جلد 16 - شماره 1 - 1400-1 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3072"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان (بزرک) بر سطح سرمی آپلین و سطح چربی‌های خون در بیماران هیپرلیپیدمیک</strong><br> ناهید شاکری،  محمد حسن انتظاری <sup>*</sup>،  بهنود عباسی<br><a href="article-1-3072-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3072&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3072&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3014"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارتباط کفایت غذایی با نمایه‌های توزیع چربی بدن  (نمایه شکل بدن و نسبت دور کمر به قد) در سالمندان آزاد ساکن شهر تهران در سال 1397-1396</strong><br> پدرام شیرانی،  نسرین امیدوار،  حسن عینی زیناب،  فاطمه پورابراهیم،  آرزو رضازاده <sup>*</sup><br><a href="article-1-3014-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3014&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3014&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3060"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی اثر تمرین هوازی و برنامه غذایی DASH  (Dietary Approaches To Stop Hypertention) بر میزان پاسخ به انسولین و مقاومت به انسولین در زنان مبتلا به دیابت بارداری</strong><br> سپیده دولتی،  سمانه منصوری <sup>*</sup>،  علی وادی زاده،  خوشه نمیرانیان،  توفیق عنافجه،  فرزاد محمدی<br><a href="article-1-3060-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3060&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3060&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3156"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تحلیل برنامه غذایی یک غذاخوری دانشگاهی در ایران از منظر ابعاد رژیم های غذایی پایدار و پیشنهاد منوی غذایی پایدار</strong><br> ساره عدالتی،  سید رضا سبحانی،  فربد فلاح،  مسعود محمدی رنانی،  سعید توکلی،  حمیده نظری،  نسرین امیدوار <sup>*</sup><br><a href="article-1-3156-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3156&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3156&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3118"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> چالش‌ها و موانع فراروی ارتقای کیفیت نان‌های مسطح سنتی در کشور</strong><br> مرجان باژن <sup>*</sup>،  عصمت ناصری،  فرنام شفیعی ثابت<br><a href="article-1-3118-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3118&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3118&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3055"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> استخراج پلی‌ساکارید فوکوییدان از جلبک قهوه‌ای دریایی گونه Nizimuddinia Zanardini به کمک مایکروویو و ارزیابی ویژگی‌های شیمیایی و آنتی‌اکسیدانی آن</strong><br> پیام ترابی <sup>*</sup>،  ناصر همدمی،  جواد کرامت<br><a href="article-1-3055-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3055&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3055&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3130"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> کارگیری میکرواستخراج‌های الکتروغشایی مسطح و حلال سبک در اندازه گیری میزان آمین-های آروماتیک هتروسیکل قطبی و غیرقطبی در گوشت قرمز کبابی</strong><br> مرضیه کمانکش <sup>*</sup>،  عبدالرضا محمدی*،  فاطمه برزگر،  افسانه ملاحسینی<br><a href="article-1-3130-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3130&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3130&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2982"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارزیابی ویژگی‌های کیک مافین غنی شده با مکمل فیبری کامپوزیت حاصل از پسماند فراوری قهوه- سبوس گندم</strong><br> الناز میلانی <sup>*</sup>،  ندا هاشمی،  غلامعلی گلی موحد،  فاطمه داوری<br><a href="article-1-2982-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2982&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2982&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3025"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ازریابی برخی شاخص‌های شیمیایی و باکتریایی سوریمی کپور معمولی (Cyprinus carpio) حاوی غلظت‌های مختلف عصاره ریحان (Ocimum basilicum) طی نگهداری در یخچال</strong><br> عباس زمانی <sup>*</sup>،  زهرا آبائی،  فاطمه آبائی<br><a href="article-1-3025-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3025&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3025&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3078"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی امکان افزایش پایداری اکسایشی همبرگر ماهی با استفاده از عصارۀ اتانولی بره‌موم طی دورۀ انبارمانی</strong><br> محسن مختاریان <sup>*</sup>،  مرجان شعبانی،  رضا کاظم‌پور<br><a href="article-1-3078-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3078&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3078&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3044"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تولید کیک بدون گلوتن با استفاده از پودر تفاله هویج</strong><br> زهرا افشاریان،  سعیده شجاعی علی آبادی،  هدایت حسینی،  سیده مرضیه حسینی*،  لیلا میرمقتدایی <sup>*</sup><br><a href="article-1-3044-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3044&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3044&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=3054"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> جداسازی و شناسایی سویه های لاکتوباسیل از پنیر محلی بهبهان و بررسی ویژگی های تکنولوژیکی و ضد میکروبی آن ها علیه پاتوژن های شاخص غذایی</strong><br> بهروز علیزاده بهبهانی <sup>*</sup>،  محمد نوشاد<br><a href="article-1-3054-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=3054&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=3054&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

بررسی تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان (بزرک) بر سطح سرمی آپلین و سطح چربی‌های خون در بیماران هیپرلیپیدمیک
ناهید شاکری، محمد حسن انتظاری ^*، بهنود عباسی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارتباط کفایت غذایی با نمایه‌های توزیع چربی بدن (نمایه شکل بدن و نسبت دور کمر به قد) در سالمندان آزاد ساکن شهر تهران در سال 1397-1396
پدرام شیرانی، نسرین امیدوار، حسن عینی زیناب، فاطمه پورابراهیم، آرزو رضازاده ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی اثر تمرین هوازی و برنامه غذایی DASH (Dietary Approaches To Stop Hypertention) بر میزان پاسخ به انسولین و مقاومت به انسولین در زنان مبتلا به دیابت بارداری
سپیده دولتی، سمانه منصوری ^*، علی وادی زاده، خوشه نمیرانیان، توفیق عنافجه، فرزاد محمدی
چکیده - متن کامل (PDF)

تحلیل برنامه غذایی یک غذاخوری دانشگاهی در ایران از منظر ابعاد رژیم های غذایی پایدار و پیشنهاد منوی غذایی پایدار
ساره عدالتی، سید رضا سبحانی، فربد فلاح، مسعود محمدی رنانی، سعید توکلی، حمیده نظری، نسرین امیدوار ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

چالش‌ها و موانع فراروی ارتقای کیفیت نان‌های مسطح سنتی در کشور
مرجان باژن ^*، عصمت ناصری، فرنام شفیعی ثابت
چکیده - متن کامل (PDF)

استخراج پلی‌ساکارید فوکوییدان از جلبک قهوه‌ای دریایی گونه Nizimuddinia Zanardini به کمک مایکروویو و ارزیابی ویژگی‌های شیمیایی و آنتی‌اکسیدانی آن
پیام ترابی ^*، ناصر همدمی، جواد کرامت
چکیده - متن کامل (PDF)

کارگیری میکرواستخراج‌های الکتروغشایی مسطح و حلال سبک در اندازه گیری میزان آمین-های آروماتیک هتروسیکل قطبی و غیرقطبی در گوشت قرمز کبابی
مرضیه کمانکش ^*، عبدالرضا محمدی*، فاطمه برزگر، افسانه ملاحسینی
چکیده - متن کامل (PDF)

ارزیابی ویژگی‌های کیک مافین غنی شده با مکمل فیبری کامپوزیت حاصل از پسماند فراوری قهوه- سبوس گندم
الناز میلانی ^*، ندا هاشمی، غلامعلی گلی موحد، فاطمه داوری
چکیده - متن کامل (PDF)

ازریابی برخی شاخص‌های شیمیایی و باکتریایی سوریمی کپور معمولی (Cyprinus carpio) حاوی غلظت‌های مختلف عصاره ریحان (Ocimum basilicum) طی نگهداری در یخچال
عباس زمانی ^*، زهرا آبائی، فاطمه آبائی
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی امکان افزایش پایداری اکسایشی همبرگر ماهی با استفاده از عصارۀ اتانولی بره‌موم طی دورۀ انبارمانی
محسن مختاریان ^*، مرجان شعبانی، رضا کاظم‌پور
چکیده - متن کامل (PDF)

تولید کیک بدون گلوتن با استفاده از پودر تفاله هویج
زهرا افشاریان، سعیده شجاعی علی آبادی، هدایت حسینی، سیده مرضیه حسینی*، لیلا میرمقتدایی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

جداسازی و شناسایی سویه های لاکتوباسیل از پنیر محلی بهبهان و بررسی ویژگی های تکنولوژیکی و ضد میکروبی آن ها علیه پاتوژن های شاخص غذایی
بهروز علیزاده بهبهانی ^*، محمد نوشاد
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 0 queries by