جلد 8 - شماره 3 - 1392-8 - مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology

بخش‌های اصلی

صفحه اصلی

اطلاعات نشریه

برای نویسندگان

آرشیو مجله و مقالات

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

IFRAME

اطلاعات

You can copy/paste HTML codes anywhere you like, for example in homepage, or even other sites

<div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1365"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> نانوانکپسولاسیون اسیدهای چرب امگا 3 توسط حامل‌های پکتین- کازئینات‌: بررسی‌ تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات و کارایی انکپسولاسیون</strong><br> ساجده بحرانی،  بابک قنبرزاده،  حامد همیشه کار <sup>*</sup>،  محمود صوتی خیابانی<br><a href="article-1-1365-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1365&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1365&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1366"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> الگوی غذایی مصرفی و خطر ابتلا به سرطان پروستات: مطالعه مورد- شاهدی</strong><br> فائزه عسکری،  مهدی کاردوست پاریزی،  بهرام رشیدخانی <sup>*</sup><br><a href="article-1-1366-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1366&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1366&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1367"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی مهاجرت پلاستی سایرز دی اتیل هگزیل آدیپات (DEHA) از بطری PET به داخل محلول مدل غذایی اسیدی: تخمین ضریب نفوذ و انرژی فعال‌سازی نفوذ</strong><br> مهدی فرهودی <sup>*</sup>،  بهزاد رحمت زاده،  امیر فلاح،  مریم سلیمانی<br><a href="article-1-1367-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1367&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1367&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1368"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر تمرین هوازی منظم و مصرف مکمل امگا-3 بر sICAM-1 و سطوح لیپوپروتئین سرم در زنان سالمند چاق</strong><br> اصغر توفیقی،  غفور غفاری <sup>*</sup><br><a href="article-1-1368-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1368&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1368&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1369"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر ترکیب دیواره بر ویژگی‌های کانتاگزانتین طبیعی ریزپوشانی شده به روش خشک‌کن پاششی </strong><br> محمد حجتی <sup>*</sup>،  سید هادی رضوی،  کرامت ا... رضایی،  کامبیز گیلانی<br><a href="article-1-1369-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1369&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1369&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1370"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> رابطه‌ی درک از خطر بیماری‌های قلبی عروقی بر اساس مدل باور سلامت با دریافت خوراک در گروهی از کارمندان دولت- تهران-1391</strong><br> سحر درفشی قهرودی،  دالی بنداریان زاده <sup>*</sup>،  آناهیتا هوشیار راد،  عصمت ناصری،  الهام شکیبازاده،  فرید زایری<br><a href="article-1-1370-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1370&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1370&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1371"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر افزودن بتاگلوکان و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی‌های حسی و فیزیکی ناگت میگوی فراسودمند</strong><br> مهرداد حق شناس،  هدایت حسینی <sup>*</sup>،  کوشان نایب زاده،  حمیدرضا راشدی،  بهزاد رحمت زاده<br><a href="article-1-1371-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1371&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1371&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1375"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> جداسازی رنگ‌های خوراکی از فراورده‌های قنادی به روش کروماتوگرافی با لایه نازک</strong><br> مؤید عوض پور،  فریبا سیفی پور <sup>*</sup>،  جهانگیر عبدی،  طیبه نبوی،  مونا زمانیان عضدی<br><a href="article-1-1375-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1375&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1375&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1376"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر کوتاه مدت مکمل‌یاری با رزوین بر ظرفیت ضداکسایشی تام، سوپراکسید دسموتاز و کراتین کیناز در بازیکنان والیبال نخبه زن</strong><br> الهه مکیان فینی <sup>*</sup>،  نادر شوندی،  عباس صارمی،  سعیده طبیبی راد<br><a href="article-1-1376-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1376&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1376&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1377"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر دو گونه صمغ کتیرا بر پایداری و برخی ویژگی‌های رئولوژیک امولسیون روغن در آب</strong><br> نرجس کریمی،  محمد امین محمدی فر <sup>*</sup>،  کوشان نایب زاده<br><a href="article-1-1377-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1377&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1377&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1378"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> مدل‌سازی تجربی چروکیدگی قطعات سیب‌زمینی پیش‌تیمار‌شده با اولتراسوند و خشک‌کردن طی فرایند سرخ‌کردن عمیق</strong><br> عنایت ا... نقوی،  جلال دهقان نیا <sup>*</sup>،  بابک قنبرزاده،  رضا رضایی مکرم<br><a href="article-1-1378-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1378&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1378&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1379"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر سازگاری با چربی بر متابولیسم و عملکرد ورزشی، مروری بر شواهد موجود</strong><br> نفیسه زاغیان،  لیلا درویشی،  غلامرضا عسکری،  رضا غیاثوند <sup>*</sup><br><a href="article-1-1379-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1379&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1379&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1617"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دو رقم زیتون زرد و روغنی شهرهای شیراز و کازرون</strong><br> مسعود هماپور <sup>*</sup>،  منوچهر حامدی،  مریم مصلحی شاد،  حامد صفافر<br><a href="article-1-1617-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1617&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1617&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1430"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثرات رژیم غذایی کاهنده فشار خون بر سندرم متابولیک، اجزای متشکله آن و شاخص‌های چربی خون در نوجوانان: یک کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی</strong><br> پروانه صانعی،  مهین هاشمی پور،  رویا کلیشادی،  سمیه رجایی،  ناهید ظرافتی شعاع،  احمد اسماعیل زاده <sup>*</sup><br><a href="article-1-1430-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1430&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1430&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1431"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی ویژگی‌های رئولوژیکی و حسی نان بربری تولید شده از خمیر منجمد حاوی صمغ‌های کتیرا و ثعلب</strong><br> زهرا قرایی،  محمد حسین عزیزی <sup>*</sup>،  محسن برزگر،  سید محمد حسینی پنجکی<br><a href="article-1-1431-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1431&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1431&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1432"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر مصرف مکمل کوآنزیم Q10 بر میزان فشارخون، التهاب و الگوی چربی خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2</strong><br> مهسا مؤذن،  زهره مظلوم <sup>*</sup>،  محمد حسین  دباغ منش،  افسانه احمدی<br><a href="article-1-1432-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1432&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1432&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1433"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تولید اسید سیتریک از کاه گندم و باگاس خام نیشکر با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر به روش تخمیر در بستر جامد</strong><br> آلاله ذوقی،  کیانوش خسروی داران <sup>*</sup>،  سارا سهراب وندی<br><a href="article-1-1433-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1433&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1433&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1434"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> مطالعۀ اثربخشی مصرف روزانۀ دوغ غنی شده با ویتامین D به تنهایی و توأم ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی آپوپروتئین A1، B و لیپوپروتئین a در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2</strong><br> تیرنگ نیستانی <sup>*</sup>،  بهاره نیکویه،  سودابه هروی فرد،  حمید علوی مجد،  آناهیتا هوشیار راد،  ملیحه زاهدی راد،  نسترن شریعت زاده،  علی کلایی<br><a href="article-1-1434-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1434&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1434&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1435"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تأثیر سبوس گندم تیمار شده به روش هیدروترمال جهت کاهش مقدار اسید فیتیک بر خصوصیات فیزیکی و حسی بیسکوئیت</strong><br> مهسا مجذوبی <sup>*</sup>،  زینب نعمت الهی،  عسگر فرحناکی<br><a href="article-1-1435-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1435&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1435&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1436"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر انواع سویه‌های‌ ساکارومایسس و شرایط تخمیر در تولید ماءالشعیر</strong><br> سارا سهراب وندی،  سید محمد موسوی،  سید هادی رضوی،  شیرین مال گنجی،  کیانوش خسروی دارانی،  امیر محمد مرتضویان <sup>*</sup><br><a href="article-1-1436-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1436&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1436&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1437"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثرات مکمل‌یاری با پودر توت فرنگی بر سطوح هموگلوبین گلیکوزیله و لیپیدهای سرم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور</strong><br> رضا امانی،  سارا مؤذن <sup>*</sup>،  حاجیه شهبازیان،  کامبیز احمدی انکالی،  عزیز همایونی راد،  محمد طه جلالی<br><a href="article-1-1437-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1437&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1437&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1438"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثرات خشک کردن بر ویژگی‌های شیمیایی و حسی زعفران</strong><br> محسن عاطفی <sup>*</sup>،  علیرضا اکبری اوغاز،  اردشیر مهری<br><a href="article-1-1438-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1438&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1438&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1439"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی تأثیر فرایند پخت و انجماد بر میزان نیترات و نیتریت سبزیجات پرمصرف</strong><br> احسان صادقی،  امیر حسین هاشمیان،  میترا محمدی،  سمیه بهلولی اسکویی،  حبیبه مسکینی،  رضا محمدی،  علی الماسی <sup>*</sup><br><a href="article-1-1439-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1439&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1439&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1440"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر مصرف زردچوبه بر شاخص‌های تن سنجی، وضعیت گلیسمی و الگو چربی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 هایپر لیپیدمی</strong><br> زهره ادب،  شهریار اقتصادی <sup>*</sup>،  محمدرضا وفا،  ایرج حیدری،  آسیه شجاعی،  حمید حقانی،  نیره خرمی نیا<br><a href="article-1-1440-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1440&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1440&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1441"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی تأثیر اختلاط آرد گندم با سبوس برنج و آرد سویا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت </strong><br> بهاره صحرائیان،  مصطفی مظاهری تهرانی،  فریبا نقی پور <sup>*</sup>،  مهدی قیافه داودی،  مریم سلیمانی<br><a href="article-1-1441-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1441&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1441&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1442"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> اثر سوش، مقدار تلقیح و فیزیولوژی پروبیوتیک‌ها و pH نهایی تخمیر روی کاهش مقدار آفلاتوکسین M1 آزاد در دوغ</strong><br> زهرا سرلک،  میلاد روحی لنگرودی،  رضا محمدی،  امیر محمد مرتضویان <sup>*</sup>،  رامین خاکسار<br><a href="article-1-1442-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1442&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1442&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1443"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> تعیین میزان فلزات سمی سرب، کادمیوم، آلومینیوم و بازدارنده‌های کلسیم و روی در شیرخشک و غذای کودک عرضه شده در ایران</strong><br> محمد ملکوتیان <sup>*</sup>،  عبدالعلی گلپایگانی<br><a href="article-1-1443-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1443&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1443&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1444"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> بررسی شیوع سوءتغذیه و رابطه آن با متغیرهای اجتماعی واقتصادی در بیماران سرطانی مراجعه کننده به بیمارستان شهدای تجریش در سال1389</strong><br> راضیه سروریان،  نسرین خوشنویس،  زهره امیری،  آرزو حقیقیان رودسری،  آرش رشیدی <sup>*</sup><br><a href="article-1-1444-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1444&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1444&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div><div dir='rtl' align='right' ><a href="./xml_out.php?a_id=1451"><img src="./templates/tmpl_yekta/images/xml.gif" width="26" height="14" border="0" alt="XML" /></a> <strong> نیازسنجی آموزشی قابلیت‌های رهبری در بین متخصصان علوم و صنایع غذایی در ایران </strong><br> آزاده داوری <sup>*</sup>،  آرش رشیدی،  محمدرضا زالی،  محمدرضا احسانی<br><a href="article-1-1451-fa.html">چکیده</a> <a href="browse.php?a_id=1451&sid=1&slc_lang=en"></a>   -    <a href="browse.php?a_id=1451&sid=1&slc_lang=fa&ftxt=1">متن کامل</a> (PDF)  <a href="" target="_blank"> </a>  <a href="" target="_blank"> </a>   <hr class="articles_bar_hr"></div>

نانوانکپسولاسیون اسیدهای چرب امگا 3 توسط حامل‌های پکتین- کازئینات‌: بررسی‌ تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات و کارایی انکپسولاسیون
ساجده بحرانی، بابک قنبرزاده، حامد همیشه کار ^*، محمود صوتی خیابانی
چکیده - متن کامل (PDF)

الگوی غذایی مصرفی و خطر ابتلا به سرطان پروستات: مطالعه مورد- شاهدی
فائزه عسکری، مهدی کاردوست پاریزی، بهرام رشیدخانی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی مهاجرت پلاستی سایرز دی اتیل هگزیل آدیپات (DEHA) از بطری PET به داخل محلول مدل غذایی اسیدی: تخمین ضریب نفوذ و انرژی فعال‌سازی نفوذ
مهدی فرهودی ^*، بهزاد رحمت زاده، امیر فلاح، مریم سلیمانی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر تمرین هوازی منظم و مصرف مکمل امگا-3 بر sICAM-1 و سطوح لیپوپروتئین سرم در زنان سالمند چاق
اصغر توفیقی، غفور غفاری ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر ترکیب دیواره بر ویژگی‌های کانتاگزانتین طبیعی ریزپوشانی شده به روش خشک‌کن پاششی
محمد حجتی ^*، سید هادی رضوی، کرامت ا... رضایی، کامبیز گیلانی
چکیده - متن کامل (PDF)

رابطه‌ی درک از خطر بیماری‌های قلبی عروقی بر اساس مدل باور سلامت با دریافت خوراک در گروهی از کارمندان دولت- تهران-1391
سحر درفشی قهرودی، دالی بنداریان زاده ^*، آناهیتا هوشیار راد، عصمت ناصری، الهام شکیبازاده، فرید زایری
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر افزودن بتاگلوکان و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی‌های حسی و فیزیکی ناگت میگوی فراسودمند
مهرداد حق شناس، هدایت حسینی ^*، کوشان نایب زاده، حمیدرضا راشدی، بهزاد رحمت زاده
چکیده - متن کامل (PDF)

جداسازی رنگ‌های خوراکی از فراورده‌های قنادی به روش کروماتوگرافی با لایه نازک
مؤید عوض پور، فریبا سیفی پور ^*، جهانگیر عبدی، طیبه نبوی، مونا زمانیان عضدی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر کوتاه مدت مکمل‌یاری با رزوین بر ظرفیت ضداکسایشی تام، سوپراکسید دسموتاز و کراتین کیناز در بازیکنان والیبال نخبه زن
الهه مکیان فینی ^*، نادر شوندی، عباس صارمی، سعیده طبیبی راد
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر دو گونه صمغ کتیرا بر پایداری و برخی ویژگی‌های رئولوژیک امولسیون روغن در آب
نرجس کریمی، محمد امین محمدی فر ^*، کوشان نایب زاده
چکیده - متن کامل (PDF)

مدل‌سازی تجربی چروکیدگی قطعات سیب‌زمینی پیش‌تیمار‌شده با اولتراسوند و خشک‌کردن طی فرایند سرخ‌کردن عمیق
عنایت ا... نقوی، جلال دهقان نیا ^*، بابک قنبرزاده، رضا رضایی مکرم
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر سازگاری با چربی بر متابولیسم و عملکرد ورزشی، مروری بر شواهد موجود
نفیسه زاغیان، لیلا درویشی، غلامرضا عسکری، رضا غیاثوند ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دو رقم زیتون زرد و روغنی شهرهای شیراز و کازرون
مسعود هماپور ^*، منوچهر حامدی، مریم مصلحی شاد، حامد صفافر
چکیده - متن کامل (PDF)

اثرات رژیم غذایی کاهنده فشار خون بر سندرم متابولیک، اجزای متشکله آن و شاخص‌های چربی خون در نوجوانان: یک کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی
پروانه صانعی، مهین هاشمی پور، رویا کلیشادی، سمیه رجایی، ناهید ظرافتی شعاع، احمد اسماعیل زاده ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی ویژگی‌های رئولوژیکی و حسی نان بربری تولید شده از خمیر منجمد حاوی صمغ‌های کتیرا و ثعلب
زهرا قرایی، محمد حسین عزیزی ^*، محسن برزگر، سید محمد حسینی پنجکی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر مصرف مکمل کوآنزیم Q10 بر میزان فشارخون، التهاب و الگوی چربی خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
مهسا مؤذن، زهره مظلوم ^*، محمد حسین دباغ منش، افسانه احمدی
چکیده - متن کامل (PDF)

تولید اسید سیتریک از کاه گندم و باگاس خام نیشکر با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر به روش تخمیر در بستر جامد
آلاله ذوقی، کیانوش خسروی داران ^*، سارا سهراب وندی
چکیده - متن کامل (PDF)

مطالعۀ اثربخشی مصرف روزانۀ دوغ غنی شده با ویتامین D به تنهایی و توأم ویتامین D و کلسیم بر غلظت‌های سرمی آپوپروتئین A1، B و لیپوپروتئین a در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
تیرنگ نیستانی ^*، بهاره نیکویه، سودابه هروی فرد، حمید علوی مجد، آناهیتا هوشیار راد، ملیحه زاهدی راد، نسترن شریعت زاده، علی کلایی
چکیده - متن کامل (PDF)

تأثیر سبوس گندم تیمار شده به روش هیدروترمال جهت کاهش مقدار اسید فیتیک بر خصوصیات فیزیکی و حسی بیسکوئیت
مهسا مجذوبی ^*، زینب نعمت الهی، عسگر فرحناکی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر انواع سویه‌های‌ ساکارومایسس و شرایط تخمیر در تولید ماءالشعیر
سارا سهراب وندی، سید محمد موسوی، سید هادی رضوی، شیرین مال گنجی، کیانوش خسروی دارانی، امیر محمد مرتضویان ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

اثرات مکمل‌یاری با پودر توت فرنگی بر سطوح هموگلوبین گلیکوزیله و لیپیدهای سرم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2: کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور
رضا امانی، سارا مؤذن ^*، حاجیه شهبازیان، کامبیز احمدی انکالی، عزیز همایونی راد، محمد طه جلالی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثرات خشک کردن بر ویژگی‌های شیمیایی و حسی زعفران
محسن عاطفی ^*، علیرضا اکبری اوغاز، اردشیر مهری
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی تأثیر فرایند پخت و انجماد بر میزان نیترات و نیتریت سبزیجات پرمصرف
احسان صادقی، امیر حسین هاشمیان، میترا محمدی، سمیه بهلولی اسکویی، حبیبه مسکینی، رضا محمدی، علی الماسی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر مصرف زردچوبه بر شاخص‌های تن سنجی، وضعیت گلیسمی و الگو چربی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 هایپر لیپیدمی
زهره ادب، شهریار اقتصادی ^*، محمدرضا وفا، ایرج حیدری، آسیه شجاعی، حمید حقانی، نیره خرمی نیا
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی تأثیر اختلاط آرد گندم با سبوس برنج و آرد سویا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت
بهاره صحرائیان، مصطفی مظاهری تهرانی، فریبا نقی پور ^*، مهدی قیافه داودی، مریم سلیمانی
چکیده - متن کامل (PDF)

اثر سوش، مقدار تلقیح و فیزیولوژی پروبیوتیک‌ها و pH نهایی تخمیر روی کاهش مقدار آفلاتوکسین M1 آزاد در دوغ
زهرا سرلک، میلاد روحی لنگرودی، رضا محمدی، امیر محمد مرتضویان ^*، رامین خاکسار
چکیده - متن کامل (PDF)

تعیین میزان فلزات سمی سرب، کادمیوم، آلومینیوم و بازدارنده‌های کلسیم و روی در شیرخشک و غذای کودک عرضه شده در ایران
محمد ملکوتیان ^*، عبدالعلی گلپایگانی
چکیده - متن کامل (PDF)

بررسی شیوع سوءتغذیه و رابطه آن با متغیرهای اجتماعی واقتصادی در بیماران سرطانی مراجعه کننده به بیمارستان شهدای تجریش در سال1389
راضیه سروریان، نسرین خوشنویس، زهره امیری، آرزو حقیقیان رودسری، آرش رشیدی ^*
چکیده - متن کامل (PDF)

نیازسنجی آموزشی قابلیت‌های رهبری در بین متخصصان علوم و صنایع غذایی در ایران
آزاده داوری ^*، آرش رشیدی، محمدرضا زالی، محمدرضا احسانی
چکیده - متن کامل (PDF)

Back to Original Issue

Persian site map - English site map - Created in 0.04 seconds with 0 queries by