جلد 12 - شماره 1 - 1396-1 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2180"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> روایی و پایایی پرسشنامه بسامد خوراک 40 آیتمی جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو</strong><br> فرشته هادی،  محمد حسین صومی،  سعید قوام زاده <sup>*</sup><br><a href="article-1-2180-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2180&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2180&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2210"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> نقش تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده</strong><br> هادی روحانی،  فواد عسجدی،  سید صالح صفری موسوی <sup>*</sup>،  مهدی بهمن زاده<br><a href="article-1-2210-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2210&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2210&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1854"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> نقش اضطراب، افسردگی، خویشتن‌داری در خوردن و عادت‌های غذایی در پیش‌بینی چاقی و اضافه‌وزن در گروهی از زنان کارمند شهر اصفهان</strong><br> بهناز نیک کار اصفهانی،  عبدالعزیز افلاک سیر <sup>*</sup>،  محمد علی گودرزی،  فرهاد خرمایی<br><a href="article-1-1854-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1854&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1854&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2178"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> وضعیت صرف صبحانه و میان‌ وعده دانش‌آموزان اقوام ایرانی در مدرسه</strong><br> محمد اسماعیل مطلق،  مجذوبه طاهری،  رضا قدیمی،  سید داود نصرالله پور شیروانی <sup>*</sup><br><a href="article-1-2178-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2178&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2178&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2225"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> ارتباط الگوهای غذایی غالب با سن شروع قاعدگی در دختران نوجوان شهر اصفهان در سال 94-1393</strong><br> مژگان ممتازپور <sup>*</sup>،  میترا ریحانی مارنانی،  مرضیه جوانمردی<br><a href="article-1-2225-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2225&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2225&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2168"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بهینه‌سازی استخراج و تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کلاژن حاصل از غشای داخلی پوسته تخم‌مرغ</strong><br> رضا محمدی <sup>*</sup>،  معصومه تقی زاده،  فاطمه عسکری،  شیرین مرادی،  محمد امین محمدی فر،  روح الله فردوسی،  امیر محمد مرتضویان<br><a href="article-1-2168-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2168&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2168&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2183"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> 	بهینه‌سازی فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردکینوا، ذرت و برنج</strong><br> سیمین قاسم زاده،  بهزاد ناصحی <sup>*</sup>،  محمد نوشاد<br><a href="article-1-2183-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2183&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2183&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2175"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر دما و زمان نگهداری و ویژگی لاک قوطی بسته‌بندی بر مهاجرت آلومینیوم به درون آبجوی بدون الکل و ویژگیهای حسی آن</strong><br> امامه دانش،  سارا سهراب وندی <sup>*</sup>،  مهدی فرهودی،  مهرداد محمدی<br><a href="article-1-2175-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2175&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2175&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2096"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر نایسین ریزپوشانی شده و پودر تفاله گوجه فرنگی به عنوان جایگزین نیتریت بر برخی ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس</strong><br> الهام فرخنده،  ابراهیم حسینی <sup>*</sup><br><a href="article-1-2096-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2096&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2096&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2083"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر میزان غلظت گاز دی‌اکسید کربن بر خواص کیفی و ماندگاری خرمای رقم برحی بسته‌بندی شده با اتمسفر اصلاح شده </strong><br> ایران محمدپور،  بهجت تاج الدین <sup>*</sup><br><a href="article-1-2083-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2083&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2083&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2172"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بهینه‌سازی غیرفعال‌سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ</strong><br> امیر دارائی گرمه خانی <sup>*</sup>،  نرجس آقاجانی،  اشرف گوهری اردبیلی<br><a href="article-1-2172-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2172&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2172&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2283"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر پوشش‌های هیدروکلوئیدی در جلوگیری از تشکیل آکریل‌آمید و کاهش جذب روغن در چیپس سیب‌زمینی</strong><br> راضیه ترابی،  محمد حجتی <sup>*</sup>،  محسن برزگر،  حسین جوینده<br><a href="article-1-2283-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2283&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2283&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2337"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> کورکومین، ملکول نیروهای چندگانه، تعدیل کننده بیولوژیکی و اثرات درمانی آن</strong><br> منصوره مظاهری،  علی اکبر صبوری،  مهران حبیبی رضایی،  محمد فرهادی،  علی اکبر موسوی موحدی <sup>*</sup><br><a href="article-1-2337-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2337&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2337&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=2630"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> مقالات تریبون بحث غذا و تغذیه: بازشناسی نقش غذاهای بومی در نظام غذا و تغذیه</strong><br> نسرین امیدوار <sup>*</sup><br><a href="article-1-2630-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=2630&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=2630&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

روایی و پایایی پرسشنامه بسامد خوراک 40 آیتمی جهت اندازه‌گیری مصرف گلوتن در بیماری کولیت السراتیو
فرشته هادی، محمد حسین صومی، سعید قوام زاده ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

نقش تمرین مقاومتی و مصرف پروتئین وی بر شاخص‌های کوفتگی عضلانی تأخیری پس از فعالیت مقاومتی برون‌گرا در مردان تمرین نکرده
هادی روحانی، فواد عسجدی، سید صالح صفری موسوی ^*، مهدی بهمن زاده
چکیده - متن کامل (PDF)

نقش اضطراب، افسردگی، خویشتن‌داری در خوردن و عادت‌های غذایی در پیش‌بینی چاقی و اضافه‌وزن در گروهی از زنان کارمند شهر اصفهان
بهناز نیک کار اصفهانی، عبدالعزیز افلاک سیر ^*، محمد علی گودرزی، فرهاد خرمایی
چکیده - متن کامل (PDF)

وضعیت صرف صبحانه و میان‌ وعده دانش‌آموزان اقوام ایرانی در مدرسه
محمد اسماعیل مطلق، مجذوبه طاهری، رضا قدیمی، سید داود نصرالله پور شیروانی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

ارتباط الگوهای غذایی غالب با سن شروع قاعدگی در دختران نوجوان شهر اصفهان در سال 94-1393
مژگان ممتازپور ^*، میترا ریحانی مارنانی، مرضیه جوانمردی
چکیده - متن کامل (PDF)

بهینه‌سازی استخراج و تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کلاژن حاصل از غشای داخلی پوسته تخم‌مرغ
رضا محمدی ^*، معصومه تقی زاده، فاطمه عسکری، شیرین مرادی، محمد امین محمدی فر، روح الله فردوسی، امیر محمد مرتضویان
چکیده - متن کامل (PDF)

بهینه‌سازی فرمول نان بدون گلوتن حاصل از آردکینوا، ذرت و برنج
سیمین قاسم زاده، بهزاد ناصحی ^*، محمد نوشاد
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر دما و زمان نگهداری و ویژگی لاک قوطی بسته‌بندی بر مهاجرت آلومینیوم به درون آبجوی بدون الکل و ویژگیهای حسی آن
امامه دانش، سارا سهراب وندی ^*، مهدی فرهودی، مهرداد محمدی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر نایسین ریزپوشانی شده و پودر تفاله گوجه فرنگی به عنوان جایگزین نیتریت بر برخی ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس
الهام فرخنده، ابراهیم حسینی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر میزان غلظت گاز دی‌اکسید کربن بر خواص کیفی و ماندگاری خرمای رقم برحی بسته‌بندی شده با اتمسفر اصلاح شده
ایران محمدپور، بهجت تاج الدین ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بهینه‌سازی غیرفعال‌سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ
امیر دارائی گرمه خانی ^*، نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر پوشش‌های هیدروکلوئیدی در جلوگیری از تشکیل آکریل‌آمید و کاهش جذب روغن در چیپس سیب‌زمینی
راضیه ترابی، محمد حجتی ^*، محسن برزگر، حسین جوینده
چکیده - متن کامل (PDF)

کورکومین، ملکول نیروهای چندگانه، تعدیل کننده بیولوژیکی و اثرات درمانی آن
منصوره مظاهری، علی اکبر صبوری، مهران حبیبی رضایی، محمد فرهادی، علی اکبر موسوی موحدی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

مقالات تریبون بحث غذا و تغذیه: بازشناسی نقش غذاهای بومی در نظام غذا و تغذیه
نسرین امیدوار ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 0 queries by