آنزیم‌های کبدی، شاخص‌های التهابی و میزان فیبروز کبدی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی: کارآزمایی بالینی تصادفی شده دو سوکور ص. 1-8 طناز اسلام پرست، حسین پوستچی، فرهاد زمانی، مریم شرف خواه، رضا ملک زاده، آزیتا حکمت دوست چکیده (6075 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2423 دریافت)   تأثیر پوشش نانوامولسیون حاوی کیتوزان بر افزایش ماندگاری و ویژگی‌های کیفی میوه‌ی توت‌فرنگی پس از برداشت ص. 9-19 سارا عشقی، مریم هاشمی، عبدالرضا محمدی، فوژان بدیعی، زهرا محمد حسینی، کریم احمدی صومعه، کیاندخت قناتی چکیده (11162 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (4070 دریافت)   بررسی اثر مصرف شکلات تلخ بر پروفایل لیپیدی، آپولیپوپروتئین B، آپولیپوپروتئین A-1و التهاب در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی ص. 21-30 ندا حقیقت، علی رستمی، شهریار اقتصادی، فرزاد شیدفر، ایرج حیدری، آغا فاطمه حسینی چکیده (10825 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2305 دریافت)   خالص‌سازی جزئی و توصیف ویژگی‌های آنزیم منعقدکننده‌ی شیر از میوه‌های گیاه پنیرباد (ویتانیا کواگولانس) ص. 31-40 مریم بیگمی، محمد امین محمدی فر، محسن قدس روحانی، مریم هاشمی، محرم ولی زاده چکیده (8207 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2197 دریافت)   ارزیابی ارتباط شاخص تغذیه‌ی سالم جایگزین با خطر 10 ساله‌ی بیماری‌های قلبی عروقی در کارمندان مرد شاغل در بخش دولتی، تهران، 1391 ص. 41-50 نسترن حریری، عصمت ناصری، آناهیتا هوشیار راد، فرید زایری، دالی بنداریان زاده چکیده (5777 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2311 دریافت)   ارزیابی کارآیی روش طیف‌نگار فروسرخ تبدیل فوریه در تشخیص مخمرهای مولد شیرین‌کننده‌های کم‌کالری ص. 51-58 غلامرضا قزلباش، ایرج نحوی چکیده (4895 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1584 دریافت)   بررسی ارتباط بین پیروی از الگوی غذایی DASH با چاقی در پرستاران زن شهر اصفهان ص. 59-70 فرزانه برک، ابراهیم فلاحی، عمار حسن زاده کشتلی، احمدرضا یزدان نیک، احمد اسماعیل زاده چکیده (7965 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1882 دریافت)   بررسی اثر بازدارندگی اسانس زنیان بر رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محیط عصاره و گوشت ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum) ص. 71-80 ثنا ربیعی، هدایت حسینی، مسعود رضایی، طناز موسوی چکیده (6553 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2720 دریافت)   بررسی اثر نحوه‌ی خورانش کودکان در شش ماه اول زندگی بر سوءتغذیه در یک سالگی به تفکیک خانوارهای امن و ناامن غذایی مناطق شهری شهرستان ری ص. 81-90 ملیکا اصفهانی، احمد رضا درستی مطلق، هاله صدرزاده یگانه، عباس رحیمی فروشانی چکیده (5438 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1538 دریافت)   ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر تقلیدی حاوی کنسانتره‌ی پروتئینی آب‌پنیر و پنیر اصلاح شده‌ی آنزیمی لیقوان ص. 91-102 مرضیه حسینی، محمد باقر حبیبی نجفی، محبت محبی چکیده (10477 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2829 دریافت)   اصلاح شیمیایی ویژگی‌های عملکردی پروتئین و نشاسته‌ی آرد یولاف و بررسی ویژگی‌های فیزیکی کیک تهیه شده از آرد یولافِ جایگزین شده توسط آن‌ها ص. 103-113 لیلا میرمقتدایی، مهدی کدیور چکیده (6911 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2467 دریافت)   بررسی اثر کنترل pH بر میزان تولید اسید پروپیونیک، استیک و لاکتیک در سامانه ناپیوسته خوراک‌دهی‌شده با پروپیونی‌باکتریوم و لاکتوباسیلوس ص. 113-121 نگین احمدی، کیانوش خسروی دارانی، سلماز زارعان شهرکی، سید امیر محمد مرتضویان، مرتضی مشایخ، رزیتا کمیلی، ابراهیم آزادنیا چکیده (8116 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2425 دریافت)   اثر رژیم غذایی کاهش وزن بر بیماری کبد چرب غیر الکلی ص. 123-134 علیرضا قائمی، فروغ اعظم طالبان، آزیتا حکمت دوست، علیرضا رفیعی، وحید حسینی، زهره امیری، رضا همایونفر، حافظ فاخری چکیده (10541 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2359 دریافت)   بررسی اثر ا- متیل سیکلو پروپن و نانو زئولیت‌های حاوی پرمنگنات پتاسیم و تیمار توأم آنها در افزایش ماندگاری و کیفیت سیب قرمز و زرد لبنانی ص. 135-144 فاطمه سردابی، جواد مهتدی نیا، فروغ شواخی، علی اشرف جعفری چکیده (6734 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2620 دریافت)   اسیدهای فنولی، فعالیت ضدرادیکالی و ضدمیکربی عصاره متانولی برگ‌های اوجی ص. 145-154 شهلا سلمانیان، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری، محمدرضا ماستری فراهانی چکیده (7239 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (4464 دریافت)   الگوی غذایی سنتی و خطر ابتلا به سندرم متابولیک : مطالعه خرم آباد ص. 155-164 ابراهیم فلاحی، سجاد روستا، فرزاد ابراهیم زاده، خاطره عنبری، امیرحسین خلخالی راد چکیده (6348 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1322 دریافت)   اثرات ضداکسیداسیونی و ضد باکتریایی عصاره جعفری بر فیله ماهی کپور نقره‌ای در طول نگهداری در دمای یخچالی (1±4 درجه سانتی‌گراد) ص. 165-172 سهیل اسکندری، هدایت حسینی، سید ابراهیم حسینی، آمنه شیرایی کسمایی چکیده (5955 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2056 دریافت)   ارتباط مصرف گوشت قرمز، گوشت فراوری شده، احشاء، ماهی و ماکیان، با ریسک ابتلا به سرطان پروستات : مطالعه مورد- شاهدی ص. 173-180 فائزه عسکری، ساره عدالتی، مهدی کاردوست پاریزی، بهرام رشیدخانی چکیده (6054 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2011 دریافت)   اندازه‌گیری سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم در نمونه‏ها‏ی دوغ عرضه شده در شهر تهران با روش HPLC ص. 181-190 همایون وصال، سید امیر محمد مرتضویان، عبدالرضا محمدی، سعیده اسماعیلی چکیده (8921 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (4910 دریافت)   آماده سازی و ارزیابی ویژگی‌های امولسیون‌های تهیه شده بر پایه روغن گردو ص. 191-199 مینا همایونفال، فرامرز خدائیان، سید محمد موسوی، سید محمد حسینی پنجکی چکیده (10237 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2714 دریافت)   اثر آموزش مبتنی بر مدل مراحل تغییر بر مصرف منظم صبحانه و میان وعده ناسالم در دانش‌آموزان مدارس ابتدایی شهر قزوین ص. 201-210 عیسی محمدی زیدی، امیر پاکپور حاجی آقا چکیده (5601 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2090 دریافت)   امکان جایگزینی تخم‌مرغ با آرد سویا و اختلاط آرد گندم با جوانه گندم تثبیت شده در تولید کیک روغنی ص. 211-220 فریبا نقی پور، مصطفی مظاهری تهرانی، بهاره صحرائیان، زهرا شیخ الاسلام، مریم سلیمانی چکیده (9271 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (2811 دریافت)   اثر جایگزینی بخشی از ماده خشک با ژلاتین بر خواص کاربردی ماست قالبی بدون چربی ص. 221-229 سعیده ابدالی، علی معتمدزادگان چکیده (6081 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (3176 دریافت)   کم وزنی، کوتاه قدی و اضافه وزن در دانش‌آموزان مقطع راهنمایی شهر ایلام و عوامل مؤثر بر آن ص. 231-238 اسکندر غلامی پریزاد، الهام رنجبر، احمد پورعباس، علی اشرف عیوضی، زینب غضنفری، اصغر اشرفی حافظ چکیده (6718 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (1687 دریافت)   کاربردهای نانو ذرات مغناطیسی در زمینه علوم و صنایع غذایی ص. 239-252 محمد فرجی، قاسم فدوی چکیده (6552 مشاهده)   |   متن کامل (PDF) (4603 دریافت)   برگشت به فهرست نسخه ها >Export as: HTML | XML | RSS Persian site map - English site map - Created in 0.22 seconds with 105 queries by YEKTAWEB 4050